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Erste Hausbrauerei zur Post GmbH

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Speisekarte

„Heißer Stein“ - Grillabend

Grillteller vom heißen Stein Putensteak, Rumpsteak von Blockhouse und Schweinelende mit Pommes Frites und Salat vom Buffet ca. 250g Fleisch
Lamm - Grillteller „Brauhaus“ vom heißen Stein Kleines Rumpsteak von Blockhouse, Lammfilet und Putenbrust mit Pommes Frites, drei Saucen nach Wahl und Salat vom Buffet ca. 280g Fleisch
Putengyros Zartes Putengyros mit Krautsalat, Tsatsiki und Pommes Frites
Zartes Schweinefilet mit Beilage und drei Saucen nach Wahl und kleinem Salatteller, ca. 300g bis 320g Fleisch
Feinstes Roastbeef von Blockhouse mit Beilage und drei Saucen nach Wahl und kleinem Salatteller, ca. 220g Fleisch
Hamburger vom heißen Stein mit Pommes Frites oder Wedges und zum Belegen gibt es Käse, Speck, Salat, Tomate, Zwiebeln und Gurke, ca. 300g Burger-Fleisch

Unsere Saucen im Überblick

Rahmsauce
Paprika-Rahmsauce
Champignon-Kräuterrahmsauce
Waldpilzsauce
Brasilianische Pfefferrahmsauce
Cognac-Pfefferrahmsauce
Senf-Rosmarinsauce
Kokos-Chilisauce

Salate

Brauhaussalat Frische Blattsalate der Saison mit zarten Putenbruststreifen, garniert mit Tomaten, Gurken, Paprikastreifen und separatem Sauerrahmdip. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Curry-Dressing
Italienischer Salat Frische Blattsalate der Saison mit Schinken-Käse-Röllchen, Tomaten, Gurkenscheiben und Ei Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Nizza Salat Frische Blattsalate der Saison mit Thunfisch, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Oliven und Ei. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Sommersalat Frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Speckwürfeln, Tomaten und Croûtons. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Barbarossasalat Frische Blattsalate der Saison mit knusprig gebackenen Putenschnitzeln, garniert mit Tomaten, Gurken, Paprikastreifen und separatem Sauerrahm-Dip, dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Roastbeefsalat Frische Blattsalate der Saison mit gegrillten argentinischen Roastbeefstreifen, garniert mit Tomaten, Gurken und Paprika. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Senf-Dressing
Griechischer Bauernsalat Frische Blattsalate der Saison mit griechischem Schafskäse, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Oliven und Peperoni Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing
Gourmetsalat Frische Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und Ei sowie geräuchertem Lachs. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Senf-Dressing

VEGETARISCH

Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Salatbouquet und wahlweise: sautierten Champignons oder Räucherlachs
Méditeranée Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Tomatenwürfeln, Mozzarella, frischem Basilikum und wahlweise Knoblauch
RisoRiso Basmatireis mit Ratatouille Gemüse und Schafskäsewürfeln
Marktsalat Frische Blattsalate der Saison mit gegrillten Champignons, garniert mit Tomaten, Gurken sowie Paprikastreifen. Dazu empfehlen wir unser hausgemachtes Gartenkräuter-Dressing

SUPPEN

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken, dazu Baguette
Tomatensuppe mit Sahnehaube, serviert mit Baguette
Leberknödelsuppe serviert mit dunklem Baguette
Gulaschsuppe serviert mit Baguette
Brezel
Brezel mit Butter
Bratwurst

VORSPEISENSUPPEN

Leberknödelsuppe serviert mit dunklem Baguette
Tomatensuppe mit Sahnehaube, serviert mit Baguette
Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken, dazu Baguette
Gulaschsuppe serviert mit Baguette

PASTA

Spaghetti Bolognese Spaghetti mit italienischer Bolognesesauce und geriebenem Parmesankäse
Tagliatelle all'Arrabiata Tagliatelle mit einem feurig-scharfen Tomaten-Paprikasugo
Spaghetti Tacchino Spaghetti in Basilikum-Pesto mit gebratenen Putenbruststreifen und gehobeltem Parmesan
Spaghetti Napoli Spaghetti mit herzhafter Tomatensauce

STEAKS VOM SCHWEIN

Schweinesteak „Natur“ Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise: Natur oder mit Kräuterbutter
Schweinesteak „Jäger“ Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit frischen Champignons in einer Kräuter-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Schweinesteak „Rahm“ Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit feincremiger Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Schweinesteak „Zigeuner“ Saftig zarte Schweinerückensteaks vom Grill mit pikanter Paprika-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller

