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Heinz Sievert
Eichholzstr. 18
44289 Dortmund
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Heinz Sievert
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Öffnungszeiten
| Montag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 Uhr |
| Dienstag | geschlossen |
| Mittwoch | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 Uhr |
| Donnerstag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 Uhr |
| Freitag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 Uhr |
| Samstag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 Uhr |
| Sonntag | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 Uhr |
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Speisekarte
|
Hühnerbrühe
mit Ei und Spargeleinlage |
3,40 € | |
|
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroûtons überbacken |
3,80 € | |
|
Tomatensuppe "Gordon Gil"
mit Basilikumsahne |
4,00 € | |
|
Lachs-Shrimps Cremesuppe
mit Kräutern und Blätterteighummer |
4,40 € | |
|
Kanadischer Räucherlachs
auf Mini-Rösti mit Senfdillsauce |
9,20 € | |
|
Büsumer Krabbencocktail
mit Grand-Marnier in Cocktailsauce |
8,45 € | |
|
1 Dutzend Weinbergschnecken "Bourgigon"
in feiner Kräuterbutter serviert, dazu warmer Toast |
7,60 € | |
|
"Matjesschnittchen"
1 Matjesfilet auf Ei, Gurke und Zwiebelringen |
4,10 € | |
|
Bunter Salatteller
mit Röstkartoffeln und Spiegelei |
6,90 € | |
|
Bunter Salatteller "Palmbeach"
mit gebratenen Poulardenbruststreifen in Orange |
8,50 € | |
|
Salatteller "Nioise"
mit Thunfisch, Ei, Oliven, Toast und Butter |
8,50 € | |
|
Hausgemachter Heringstipp "Hausfrauen Art"
mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken und Speckkartoffeln |
7,50 € | |
|
Schweinskopfsülze "Art des Hauses"
mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln |
5,90 € | |
|
Roastbeefschnittchen
mit Remoulade und Kartoffelsalat garniert |
8,50 € | |
|
Hausplatte
mit Kartoffelsalat und Spiegelei |
7,00 € | |
|
Schwarzwälder Schinken
mit Brot und Butter, Gurke und einem Steinhäger |
8,70 € | |
|
Westfälisches Schinkenschnittchen auf dem Holzbrett
serviert mit Kartoffelsalat und Spiegelei |
7,50 € | |
|
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Salatgarnitur, gebackener Petersilie, Brot und Butter |
5,90 € | |
|
Kümpchen Westfälischer Pfefferpothast
mit Bauernbrot und kalter Beilage |
5,40 € | |
|
Rauchendchen
auf dicken Bohnen und Zwiebelkartoffeln |
6,90 € | |
|
Westfälischer Rosenkranz
auf Sauerkraut und Röstkartoffeln, in der Pfanne serviert |
7,50 € | |
|
Frische Grillhaxe an Pfeffersauce
mit Kroketten und buntem Salatteller |
8,50 € | |
|
Makkaroni in Schinkensahnesauce
mit gemischtem Salat |
8,50 € | |
|
Toast "Prinzess"
zwei Medaillons mit Stangenspargel, Champignons und Sauce Bernaise |
9,50 € | |
|
"Büsumer Krabbentoast"
zwei Medaillons mit frischen Kräutern, Krabbenrührei und Salatgarnitur |
10,50 € | |
|
"Schweizer Toast"
mit Schinken, Ananas und Käse |
7,70 € | |
|
Belegter Toast
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und gekochtem Schinken mit Käse überbacken |
7,70 € | |
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"Toast Melba"
drei Schweinefilets mit gedünsteten Pfirsichen, Kaiserkirschen, Sauce Hollandaise und gemischtem Salat |
11,80 € | |
|
Schweinefilet "Dijoner Art"
in pikanter Sahnesenfsauce, mit Pommes frites und Salat |
12,80 € | |
|
Schweinelendchen mit Champignons und Sauce Bernaise überbacken
dazu Bohnenbündchen, Grilltomate und Kartoffelschiffchen |
13,60 € | |
|
Filetpfanne "Haus Sievert"
mit Champignons, Spargel, feinem Gemüse und Röstkartoffeln |
12,80 € | |
|
Jagdherrenpfanne nach "Art des Küchenchefs"
mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Sauerkraut, dazu Röstkartoffeln |
12,80 € | |
|
Züricher Geschnetzeltes
mit Champignons, Röstis und gemischtem Salat |
13,60 € | |
|
Schweinefilet mit Champignons und Camembert überbacken
mit Kroketten und gemischtem Salat |
13,30 € | |
|
Schweinesteak "Italienische Art"
mit Tomaten, Oliven, Knoblauch und Kräutern, dazu Röstis |
12,50 € | |
|
Jägerschnitzel "Art des Hauses"
mit Waldpilzen in Sauce, Pommes frites und gemischtem Salat |
10,20 € | |
|
Zigeunerschnitzel
mit würziger Paprikasauce, Pommes frites und gemischtem Salat |
10,20 € | |
|
Schnitzel "Haus Sievert"
mit feinem Gemüse umlegt, Fisch-Kanapees, Spiegelei und Röstkartoffeln |
13,30 € | |
|
Schnitzel "Westfälisch"
mit Röstspeck, Zwiebeln, Rührei und Röstkartoffeln |
11,00 € | |
|
Champignon-Zwiebel-Schnitzel
mit Pommes frites und gemischtem Salat |
11,50 € | |
|
Schnitzel "Hawaii"
mit Ananas, Pfirsichen, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Berner-Röstis |
11,80 € | |
|
Schnitzel mit Broccoli
mit Sauce Béarnaise und Käse überbacken, dazu Röstis |
12,00 € | |
|
Schnitzel "Berner Art"
auf Nudeln in Schinkensahnesauce, mit Käse überbacken, dazu gemischter Salat |
12,80 € | |
|
Braumeisterschnitzel
mit Champignons, Spargel, Sauce Hollandaise, Rührei und Pommes frites |
11,50 € | |
|
"Holzfällersteak"
Rinderfilet mit Röstspeck, Champignons, Kartoffelschiffchen, Knoblauchcreme und gemischtem Salat |
18,50 € | |
|
Rinderfilet in Sauce Bernaise
mit Mandelbroccoliröschen und Röstis |
18,00 € | |
|
Pariser Pfeffersteak vom Rumpsteak
mit Cognacpfeffersauce, Pfeffersauce und gemischtem Salat |
14,60 € | |
|
Rumpsteak
mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Kartoffelschiffchen und gemischtem Salat |
14,60 € | |
|
Rumpsteak "Strindberg"
mit einer Senfzwiebelkruste, Bohnen im Speckmantel und Röstis |
14,60 € | |
|
Rumpsteak "nach Skandinavischer Art"
mit geschmorten Garnelen, Zwiebeln, Kräutern, Kroketten und gemischtem Salat |
16,70 € | |
|
Filetspitzen "Stroganoff"
mit Gurken, Champignons und Zwiebeln mit Wodka abgelöscht, dazu Nudeln |
14,30 € | |
|
Matjesfilets
mit Prinzessbohnen im Speckmantel und Röstkartoffeln |
9,00 € | |
|
Matjesschnittchen
mit Gewürzgurken, Zwiebelringen, gekochtem Ei und Kartoffelsalat garniert |
7,90 € | |
|
Scholle
grätenfrei, paniert und goldbraun gebacken, mit Remouladensauce, Butterkartoffeln und gemischtem Salat |
9,50 € | |
|
Nordseescholle "Störtebecker Art"
mit Shrimps, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat |
14,10 € | |
|
Zwei Garnelenspieße in Olivenöl gebraten
mit frischen Kräutern, Reis und gemischtem Salat |
14,50 € | |
|
Zanderfilet gedünstet in einer Kräutersahnesauce
mit Shrimps, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat |
14,60 € | |
|
Steinbeisser "nach Genfer Art"
in einer Schalottenweißweinsauce gedünstet, dazu Butterkartoffeln und gemischter Salat |
13,60 € | |
|
Putenbrust "Hawaii"
mit Currysauce, gebackener Banane, Butterreis und gemischtem Salat |
12,10 € | |
|
Putenbrust
mit Champignons, Sauce Bernaise, Kroketten und gemischtem Salat |
12,50 € | |
|
Gespickte Hasenkeule "Baden-Baden"
mit Pfifferlingsauce, Kroketten und Rotkohl |
14,60 € | |
|
Drei Rühreier
mit Schinken, Röstkartoffeln und gemischtem Salat |
6,50 € | |
|
Omelette
mit Champignons, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Salat |
8,50 € | |
|
Omelette
mit Shrimps, Zwiebeln, Salatgarnitur und Toastecken und Butter |
10,00 € | |
|
Maccaroni
in Schinkensahnesauce |
4,40 € | |
|
Fischstäbchen "Kapitän Nelson"
mit Remouladensauce, Pommes frites und gemischtem Salat |
4,40 € | |
|
Schnitzel mit Erbsen und Möhren
dazu Pommes frites |
4,90 € | |
Speisekarte von
