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Hotel Ritter St. Georg
Alte Knochenhauerstr. 12
38100
Braunschweig
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38100 Braunschweig
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Meinungen
Speisekarte
|
3-Gänge-Spargel-Menü mit z.B.
Spargelcreme, Schnitzel, Erdbeeren |
24,50 € | |
|
ab Ende Juni - der frische Matjes ist da - ab
Matjes in verschiedenen Variationen |
9,90 € | |
| Matjestatar auf Schwarzbrot mit Salat | 9,90 € | |
|
Scampis "Ritter St. Georg" in Knoblauchöl gebraten
mit Stangenbrot |
10,50 € | |
|
Hausgemachter Graved Lachs
mit frischen Kartoffelrösti, dazu Senf-Dill-Sauce |
9,90 € | |
|
Carpaccio vom Rind auf Rucolasalat
mit geriebenem Parmesan und Zitrone |
11,90 € | |
|
Gemischter Salat
mit hausgemachtem Dressing |
4,50 € | |
|
Marktsalate
mit gebratenen Putenbruststreifen und Avocado-Dip |
9,50 € | |
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Blattsalate
mit gebratenen Lachstranchen, Olivenöl und Balsamicoessig |
11,50 € | |
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Frische Kartoffelsuppe
mit Brotcroutons und Petersilie |
4,00 € | |
|
Zwiebelsuppe von roten Zwiebeln
mit gebackenem Blauschimmelkäse |
4,50 € | |
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Orangen- Möhrensuppe
mit Chili und Ingwer gekocht, Sahnehaube und gebackenem Rucola |
4,50 € | |
|
Gebratene ganze Forelle aus Riddagshausen
mit zerlassener Zitronenbutter und Hachumer Kartoffeln |
14,90 € | |
|
Lachsschnitte gebraten
unter der Olivenkruste auf Gemüse der Saison mit Weißweinsauce und Nudeln |
15,90 € | |
|
Scholle ,, Finkenwerder Art"
mit Speck-Zwiebel Dip und Heidekartoffeln |
15,00 € | |
|
Scampis gebraten in einer Knoblauch-Sahnesauce mit
Lauch und Paprika abgeschmeckt, dazu Hachumer Kartoffeln |
17,90 € | |
|
Schweineschnitzel aus Braunschweig
mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln |
11,90 € | |
|
Braunschweiger ,,Mummebraten" Schweineschinkenbraten
mit Mummesauce, Wirsing und Kroketten |
13,50 € | |
|
Hausgemachte Rinderroulade
mit Speck und Zwiebeln gefüllt, auf Bohnen mit Hachumer Kartoffeln |
14,90 € | |
|
Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsauce
mit Gemüse der Saison und Hachumer Kartoffeln |
14,50 € | |
|
Hausgemachte Kohlroulade -halb Kohl-halb Mett
mit Heidekartoffeln |
11,90 € | |
|
Kalbsleber "Berliner Art"
mit Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelpürree |
14,90 € | |
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"Cordon bleu" vom Kalb
mit Schinken und Käse gefüllt, auf frischem Gemüse dazu Bratkartoffeln |
15,90 € | |
|
Medaillons vom Schweinefilet im Blätterteigmantel gebacken
mit Gemüse der Saison und Kartoffelauflauf |
14,90 € | |
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Gebratenes Rumpsteak 200g
mit Petersilienkruste überbacken, Pfeffersauce und Kroketten |
16,50 € | |
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Filetspieß vom Rind
Schwein und Pute mit Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln |
16,90 € | |
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Paniertes Kotelett vom Schwein
mit Bohnen und Bratkartoffeln |
11,50 € | |
|
Scheiben von der Lammhüfte aus der Heide
Thymiansauce, Speckbohnen und Kartoffelauflauf |
17,90 € | |
|
Die Original VW-Currywurst
mit Pommes Frites und Salatbeilage |
6,90 € | |
|
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schweinenacken
mit Remouldensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage |
8,50 € | |
|
Roastbeef ,,kalt" rosa gebraten
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln |
14,50 € | |
|
Tofu Schnitzel gegrillt auf Bandnudeln
mit Tomatensauce und Pesto |
12,90 € | |
|
Frischer Schafskäse gebraten
im Zucchinimantel auf Kirschtomaten Ragout |
13,50 € | |
| Creme brulee von der Braunschweiger Mumme | 5,00 € | |
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Vanilleeis
mit heißen Himbeeren |
4,90 € | |
|
Gebackene Apfelringe
mit Zimtzucker und Vanilleeis |
4,90 € | |
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Hausgemachtes Kaffeebohnenparfait von Heimbs-Kaffee
mit Mangosauce |
6,00 € | |
|
Gratinierte Zitronencreme
auf Früchten |
5,50 € | |
|
Schwarzwälder Kirschwasser-Eisbömbchen auf Himbeersauce
mit Sahne |
6,00 € | |
| Vanille, Schokolade, Erdbeer - pro Kugel | 2,00 € | |
| Mandel, Latte Macciato - Portion Sahne | 1,00 € | |
| Braunschweiger Mummebraten in eigener Sauce auf Wirsinggemüse mit Kartoffelkroketten - pro Person | 19,90 € | |
| Menü 12 - Schweinefilet im Ganzen gebraten auf Wirsinggemüse mit Petersilienkartoffeln - pro Person | 24,50 € | |
|
Menü 13 - Rindersaftbraten in Burgundersauce mit frischem Gemüse, - pro Person
Salzkartoffeln und Kroketten |
24,70 € | |
|
Menü 14 - Schweinefiletmedaillons unter der Kartoffel-Käsekruste in - pro Person
Thymianjus auf Rahmmöhren mit Spätzle |
23,50 € | |
|
Menü 15 - Halbe geschmorte Bauernente mit Orangensauce, - pro Person
Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen |
27,50 € | |
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Menü 16 - Geschmorte Harzer Wildschweinkeule mit Burgundersauce - pro Person
auf Wirsinggemüse mit Kartoffelauflauf |
38,50 € | |
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Menü 17 - Bratenplatte von Pute und Schwein mit - pro Person
Champignonsauce und Bratensauce, Rotkohl, Kartoffelkroketten und Hachumer Kartoffeln |
24,50 € | |
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Menü 18 - ab 8 Personen. Einzelbestellungen sind küchentechnisch leider nicht möglich
Rosa gebratene Lammhüfte aus der Heide mit Speckbohnen und Kartoffelauflauf |
28,50 € | |
|
Pro Person
Kalte Speisen - Matjestatar auf Pumpernickel - Hausgebeizter Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce - Auberginen Scheiben gegrillt mit Aioli - Schweinefiletmedaillons mit Frischkäse garniert - Gekochtes Kalbfleisch in Thunfischsauce - Eingelegtes Gemüse mit Chili und Knoblauch - Gebackene Hähnchenkeulen - Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce - Auswahl von Brot und Brötchen mit Dip und Butter - Deutsches Käsebrett. Warme Speisen - Hähnchenbrustfilet in Käse-Eihülle gebraten, Tomatensauce. - Braunschweiger Mummebraten in eigener Sauce. - See-Lachs Filet auf Gemüse Beet. - Kartoffelauflauf mit Käse überbacken. - Bandnudeln in Rahm, Kroketten, Hachumer Kartoffeln |
29,90 € | |
Speisekarte von