SCHNITZELGERICHTE

Rahmschnitzel Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit feincremiger Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Zigeunerschnitzel Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit pikanter Paprika-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Jägerschnitzel Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit frischen Champignons in einer Kräuter-Rahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Gefülltes Braumeister Schnitzel Cordon Bleu Art mit rohem Schinken und Camembert sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Schnitzel „Wiener Art“ Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Schnitzel „Wiener Art“ Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade
Schnitzel „Zweierlei“ Zarte, panierte Schweinerückenschnitzel mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Wahlweise mit klassischer Panade oder Crunchy-Panade. Dazu zwei Saucen nach Wahl: Rahmsauce, Champignon-Kräuterrahmsauce, Paprika-Rahmsauce, Brasilianische Pfefferrahmsauce, Cognac-Pfefferrahmsauce

RUMPSTEAKS

Rumpsteak „Kräuter“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit Kräuterbutter sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Brasil“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit einer brasilianischen Pfefferrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Dijon“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit einer feincremigen Senf-Rosmarinsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Pfälzer Art“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit Schwenkzwiebeln sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Hubertus“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit edler Waldpilzsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Madagaskar“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit einer feincremigen Cognac-Pfefferrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Rumpsteak „Zweierlei“ Bestes südamerikanisches Rindersteak vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Dazu zwei Saucen nach Wahl: Champignon-Kräuterrahmsauce, Waldpilzsauce, Brasilianische Pfefferrahmsauce, Cognac-Pfefferrahmsauce, Senf-Rosmarinsauce

PUTENGERICHTE

Putenbrust „Natur“ Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Brasil“ Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit einer brasilianischen Pfefferrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Breisgau“ Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit frischen Champignons in einer Kräuterrahmsauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Kräuter“ Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit Kräuterbutter sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Mediterran“ Saftig zarte Putenbrustfilets mit frischen Paprika, Champignons und Zucchini in leichter Knoblauch-Tomatensauce sowie Beilage nach Wahl
Putenbrust „Thai“ Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit einer asiatisch-scharfen Kokos-Chilisauce sowie Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller
Putenbrust „Zweierlei“ Saftig zarte Putenbrustfilets vom Grill mit Beilage nach Wahl und kleinem Salatteller. Dazu zwei Saucen nach Wahl: Champignon-Kräuterrahmsauce, Paprikarahmsauce, Brasilianische Pfefferrahmsauce, Rahmsauce, Kokos-Chilisauce

BRAUHAUSGERICHTE

Mälzerpfanne Saftig zarte Schweinemedaillons sowie ein kleines argentinisches Rumpsteak vom Grill auf Käsespätzle mit Rahmsauce und kleinem Salatteller
Bierkutscherspieß Saftig zarte Schweinemedaillons am Spieß auf Bratkartoffeln mit Speck-Biersauce und kleinem Salatteller
Schwäbische Käsespätzle Feine Butterspätzle mit Sahne, Zwiebeln und Käse überbacken, serviert mit einem kleinen Salatteller

DEFTIGES

Grillhaxe Deftige Schweinehaxe in leckerer Altbiersauce. Wahlweise mit: - hausgemachten Semmelknödeln sowie kleinem Salatteller, - mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Münchner Weißwürste Ein Paar original Münchner Weißwürste im Sud, serviert mit einer Brezel und süßem Senf
Pfälzer Brauerteller Leberknödel mit grober Bratwurst und Saumagen vom Grill auf mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree, dazu eine Altbier-Specksauce
Wurstsalat Würzig angemachter Wurstsalat, reich garniert, wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites
Leberknödel Leberknödel mit Altbier-Specksauce mit mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Pfälzer Bratwürste Ein paar grobe Bratwürste mit mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Pfälzer Saumagen Gebackener Saumagen mit mildem Weinsauerkraut und Kartoffelpüree

FLAMMKUCHEN

Classique d'Alsace Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Speck und Zwiebeln
Champignon Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Champignons, Käse und wahlweise Knoblauch
Gratinée Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Speck, Zwiebeln und Käse
Méditeranée Original Elsässer Flammkuchen belegt mit Tomatenwürfeln, Mozzarella, frischem Basilikum und wahlweise Knoblauch

PIZZAFLAMMKUCHEN

Schinken Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Schinken und Champignons
Spezial Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Schinken, Salami, Peperoni und Champignons
Salami Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Salami und Champignons
Brauhaus Pizza-Flammkuchen belegt mit Käse, Sauce Bolognese, Peperoniwurst, Paprikastreifen, Peperoni, Knoblauch und Crème fraîche
Brasserie Pizza-Flammkuchen belegt mit Paprika, Schafskäse, Thunfisch, Peperoni, Oliven und Käse

DESSERTS

Gemischtes Eis Bourbon-Vanille-, Schokoladen- und
Erdbeereis mit Sahne
Eisschokolade Eisschokolade mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
Warmer Apfelstrudel Warmer Apfelstrudel mit Bourbon-Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne
Eiskaffee Eiskaffee mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
Hausgemachte Panna Cotta auf Erdbeermark und Sahne
Ben & Jerry`s amerikanische Eiscreme diverse Sorten im 150ml Becher
Dessertteller Brauhaus Fruchtige Mascarpone Creme mit Birne und Quitte an Vanillesauce und Schokotorte
Himbeertraum Bourbon-Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

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