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Restaurant Lorettohöhe

Tallardstr. 28
78050 Villingen-Schwenningen

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Restaurant Lorettohöhe

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Speisekarte

Antipasti/Vorspeise

Bruschetta al Pomodoro
Tomaten mit Mozzarella
Bresaola (Bündnerfleisch)
Antipasto Toscano Salami, Parmaschinken, Käse, Coppa
Parmaschinken mit Melone
Vorspeisenteller nach Art des Hauses

Suppen

Gemüsesuppe
Tortellini gefüllte Nudeln in Fleischbrühe
Stracciatella Fleischbrühe mit Ei und Parmesan

Salate

Kleiner gemischter Salat
Kleiner Salat mit Krabben
Großer gemischter Salat
Tomatensalat mit Zwiebeln und Thunfisch
Rucola-Salat mit Tomaten und Krabben
Großer gemischter Salat mit Thunfisch
Salat "Costa Smeralda" Eissalat, Käse, Vorderschinken, Zwiebelringe, Tomaten, Mais, Bohnen
Salat "Capriciosa" Grüner Salat, Spargel, Käse, Vorderschinken, Eier, Grüne Bohnen, Thunfisch
Salat "Riviera" Grüner Salat, Artischocken, Krabben, Oliven Tomaten, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Mais
Salat "Loretto" Großer gemischter Salat mit Eiern, Thunfisch, Vorderschinken, Oliven
Insalata di Rucola Rucola-Salat mit feinen Parmesan-Scheiben

Fischgerichte

Tintenfisch fritiert dazu Salat
Seezungenfilet in Weißweinsauce dazu Salat
Lachssteak vom Grill dazu Salat
Seezunge gegrillt Seezunge gegrillt dazu Salat
Scampi gegrillt dazu Salat
Scampi "Provinciale" gebacken dazu Salat
Seezunge in Champagnersauce dazu Salzkartoffeln, Salat
Scampi und Lachs in Currysauce dazu Reis, Salat
Seeteufel, Scampi und Lachs gegrillt dazu Salat
Gemischte Fischplatte gegrillt dazu Salat
Große Scampi gegrillt dazu Salat
Pesce Griglia für 2 Personen (Gemischter Fisch gegrillt) nach Art des Chefs, dazu Gemüse, Salat

Fleischgerichte

Schweinesteak natur mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites, Salat
Jägerschnitzel dazu Spätzel, Salat
Schnitzel paniert mit Sauce, dazu Pommes frites, Salat
Kalbsrücken mit Zitrone dazu Kroketten, Salat
Kalbsrücken "Jäger Art" dazu Spätzel, Salat
Kalbsrücken in Weißwein gedünstet dazu Kroketten, Salat
Kalbsrücken Gorgonzola dazu Kroketten, Salat
Kalbsrücken "Princess" in Currysahne, dazu Kroketten, Salat
Kalbsrücken "Loretto" mit Sahne, Whisky und Gewürzen, dazu Pommes frites, Salat Lammkotelett gegrillt dazu Pommes frites, Salat
Kalbsrücken "Voronoff" in Senfsauce, dazu Kroketten, Salat
Kalbsrücken "Saltimbocca" in Weißweinsauce, dazu Nudeln, Salat
Cordon Bleu vom Schwein dazu Kroketten, Salat
Piccata Milanese Kalbschnitzel paniert, mit Vorderschinken und Käse überbacken, Tomatensauce, dazu Nudeln, Salat
Lammkotelett gegrillt dazu Pommes frites, Salat

Fleischspezialitäten

Rumpsteak natur mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites, Salat
Filetsteak gegrillt mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites, Salat
Filetsteak mit Champignons in Sahne dazu Kroketten, Salat
Pfeffersteak (Spezialität des Chefs) dazu Pommes frites, Salat
Filetto "Gorgonzola" Filetsteak in Gorgonzola-Sauce, dazu Nudeln und Salat
Filetsteak "Napoleon" mit grünem Pfeffer, Sahnesauce und Gewürzen, dazu Pommes frites, Salat
Filetsteak "Voronoff" in Cognacsauce mit Rosmarin und Senf, dazu Kroketten, Salat
Filetsteak "Cognac" mit Speck in Senfsauce, dazu Pommes frites und Salat

Pasta/Nudel

Spaghetti Aglio-Olio-e Peperoncini mit Knoblauch und Peperoncini
Spaghetti "Bolognese" mit Hackfleisch und Tomatensauce
Spaghetti "Carbonara mit Sahne, Vorderschinken und Ei
Spaghetti "Loretto" grüne Spaghetti mit Tomatensauce, Vorderschinken, Sahne, Wodka, Gewürzen
Tagliolini mit Lachs
Rigatoni "Bolognese" dicke Nudeln mit Hackfleisch und Tomatensauce
Rigatoni mit Schinken und Sahne
Rigatoni "Loretto" mit Vorderschinken, Sahne und Bolognese-Sauce
Rigatoni gratiniert Spezialität, im Ofen überbacken mit Bolognese-Sauce, Sahne, Pilzen und Vorderschinken
Rigatoni mit Gorgonzola
Penne "Arrabbiata" scharf mit Tomatensauce und Peperoncini
Penne "Loretto" dicke grüne Nudeln mit Bolognese-Sauce, Vorderschinken, Sahne, Wodka und Gewürz
Tortellini "gefüllte Nudeln" mit Hackfleisch, Bolognese-Sauce
Tortellini mit Schinken und Sahne
Gnocchi mit Gorgonzola
Gnocchi mit Tomatensauce
Lasagne Spezialität im Ofen überbacken
Canneloni Spezialität im Ofen überbacken
Canneloni gefüllt mit Käse und Spinat
Farfalle ai quattro formaggi Nudeln mit vier Käsesorten und Sahne
Pennette "Chef" dünne Rohrnudeln mit frischen Tomaten nach Art des Chefs

