ZumBoa Wein GbR

Wir fahren seit einigen Jahren gerne ins Languedoc-Roussillon. Was uns jedes Mal beeindruckt, ist die Lebenskultur der Menschen dort, die häufig noch dort leben wo sie auch arbeiten. Viele Weine haben hier in Hamburg, wo wir leben, nicht gefunden, oder nur selten. Auch Bundesweit wird es nicht entscheidend besser. Wir importieren unsere Weine selbst, was wir nicht importieren, beziehen wir von gleichgesinnten Kollegen. Wir bevorzugen mittlere und kleinere Weinerzeuger, die sich nicht an internationalen Geschmacksstandards orientieren, sondern eigenständige Produkte herstellen, bei denen man die Region, das Terroir, rausschmecken kann. Wir glauben, dass man nicht uralte Rebstöcke aus ihren Böden reißen sollte, um sie an jedem Ort der Welt wieder neu anzupflanzen. Sonst gibt es wohlmöglich bald nur noch einen Chardonnay auf der Welt, der überall gleich langweilig schmeckt. Es sollen tiefe, konzentrierte Weine sein, die viel Charme und Finesse haben. Und auch so wirken!