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Gastronomie ist eine Dienstleistung und kann auch als Gaststättengewerbe bezeichnet werden. Das Gastgewerbe ist die gewerbsmäßige Verpflegung in einem Gaststättenbetrieb. Gastronomiebetriebe sind beispielsweise Restaurants, Bars, Cafés und Tearooms, Kantinen, Selbstbedienungs- und Autobahnrestaurants sowie mobile und Betriebsverpflegungen. Wirte und Gastronomen sind die Betreiber der Gastronomiebetriebe. In Deutschland spielt diese Branche eine sehr wichtige wirtschaftliche Rolle mit einem Nettoumsatz von ca. 40 Milliarden Euro in den letzten Jahren. Knapp 2 Millionen Beschäftigte sind in der Gastronomie und Hotellerie tätig. Ein gastronomischer Betrieb unterliegt sehr strengen Vorschriften des Lebensmittelrechts die sich hauptsächlich mit der Qualität und Hygiene bei der Speisezubereitung und dem Getränkeausschank befassen. Die Einhaltung dieser Vorschriften wird vom Gesundheitsamt regelmäßig kontrolliert. Angestellte werden jährlich nach dem Infektionsschutzgesetz belehrt. Die Ausbildung in dieser Branche gehört zu den vielfältigsten überhaupt, Stellen stehen in Restaurants, Hotels und in der Systemgastronomie zur Verfügung. Beliebte Berufe in der Gastronomie sind u.a. Koch, Restaurantfachmann sowie Fachkraft im Gastgewerbe.

Die kleinste Großstadt im Freistaat Bayern ist die kreisfreie Stadt Erlangen, welche im Regierungsbezirk Mittelfranken liegt. Am Rande des mittelfränkischen Beckens der Pegnitz befindet sich das Hugenottische Erbe Erlangens. Das Stadtgebiet teilt sich in neun Ortsbezirke auf und wird durch den Fluss in zwei etwa gleich große Abschnitte getrennt. Zusammen mit Nürnberg, Fürth und dem Umland bildet Erlangen eine von elf Metropolregionen in Deutschland. Mit derzeit 106.326 Einwohnern zählt Erlangen somit als Großstadt und dies schon seit dem Jahre 1974.

Als bedeutende Universitätsstadt, vor allem im Hinblick auf Medizin, hat sich die Stadt auch im Bereich des Umweltschutzes einen Namen gemacht. Heutzutage wirken Studenten der Friedrich-Alexander-Universität- Erlangen-Nürnberg und die zahlreichen Niederlassungen des Elektro-konzerns Siemens AG positiv auf das Stadtbild ein.

Der Rathausplatz bildet mit seiner zweckbestimmter Architektur den Gegensatz zu der Neustädter Universitätskirche mit ihren schönen Deckenfresken und dem prächtigen Altar. Am nahe gelegenen Hugenottenplatz ragt die barocke Hugenottenkirche auf. Die geschichtlichen Ausprägungen der denkwürdigen Vergangenheit kann man auch in der Holzgartenstraße zurückverfolgen. Strumpf-wirkerhäuser aus dem Jahre 1720 sind noch Überbleibsel aus der alten Zeit, als die aus Frankreich geflohenen Hugenotten ihren Berufen in Deutschland nachkamen. Die Erkundung der innovativen Stadt kann im E-Werk Erlangens fortgeführt werden. Der ehemalige Stromversorgungskomlex dient heute, ebenso wie das älteste bespielte Markgrafentheater aus der Barockzeit, als kulturelles Veranstaltungsgebäude.

Nicht nur auf kultureller und historischer Ebene stellt Erlangen einen Mehrwert für Touristen und Bürger da, sondern auch als abwechslungsreichen Freizeitort nahe der fränkischen Seenplatte.