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Speisekarte

Suppen

CHICKEN SOUP Hühnersuppe
MULLIGATAWNY SOUP Currysuppe mit Zitrone und Reis
VEGETABLE SOUP Gemüsesuppe
DAL SOUP Linsensuppe nach südindischer Art
TOMATOCREAM SOUP Tomatencremesuppe

Salate

GEMISCHTER SALAT Wahlweise mit Joghurt- oder Kräuter/Öl/Essig-Dressing
KASHMIR SALAT Pikanter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Hühnerfleischstücken
YOGI SALAT Gemischter Salat mit Kichererbsen, Kartoffeln, Zitrone, Obst und Gewürzen (Indian style)
ONION / MIRCHI / MIX PICKELS Zwiebel mit frischen grünem Chilli

Vorspeisen

PAPADUM Knuspriges Linsenbrot mit Minzsauce
CHICKEN TIKKA Hühnchen in Joghurt und Gewürzen eingelegt und nach indischer Art im Tandoor-Ofen gegrillt
TANDOORI CHICKEN Marinierte Hühnchenschlegel aus dem Tandoor-Ofen
FISH TIKKA Fisch mit Joghurt und Gewürzen mariniert und im Tandoor-Ofen gegrillt
SAMOSA Knusprige Teigtaschen, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen
PAKORA Gemüsebällchen im Kichererbsenteig ausgebacken
CHICKEN PAKORA Hühnerbrustfilet im Kichererbsenteig ausgebacken
PANEER PAKORA Hausgemachter Käse mit Kichererbsenmehl ausgebacken
ALOO CHAAT Wilde Kartoffeln (Indian Style), Kichererbsen, Kartoffeln, Tomaten, Gurken
SEEKH KEBAB Delikat gewürztes Lammhackfleisch am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt
YOGI PAKORA PLATTE Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora
YOGI PAKORA PLATTE FÜR 2 Paneer Pakora, Zwiebeln und Gemüse Pakora
KASHMIR SPEZIAL Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora
KASHMIR SPEZIAL FÜR 2 Zusammenstellung aus Paneer Pakora, Chicken Tikka, Fish Tikka, Seekh Kebab und Pakora

Tandoori

RESHMI KABAB Hühnerfleischstücke in Cashew-Joghurt Spezialgewürz-Marinade eingelegt
TANDOORI CHICKEN Hähnchenschlegel mariniert
CHICKEN TIKKA Hühnerfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt
MUTTON TIKKA Saftige Lammfleischstücke in Joghurt und Gewürzen eingelegt
MIX GRILL Bestehend aus Tandoori Chicken, Lamm Tikka, Chicken Tikka, Fisch Tikka und Seekh Kabab
SEEKH KABAB Frisch gehacktes Lammfleisch, delikat gewürzt
FISCH TIKKA Fisch in Joghurt und Gewürzen eingelegt
KING PRAWN TANDOORI Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt
GARLIC CHICKEN Hühnchenschlegel in spezieller Knoblauch- Joghurtmarinade und Gewürzen eingelegt

Vegetarische Spezialitäten

PANEER TIKKA SOSLIK Hausgemachter Käse mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsauce eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt
VEGETABLE SEEKH KEBAB Gemischtes Gemüse, gehackt mit Cashew-Rosinen-Gewürzen mariniert und am Spieß in Tandoor-Ofen gegrillt
STUFFED TANDOORI ALOO Kartoffeln gefüllt mit hausgemachtem Käse, Nüssen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln in Joghurtsauce eingelegt und im Tandoor gegrillt

Fisch & Meehr

FISH KORMA Fischfilet (Buntbarsch) mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahnecurry verfeinert
FISH CURRY Fischfilet mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet
FISH KARAHI Fischfilet (Buntbarsch) im Spezial-Topf mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zubereitet
PRAWN CURRY Krabben mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art gekocht
KASHMIR JINGA MASALA Garnelen mit Mandeln, Cashewnüssen und Mango-Sahne-Currysauce

Reis Spezialitäten

NAVRATAN BIRYANI Basmati Reis mit gemischtem Gemüse, Obst und traditionellen Gewürzen zubereitet, mit Mandeln und Cashewnüssen verfeinert
KASHMIRI BIRYANI Basmati Reis mit Hühnerfleisch, Lammfleisch und Dry Fruit (Cashew, Mandeln Rosinen) nach indischer Art
VEGETABLE BIRYANI Basmati Reis mit Gemüse und Gewürzen nach indischer Art
CHICKEN BIRYANI Basmati Reis mit Hühnerfleisch und Gewürzen nach indischer Art zubereitet
LAMM BIRYANI Basmati Reis mit Lammfleisch und traditionellen Gewürzen zubereitet
PRAWN BIRYANI Basmati Reis mit Shrimps und Gewürzen nach indischer Art

