Rainer Benicke Sportlerheim

Landgourmet

Verfasst am 13.09.2012

Der Name "Sportlerheim" ist erstmal irreführend, denn dahinter verbirgt sich ein erstklassiges Speiselokal, das den Vergleich zu Sternerestaurants in der nahegelegenen Stadt Flensburg nicht scheuen muss. Liebevoll geführt vom Pächterpaar fühlt man sich schon im Eingangsbereich willkommen. Die Sauberkeit fällt ebenfalls sofort auf, in ähnlichen Gaststätten findet man häufig schnell den "Wurm", sei es vergilbte Gardinen, verblasste Plastikblumen, oder ungemütliche WCs, aber in Husby sucht man vergeblich nach der berühmten Staubecke. Alles sieht frisch geputzt aus, die vielen Fensterbänke sind makellos, die Dekoration neu und ansprechend, die WCs vorbildlich sauber mit einem gemütlichen Touch. Wir schicken Urlaubsgäste gerne nach Husby ins Sportlerheim zum Essen, denn bei vielen Besuchen war die Qualität stets gleichbleibend hoch. Der Wirt ist immer freundlich und höflich und man merkt gleich, dass er sein Fach versteht. Die kleine Vorspeise, die man überraschend serviert bekommt, macht Appetit auf mehr. Alle Gerichte sind sorgsam durchdacht. Eine feine Mischung aus Hausmannskost und haute cuisine, die im dörflichen Bereich eine breite Anhängerschar findet. Da fehlen weder der deftige Matjes, die Currywurst für den hungrigen Sportler, noch die feine Sauce Charon, alles in sorgsam ausgeklügteten Menues, die für jeden Geschmack etwas bieten. Die Portionen sind sehr reichhaltig und für den durchschnittlichen Hunger vielleicht sogar etwas zu gross. Salatgarnierungen und Salate sind immer frisch zubereitet und reichlich vorhanden, die Pommes Frites offenbar eine Qualitätssorte, das Fleisch perfekt zubereitet. Das frisch gezapfte Bier - den Namen der Sorte ist mir entfallen - schmeckt vorzüglich und man merkt wieder, hier haben Kenner sorgfältig am "Sortiment" gearbeitet und dieses gekonnt ausgewählt. Wir gehen weiterhin ins Sportlerheim, immer auf der Suche nach dem berühmten "Haar in der Suppe", aber jedesmal wieder zufrieden und glücklich, diesen nicht gefunden zu haben. Weiter so, liebe Framilie Benicke, die Gaststätte in Husby ist ein Lichtblick im Gastronomie-Urwald des Nordens!