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Beim Döner, auch bekannt als Döner Kebab, handelt es sich um ein bekanntes türkisches Gericht aus mariniert-gewürzten Geflügel-, Kalb- oder Rindfleischscheiben. Diese werden schichtweise auf einen drehenden Spieß gesteckt und in langsam kreisenden Umdrehungen von allen Seiten gegrillt. Eine starke Ähnlichkeit besteht zum griechischen Gyros.