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VAIVAI Frankfurt
Grüneburgweg 16
60322
Frankfurt am Main
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VAIVAI Frankfurt
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Meinungen
Speisekarte
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Olive Miste
gemischte Oliven, aromatisch eingelegt |
6,00 € | |
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Spiedo di Pane
Sylter Weißbrot vom Bäcker Gaus, hausgemachte Focaccia & Pizza Brot, dazu Oliventapenade & aufgeschlagene Butter |
8,00 € | |
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Crostini Misti
geröstetes Brot mit Aufstrich von halbgetrockneten Kirschtomaten, Artischocken-Crème, pikante Edelsardine, Bresaola & Kräuter |
14,00 € | |
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Affettati Misti
verschiedene italienische Aufschnitt-Spezialitäten, Pecorino & Grissini |
klein 16,00 €
gross 24,00 € |
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Carne Cruda
scharf angegrilltes Kalbstatar mit Limonenabrieb, knusprigen Kapern & Crostini |
19,00 € | |
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Polpette Kalbsfleischbällchen
in würzigem Tomatensugo geschmort |
14,00 € | |
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VAIVAI Ceviche vom Bachsaibling
mit roten Zwiebeln, Gurken, Kräutern & Jalapeños |
20,00 € | |
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Tartara di Tonno
Gelbflossen-Thunfischtatar mit Avocado, asiatischem Gurkensalat, Brunnenkresse & Sesamcracker |
22,50 € | |
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Burrata con Pomodorini
cremiger Kuhmilch-Mozzarella mit bunten Kirschtomaten & Basilikumöl |
18,00 € | |
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Insalatona Mista
großer saisonaler Salat, Zwiebel, Fenchel, Radicchio, Karotten & Sellerie |
14,00 € | |
| +Rinderfiletspitzen vom Black Angus | 14,00 € | |
| +Kräuter-Maispoulardenbrust vom Grill | 12,00 € | |
| +3 gegrillte Riesengarnelen mit Kräuteröl | 15,00 € | |
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Spaghettini alla Calabrese
mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Chili |
auch als Family Style zum Teilen 18,00 €
32,00 € |
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VAIVAI Beyond Burger
mit veganem Brioche, Salsa Vai, Romana Salat, Ochsenherztomate und roten Zwiebeln, dazu wahlweise mit Pommes oder Salat |
22,00 € | |
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Bistecca Cavolfiore Blumenkohlsteak
auf rotem Linsenpüree, Karotten mit Ras el-Hanout, Salsa Verde, Tahin-Soja-Joghurt, Cashewkernen & frischen Kräutern |
22,00 € | |
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Parmigiana ·
Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Burrata, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalat |
21,00 € | |
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Ravioli al Tartufo ·
gefüllt mit Ricotta, Pecorino & Trüffel, geschwenkt in Parmigiano Reggiano & frischem schwarzen Trüffel |
26,00 € | |
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Linguini ai Frutti di Mare ·
im Weißwein-Fischsud mit Baby Calamari, Garnelen, Venusmuscheln & frischen Kräutern |
auch als Family Style zum Teilen 27,50 €
49,00 € |
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Lasagne alla VAIVAI ·
mit Black Angus Rinderragout, Burrata, Tomatensugo & kleinem Salat |
22,50 € | |
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Veggie Lasagne ·
mit gegrillter Zucchini, Paprika, Pilzen, Karotten, Tomatensugo & kleinem Salat |
21,00 € | |
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Strozzapreti con Salsiccia piccante ·
mit pikanter Salsiccia, grünen Bohnen, hellem Kalbsfond, confierten Kirschtomaten & Basilikum |
21,00 € | |
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Garganelli al Filetto di Manzo ·
mit gebratenen Rinderfiletspitzen, grünem Spargel, Rinderfond, confierten Kirschtomaten & Parmigiano Reggiano |
26,00 € | |
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VAIVAI Burger
200 g Patty vom Black Angus Rind im Brioche Bun mit Romana Salat, Ochsenherztomate, Cheddar & roten Zwiebeln, dazu wahlweise Pommes oder kleiner gemischter Salat |
25,50 € | |
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Grigliata di Pollo e Verdure
Kräuter-Maispoulardenbrust mit Grillgemüse & Tomatensugo |
27,00 € | |
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Ragout di Filetto
Rinderfiletspitzen-Ragout in Barolojus mit getrüffeltem Kartoffelstampf, Röstzwiebeln & frisch geriebenem schwarzen Trüffel |
29,50 € | |
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Bistecca alla Fiorentina Dry Aged
vom Simmentaler Rind 800 gramm |
98,00 €
je weitere 100 gramm 12,00 € |
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| Rumpsteak |
250 Gramm 35,00 €
350 Gramm 46,00 € |
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| Rib Eye |
300 Gramm 39,00 €
400 Gramm 46,00 € |
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| Rinder Filet |
200 Gramm 39,00 €
300 Gramm 57,00 € |
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Surf'n'Turf
Rinderfilet Cut Ihrer Wahl mit Riesengarnelen |
stück 6,00 € | |
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US Prime Rib Eye ab 300 Gramm
tagespreis |
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US Prime Strip Loin ab 250 Gramm
tagespreis |
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Rinder Filet ab 200 Gramm
tagespreis |
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Gamberone alla grilla
Black Tiger Wildfang-Riesengarnele mit Kräuter-Öl, Aioli & Zitrone ca. 250–300 Gramm / tagespreis |
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Branzino Intero
Wolfsbarsch »Camping-Style« mit frischen Kräutern & Zitrone ab 400 Gramm |
100 gramm 8,00 € | |
| Verdure saisonales Marktgemüse | 7,00 € | |
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Spinaci al Bacio sautierter
frischer Blattspinat |
7,00 € | |
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Insalatina al Pomodoro bunter Tomatensalat
mit roten Zwiebeln und frischem Basilikum |
8,00 € | |
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InsaIatina Mista kleiner gemischter Salat
mit Wildkräutern |
7,00 € | |
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Patatine Fritte hausgemachte Pommes
mit Rosmarin & Knoblauch |
7,00 € | |
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Patate Strapazzate Stampfkartoffeln mit
brauner Butter |
schwarzem Trüffel 7,00 €
13,00 € |
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Funghi Grigliati
gegrillte Edelpilze aus der Edelpilzzucht Kroll & frische Kräuter |
8,00 € | |
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Il Fagiolino grüne Bohnen
in Tomaten Sugo |
7,00 € | |
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Patate al Gogo
gebackene Kartoffelecken geschwenkt in Parmesan und Basilikum |
8,00 € | |
| Chimichurri Zwiebel, Petersilie, Paprika | 3,00 € | |
| Verde Petersilie, Sardelle, Kapern | 3,00 € | |
| VAIVAI Tomate, würzig, pikant | 3,00 € | |
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Burro di Erbe hausgemachte Kräuterbutter
aus Frankfurter Grüne Soße Kräutern |
4,00 € | |
| Crema di Capperi Kapern-Mayo | 3,00 € | |
| Crema di Tartufo Trüffel-Mayo | 5,00 € | |
| VAIVAI Aioli Limetten-Knoblauch-Mayo | 3,00 € | |
|
Peperoncini in feinen Scheiben
mit Kräutern in Olivenöl |
3,00 € | |
Speisekarte von
