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Weine wie früher von Obermosel und Saar, auf Muschelkalk und Schiefer. Minimalistische Weinbereitung mit Spontanvergärung und ohne Zusatzstoffe, wie Enzyme und Klärhilfen. Einfach nur reiner Wein. Alle Weine sind auf natürliche Weise vegan. Weinbergsbewirtschaftung nach biologischen Grundsätzen. Bio-Zertifizierung ab 2024.
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