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Zeltinger Hof Hotel
Kurfürstenstraße 76
54492
Zeltingen-Rachtig
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Zeltinger Hof Hotel
54492 Zeltingen-Rachtig
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Zeltinger Hof Hotel
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#Appartement #Catering #Gastronomie #Hotel #Restaurant #Suite #Vinothek
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Meinungen
Speisekarte
| SOMMER - MENÜ |
Menü pro Person 42,00 €
Menü pro Person mit Weinbegleitung 62,00 € |
|
|
Bouillabaisse - feine Fischsuppe
Baguette | Kräuter-Knoblauchdip |
14,00 € | |
|
Pfifferlingcremesuppe
Frische Pfifferlinge |
8,00 € | |
|
Klare Rinder-Knochenbrühe
Gemüsestreifen | Markklößchen |
8,00 € | |
| Kleiner Salatteller als Beilage | 6,00 € | |
|
Großer Salatteller mit
rosa gebratenen Rinderrückenstreifen und gebratenen Pilzen |
20,00 € | |
|
Großer Salatteller mit
mediterranem Gemüse mariniert in Balsamcreme |
17,00 € | |
|
Großer Salatteller mit
Eifel-Hähnchenstreifen und gebratenen Pfifferlinge |
20,00 € | |
|
Großer Salatteller mit
frischem Vulkanhof-Ziegenkäse |
18,00 € | |
|
Mosel-Fassdaubenschmaus
liebevoll angerichtet auf einer alten Holzfassdaube |
17,00 € | |
|
„Zeltinger Flaschenkost“
Geräucherte Eifel-Hähnchenbrust | Caesar Salat |
11,00 € | |
|
3 kleine Vorspeisen-Variationen
liebevoll angerichtet im 3er ASA-Cabaret |
13,00 € | |
|
Hausgemachte Thaibratwurst
Mango-Chilli-Salsa | Sesamdressing |
14,00 € | |
|
Hausgemachte mediterrane Bratwurst
Oliven | getrocknete Tomaten |
14,00 € | |
|
Hausgemachter Rote Beete-Kartoffel-Rösti
in Olivenöl gebraten | frische Pilze |
19,00 € | |
|
Pfifferling-Gnocchi
Büffelricotta | Walnuss |
22,00 € | |
|
Hausgemachter Rote Bete-Kartoffel-Rösti
Gebackener Ziegenkäse | frischen Pilze |
24,00 € | |
|
Handgemachte Dinkelgries-Tagliatelle
Eifel-Brie Hofkäserei Gröner | Tomate | Pininenkerne | Rucola |
22,00 € | |
|
Feinste Edelfische
Seeteufel | Jakobsmuschel | Garnele | Pulpo | Seefisch Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Kartoffelstampf |
36,00 € | |
|
Gebratener Label Rouge Lachs aus Schottland
Rieslingsauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Kartoffelstampf |
32,00 € | |
|
Ganze Forelle
in Butter gebraten nach Müllerin Art | Petersilienkartoffeln | kleiner Salat |
28,00 € | |
|
Eifel-Hähnchenbrust
Basilikumrahm | Pfifferlinge | Zucchini | handgemachte Dinkelgries-Tagliatelle |
29,00 € | |
|
Rehragout mit gebratenen Pilzen
Spätburgundersauce | Apfel | Quitte | Preiselbeer | Semmelknödel |
29,00 € | |
|
Wildschweinragout mit gebratenen Pilzen
Spätburgundersauce | Apfel | Quitte | Preiselbeer | Semmelknödel |
29,00 € | |
|
Rehrücken mit gebratenen Pilzen
Spätburgundersauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Butterspätzle |
40,00 € | |
|
Rehnüsschen mit gebratenen Pilzen
Spätburgundersauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Butterspätzle |
32,00 € | |
|
Wildschweinfilet mit gebratenen Pilzen
Spätburgundersauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Butterspätzle |
46,00 € | |
|
Wildschweinrücken mit gebratenen Pilzen
Spätburgundersauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Butterspätzle |
39,00 € | |
|
Rumpsteak
Kräuterbutter | Bratkartoffeln | kleiner Salatteller |
32,00 € | |
|
Wiener Schnitzel
Spätburgunderjus | Bratkartoffeln | Salat |
26,00 € | |
|
Schweineleber
Kartoffelstampf | Zwiebeln | Apfel |
21,00 € | |
|
Paniertes Duroc-Schweineschnitzel, dazu Pommes frites
nach „Holzfäller Art“ mit Speck, Zwiebeln und gebratenem Spiegelei |
25,00 € | |
|
Paniertes Duroc-Schweineschnitzel, dazu Pommes frites
mit Trester-Bergkäse, Schinken, Zwiebeln überbacken |
25,00 € | |
|
Paniertes Duroc-Schweineschnitzel, dazu Pommes frites
mit Pfifferlingrahmsauce |
26,00 € | |
|
Piccata vom Duroc-Schweinerücken
in Vulkanhof Ziegenkäsepanade Pfifferlingrahm | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Eifel-Tagliatelle |
26,00 € | |
|
Duroc-Ragout
Rieslingrahmsauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Butterspätzle |
26,00 € | |
|
„Zeltinger Schwenkbraten“ vom Duroc-Schwein
Zwiebeln | Kräuterbutter | Pommes frites | Salat |
29,00 € | |
|
Paniertes Duroc-Schweinekotelett
Spätburgunderjus | Pommes frites | Salat |
29,00 € | |
|
Duroc-Schweinekotelett (Dry Aged) 500 gr. + natur
Spätburgunderjus | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Bratkartoffeln |
35,00 € | |
| WEINWAND DINNER |
Menü inklusive acht ausgewählter Weine (davon 4 Mosel-Raritäten) 85,00 €
Menü inklusive acht ausgewählterWeine (auch in alkoholfreier Begleitung) 75,00 € Menü ohne ausgewählte Weine 54,00 € |
|
|
Joghurt Parfait
Pfirsich Nektarinen Ragout | Himbeere |
13,00 € | |
|
„Dreier Cabaret“
Joghurt Parfait | Pfirsich Nektarinen Ragout | Himbeere. Nougatmousse | Salzkaramell | Haselnuss. Rieslingcreme | Waldbeeren |
15,00 € | |
| Variation von hausgemachten Frucht-Sorbets | 12,00 € | |
|
Riesling-Creme im Weinglas
Waldbeeren |
8,00 € | |
|
Zweierlei Mousse
Dunkle Schokolade | Nougat | Salzkaramell | Haselnuss |
14,00 € | |
| Heimische Käse-Variation | 17,00 € | |
|
Räuberteller
Ich möchte nur einen Teller und esse dann von den „Großen“ mit |
||
|
Portion Pommes frites
Heinz Tomaten-Ketchup | Mayonnaise |
7,00 € | |
|
Hähnchensticks aus Eifel-Geflügel
Pommes frites | Ketchup oder Mayonnaise |
13,00 € | |
|
Gebratene Butterspätzle
Rahmsoße |
9,00 € | |
|
Duroc-Schweineschnitzel
Pommes frites | Ketchup oder Mayonnaise |
12,00 € | |
|
Duroc-Jägerschnitzel
Rahmsauce | frische Champignons | Pommes frites |
14,00 € | |
|
Portion Saisongemüse
oder kleiner Kindersalat |
5,00 € | |
|
Eisbecher „Schleckermäulchen“
2 Kugeln Eis | Sahne |
6,00 € | |
Speisekarte von
