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Aubergine Vegetarisches Restaurant

Haimbacher Str. 51
36041 Fulda

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Aubergine Vegetarisches Restaurant

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Firmenbeschreibung zu Aubergine Vegetarisches Restaurant

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Öffnungszeiten

Montag	geschlossen
Dienstag	11:30 - 14:00, 18:00 - 22:00 Uhr
Mittwoch	11:30 - 14:00, 18:00 - 22:00 Uhr
Donnerstag	11:30 - 14:00, 18:00 - 22:00 Uhr
Freitag	11:30 - 14:00, 18:00 - 22:00 Uhr
Samstag	18:00 - 22:00 Uhr
Sonntag	11:30 - 14:00, 18:00 - 22:00 Uhr

Kontakt

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Speisekarte

VORSPEISEN

Piccata von Zucchini Im Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella überbacken		7,80 €
Bruschetta Ciabatta mit Tomate und Käse überbacken		6,80 €
Bunte Gemüsespieße mit pikanter Sauce (vegan)		8,60 €
Schafskäse im Auberginenmantel gratiniert mit Tomaten und Parmesan		8,90 €

SALATE

Großer bunter Salatteller mit Schafskäse und Oliven und unserer delikaten Hausdressing		13,80 €
Großer bunter Salatteller mit herzhaften Soja – Streifen (vegan) und unserer delikaten Hausdressing		13,80 €
Bunter Beilagensalat (vegan) mit delikater Hausdressing		4,90 €

SUPPEN

Zucchini-Creme-Suppe mit Sahnehäubchen und gerösteten Kürbiskernen		5,80 €
Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokoscreme und gerösteten Mandelblättchen (vegan)		5,80 €
Tomaten – Suppe (vegan oder mit Sahne verfeinert)		5,80 €
Chili sin carne Herzhafte Kidneybohnen und Tomaten- Suppe mit typischer Chili-Gewürzmischung (vegan)		6,20 €
Französische Zwiebelsuppe Mit Käse – Croutons überbacken		6,80 €

GEBRATENE GEMÜSE – PFANNEN

Mit Hirse köstlich gewürzt auf orientalische Art (vegan)		11,80 €
Mit Nudeln italienisch (auf Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan)		13,80 €
Mit Reis auf chinesische Art gewürzt (vegan)		11,80 €
Mit Kartoffel mit Kräutern der Provence, Oliven und Schafskäse		13,80 €

KÖSTLICHKEITEN AUS SEITAN UND SOJA

Ungarischer Seitan – Gulasch Herzhafte Köstlichkeit aus Seitan, nach altem Familienrezept zubereitet, an Beilage Ihrer Wahl, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)		18,80 €
Vegetarisches Schnitzel – Hawaii mit Ananas und Käse überbacken, an köstlicher Curry-Sahne-Sauce , serviert mit Reis und einem bunten Salatteller		18,80 €
Sizilianische Soja – Schnitzel Köstliche Soja – Schnitzel in einer Kräuter – Parmesan – Kruste, an italienischen Gemüse – Nudeln, serviert mit einem bunten Salatteller		18,80 €
Herzhaftes Weizen – Hacksteak Holzfäller Art auf herzhafter Zwiebelsoße an leckeren Bratkartoffeln, serviert mit einem bunten Salatteller (vegan)		17,80 €
Griechische Hirtenspieße an Rosmarinkartoffeln, dazu Kräuterquark, serviert mit einem bunten Salatteller (ohne Quark vegan)		18,80 €
Spaghetti mit Sauce Soja – Bolognaise (vegan) serviert mit buntem Salatteller und (auf Wunsch) mit frisch geriebenem Parmesan		15,80 €
Spaghetti mit Sauce nach Carbonara Art ( mit Räuchertofu) serviert mit buntem Salatteller		15,80 €
Soja – Pilz – Rahm – Geschnetzeltes angerichtet mit Spätzle und serviert mit einem bunten Salatteller		18,80 €

WEITERE KÖSTLICHKEITEN

Piccata von Auberginen in einem Kräuterkäseteigmantel mit Mozzarella gratiniert, serviert mit Ciabattabrot und üppiger Salatbeilage		15,80 €
Shiitake Pilzragout delikat aus getrockneten Pilzen, serviert mit Reis und einem bunten Salatteller (vegan)		16,80 €
Grünkernfrikadellen Frikadellen nach Art des Hauses, serviert mit Sesam – Bratkartoffel und bunter Salatbeilage		16,80 €
Moussaka Eine griechische Köstlichkeit aus Auberginen, Kartoffel, Spinat und Schafskäse, serviert mit üppiger Salatbeilage		15,80 €
Gemüse – Curry in Kokossahne serviert an Basmatireis (vegan)		14,80 €
Leckerer Dinkelpfannkuchen mit Gemüsefüllung, überbacken mit Käse, dazu servieren wir einen bunten Salatteller		17,80 €
Königsberger Grünkernklopse an traditioneller Kapern – Sauce, serviert mit Basmatireis und buntem Salatteller		17,80 €

DESSERT

Vanille – Frucht – Soja – Joghurt köstlich, cremig, serviert mit Dinkel – Crunch (vegan)		6,90 €
Veganes Tiramisu ganz lecker mit Tofu und einem Hauch von Amaretto		8,90 €
Mascarpone – Creme köstlich, mit einem Hauch Vanille und frischen Früchten		6,90 €
Möhren – Vanille – Creme delikat verfeinert mit Rosenwasser –serviert mit Sahne und Pistazien – ein Gedicht		6,90 €

NACHSPEISEN

Vegane Schoko – Creme einfach köstlich		6,90 €
Marzipan – Sushi mit Mango und Ingwer		8,90 €
Frucht Crumble mit Vanille Eis (auch vegan möglich) warm, aus Früchten der Saison, serviert mit Vanille Eis		8,90 €

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