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Hartmann
Vlothoer Str. 77
32657
Lemgo
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Meinungen
Speisekarte
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Melone
mit spanischen Serranoschinken |
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Garnelen
mit Cantaloup-Melone und Rucola |
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Roastbeef
mit hausgemachter Remoulardensauce und Balsamicogürkchen |
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Mozzarella Bällchen
mit Basilikum |
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Kirschtomaten
in einer Balsamico Reduktion gebratene Kräuterchampignons in Knoblauchöl |
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Scheiben vom geräucherten
mit Thunfisch und roten Schalotten |
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nordischer Krabbencocktail von Eismeergarnelen
mit feinem schottischem Whisky verfeinert |
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Mariniertes Grillgemüse
aus Zucchini, Paprika, Auberginen und Pilzen |
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Salatbüffet von frischen Salaten
mit verschieden Dressings |
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Westfälischer Kartoffelsalat
mit Ei , Nudelsalat mit knackigem Gemüse, Krautsalat, Cole Slow Salat |
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Italienischer Bauernsalat
mit Paprika, Oliven, Schafskäse, Tomaten und Gurken |
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Caprese – Tomaten
mit Mozzarella, Basilikum und würzigem Balsamico Dressing |
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Mini Penne Salat
mit Zucchini, Strauchtomaten & vielen frischen Kräutern |
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Salat vom marokkanisch gewürzten Hähnchen
mit Mango, Kirschtomaten und Kresse |
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Hochzeitssuppe vom Rind
mit Gemüsestreifen, Eierstich und Fadennudeln |
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Cremesuppe von feinen Wiesenchampignons
mit Croutons |
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toskanische Tomatencremesuppe
mit frisch gehacktem Basilikum und einem Hauch Knoblauch |
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Elsässer Lauchcremesuppe
mit gebratenen Speckstreifen |
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Blumenkohlcremesuppe
mit Croutons |
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Spargelcremesuppe
mit frischem Spargel |
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Seezungenröllchen nach Kardinals Art
in einer Hummercreme |
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Schottisches Lachsfilet auf Tagliatelle
mit einer Riesling Sahne( Schnittlauchsauce) nappiert |
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Zanderfilet auf Spitzkohl
mit einer Safransauce |
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Riesengarnelen in Olivenöl
mit Knoblauch, Ingwer und Chili |
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Ochsenbraten vom Angus Rind
aus dem Ofen mit Röstzwiebeln |
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zarte Schweinelendchen im Speckmantel
mit einer Sc. Béarnaise |
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überbackenes Schweinefilet
mit Schafskäse |
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Roastbeef im Ganzen
am Büffetgeschnitten |
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marinierte Flank Steaks
mit Pfefferschaum |
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Jungschweinbraten
in einer Sc. Robert |
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Geschnetzeltes von der Putenbrust
in einer herzhaften Currysauce |
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Züricher Geschnetzeltes
in Weißweinsahne |
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Kalbskeule aus dem Ofen
an einer Estragon Sahne |
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Poularden Brüstchen auf Blattspinat
mit frischen Kräuterchampignons |
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Hähnchenbrustfilet
im Knuspermantel |
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Hähnchenbrustfiletspieße
auf Wog Gemüse |
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Damwild Braten
an einer Portweinjus |
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| Lammkeule an Rosmarinjus | ||
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Ragout
vom heimischen Hoch- und Niederwild mit Waldpilzen |
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| Chicken Crossis mit 2 Dips | ||
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Gnocchi
mit Pfannengemüse |
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Tagliatelle
mit feiner Streifen vom Parma Schinken, Waldchampignons und Parmesan |
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Penne Carbonara Klassisch
in einer Sahnesauce(Vegetarisch auf Wunsch) |
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Tortellini
mit feiner Käsefüllung und Gemüse(Vegetarisch) |
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| Lasagne al forno | ||
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Penne Rigate
mit Waldpilzen und Gemüse(Vegetarisch) |
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Broccoli Röschen
mit Sc. Hollandaise |
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| Blumenkohl in Kräuterpanade | ||
| Vichy Karotten | ||
| Speckböhnchen | ||
| Pfannengemüse | ||
| Rahmkohlrabi | ||
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Brüsseler Rosenkohl
mit durchwachsenem Speck |
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| Apfelrotkohl nach altem Rezept | ||
| Ratatouille provenzalisches Gemüse | ||
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gemischtes Marktgemüse
als Komplettbeilage |
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Kartoffelgratin
mit geriebenem Parmesan überbacken |
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Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
in der Pfanne gebräunte Wildkräuterkartoffeln |
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| Petersilienkartoffeln | ||
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Buttereis
hausgemachte Spätzle |
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| Tagliatelle | ||
| Kroketten | ||
| Wedges mit Sour Cream | ||
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Pana Cotta
mit verschieden Fruchtsaucen |
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Beerenragout
mit Bourbon Vanille Schaum |
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Salat von frischen Früchten
mit Cointreau |
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Schokoladenpudding
mit Vanillesauce |
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Schokoladenmousse
mit Vanilleschaum und Pfefferminzsahne |
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Weißes Schokoladenmousse
mit Erdbeermark |
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Bayrisch Creme
mit Himbeerpüree |
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| Tiramisu | ||
| Maracujacreme oder Erdbeercreme | ||
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Vanilleeis
mit heißen Kirschen oder Schokoladensauce |
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Käseauswahl
mit Oliven, Trauben und Kräckern |
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griechischer Joghurt
mit Holunderblütensirup und Himbeeren |
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| Pauschalangebot 1 | Preis pro Person (inkl. Speisen u Getränke) 74,00 € | |
| Pauschalangebot 3 | Preis pro Person (inkl. Speisen und Getränke) 85,00 € | |
| Pauschalangebot 4 | Preis pro Person (inkl. Speisen u Getränke) 85,00 € | |
Speisekarte von