Vegetarische Spezialitäten

BHINDI MASALA Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten und traditionellen Gewürzen, nach indischer Art gekocht
SHAHI PANEER Hausgemachter Käse, mit verschiedenen Gewürzen in einer Butter-Tomaten-Sahne- Currysauce zubereitet (Spezialität des Hauses)
DAMM ALOO KASHMIRI Kartoffel-Curry (gefüllt mit hausgemachtem Käse und Gemüse) mit Mandeln, Kokosnuss, in spezieller Sahnesauce zubereitet
ALOO LUKHNAWI STYLE Kartoffeln in einer zauberhaften, pikanten Curry-Sauce mit traditionellen Gewürzen zubereitet und mit Fenchel und Kardamom verfeinert
ALOO GOBI Blumenkohl und Kartoffeln mit Tomaten, Zwiebeln und feinen Gewürzen, in einer speziellen Sauce gebraten
VEGETABLE KOFTA Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokosraspeln und Sahnecurry
NAVARATTAN KORMA Gemischtes Gemüse mit Obst, Sahne und Nüssen, nach indischer Art zubereitet
MIXED VEGETABLES Gemischtes Gemüse mit auserlesenen Gewürzen zubereitet
ALOO BENGEN Gebratene Aubergine mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen
BHARTHA Auberginen im Tandoor-Ofen gegrillt, püriert und mit Zwiebeln und Tomaten gekocht
PALAK PANEER Hausgemachter Käse, zubereitet mit Spinat und Gewürzen
PANEER WAJID WADA Ein königlicher Leckerbissen aus der Küche des Wajid Ali Shah. Hausgemachter Käse mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, zubereitet in einer cremigen Cashew-Mandel-Sahne-Sauce
DAL MAKHNI Schwarze Linsen in einer cremigen Butter-Sauce und Gewürzen zubereitet
SAAG ALOO ODER PALAK MATTER Spinat mit Gewürzen, Kartoffeln oder Erbsen, nach indischer Art gekocht
AMRITSARI CHANA MASALA Kartoffeln mit Kichererbsen und Gewürzen gebraten
PANEER MASALA Hausgemachter Käse mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln
DAL TARKA Gelbe Linsen mit traditionellen Gewürzen zubereitet
PUNJABI RAJMA MASALA Ein beliebtes nordindisches Gericht aus roten Kidney-Bohnen, Ingwer, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Gewürzen zubereitet

Murgh Curries

CHICKEN KALI MIRCH Hühnchenfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet
KASHMIR CHICKEN MASALA Hühnerfleisch mit Mandeln, Cashewnüssen und Mangostücken in Sahne-Currysauce
CHICKEN CURRY Hähnchenfleisch mit verschiedenen Gewürzen (pikant) zubereitet
CHICKEN KORMA Hühnchen mit Mandeln, Kokosnuss und Kardamom, mit Sahne verfeinert
CHICKEN MADRAS Hühnerfleisch in scharfer Sauce mit Tomaten und Zitrone
CHICKEN SAGWALA Hähnchenfleisch mit Spinat, nach indischer Art zubereitet
CHICKEN VINDALOO Hühnchen in sehr scharfer Sauce, mit Kartoffeln zubereitet
CHICKEN LABABDAR Hähnchenfleisch mit Tomaten, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln
CHICKEN TIKKA MASALA Hühnerbrust in Joghurt und Gewürzen eingelegt, gegrillt und mit Paprika und Tomaten gekocht
KARAHI CHICKEN Hühnchen zubereitet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce
BUTTER CHICKEN Hühnerfleischstücke zubereitet in einer Butter-Tomaten-Sahne-Currysauce mit traditionellen Gewürzen
CHICKEN JALFRAZIE Hühnerfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet

Mutton Curries

MUTTON KALI MIRCH Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, in einer cremigen Sauce mit Sahne, Schwarzpfeffer, Cashewnüssen und Mandelpaste zubereitet
LAMM CURRY Lammfleisch in pikanter Currysauce zubereitet
LAMM KORMA Mit Mandeln, Kokosraspeln und Kardamom, mit Sahne verfeinert
LAMM MADRAS Lammfleisch in scharfer Sauce, mit Tomaten und Zitrone zubereitet
LAMM VINDALOO Lammfleisch in sehr scharfer Currysauce, mit Kartoffeln zubereitet
MUTTON SAGWALA Lammfleischstücke zubereitet mit Spinat und verschiedenen Gewürzen
KARAHI GHOSHT Zartes Lammfleisch im Spezial Topf (Karahi) mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Tomatensauce zubereitet
MUTTON LABABDAR Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen nach indischer Art
MUTTON JALFRAZI Lammfleisch mit gemischtem Gemüse und Gewürzen zubereitet
BHINDI GHOSHT Zarte Lammfleischstücke mit frischen Okraschoten, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen, nach indischer Art gebraten
KASHMIR SEEKH MASALA Mariniertes Lamm-Hackfleisch, gegrillt mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen, nach indischer Art gebraten

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