Pizza

Pizza "Margherita" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella
Pizza "Hawaii" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Vorderschinken Ananas
Pizza "Siciliana" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Sardellen Oliven, Kapern
Pizza "Gorgonzola" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Gorgonzola
Pizza "Funghi" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Pilze
Pizza "Salami" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Salami
Pizza "Prosciutto" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Vorderschinken
Pizza "Primavera" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Artischocken, Pfefferoni, Spargel
Pizza "Christina" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Pilze, Salami
Pizza "Capricciosa" Tomatensauce,Gewürze, Mozzarella, Pilze, Vorderschinken
Pizza "Gamberetti" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Krabben
Pizza "Tonno" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Thunfisch
Pizza "Marinara" Tomatensauce,Gewürze, Mozzarella, Knoblauch, Krabben, Tintenfisch, Muscheln
Pizza "Vier Jahreszeiten" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Pilze, Artischocken, Vorderschinken, Kapern, Spargel,
Pizza "Marechiaro" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Pilze, Vorderschinken, Salami
Pizza "Arrabbiata" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Artischocken, Pepperoni, Sardellen, Spargel
Pizza "Calzone-Loretto" (gefüllt) Spezialitäten des Hauses Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Vorderschinken, Pilze
Pizza "Sardegna" Spezialitäten des Hauses, Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Pilze, Artischocken, Sardellen, Oliven, Spargel
Pizza "Parmaschinken" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Parmaschinken
Pizza "Loretto" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Vorderschinken Pilze, Artischocken, Spargel, Eier
Pizza "Scampi" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Scampi, Knoblauch
Pizza "al Carpaccio" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Carpaccio vom Rinderfilet
Pizza "24" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Salami, Vorderschinken Knoblauch
Pizza "Salvatore" Tomatensauce, Gewürze, Mozzarella, Gorgonzola, Ruccola und Parmaschinken

Sonderkarte

Vitello Tonnato Kalbsfleisch in Thunfisch-Sauce, kalt serviert
Carpaccio „Loretto“
Rinderfilet fein geschnitten am Rucola-Beet mit Parmesan und Champignon
Carpaccio vom frischem Schwertfisch
Insalata Ligure Rucola-Salat mit Krebsfleisch, Krabben und Tomaten)
Meeresfrüchtesalat
Carpaccio vom Lachs
Antipasto Mare
Carpaccio vom Schwertfisch, Lachs und Fisch-Salat,
Marinierte Sardellenfilets
Jacobsmuscheln gratiniert
Spezialität im Ofen überbacken
Spaghetti „Frutti di Mare” Spaghetti mit Meeresfrüchte in Tomatensauce
Penne „Scampi” in Tomatensauce
Ravioli „Lachs“ Nudelspezialität mit Lachs in Tomaten-Sahnesauce
Ravioli „Ricotta e Spinaci“ Nudelspezialität mit Ricotta und Spinat in Tomatensauce Kartoffel füllung in Tomatensauce
Tagliatelle con Tartufo in Butter mit Wintertrüffeln
Ravioli „al Tartufo“ Nudelspezialität mit Trüffeln gefüllt in Tomaten-Sahnesauce mit Trüffeln
Caramelle „ai Porcini“ Nudelspezialität mit Steinpilzen in Sahnesauce
Scaloppina „al Tartuffo“ Kalbsschnitzel, mit Trüffeln in Sahnesauce dazu Nudeln und Salat
Scaloppina ai Porcini Kalbrücken mit Steinpilzen in Sahne-Sauce, dazu Nudeln und Salat
Rumpsteak in Pfeffer Spezialität des Chefs, dazu Pommes frites und Salat
Filetto „Bernaise“ Filetsteak in Bernaisesauce dazu Pommes frites und Salat
Carne griglia mista gemischtes Fleisch gegrillt dazu Gemüse und Salat
Filetto „al Tartuffo“ Filetsteak, mit Wintertrüffeln in Sahnesauce dazu Nudeln und Salat
Gemischter Fisch gegrillt für 2 Personen nach Art des Chefs, dazu Gemüse und Salat
Goldbrasse gegrillt dazu Salat
Schwertfisch und Scampi gegrillt dazu Salat
Loup de mer gegrillt dazu Salat
Fritto Misto gemischte Fischplatte frittiert mit Salat
Piatto „Mare e Monti“ Lammkotelette, Lachs und Scampi gegrillt mit Salat
Calamari und Scampi Frittiert dazu Salat
Seezunge und Scampi gegrillt dazu Salat
Seeteufel-Steak mit Scampi in Weißwein-Sauce, dazu Salzkartoffeln und Salat
Loup de mer -Filet, Goldbrasse-Filet und Steinbutt-Filet gegrillt dazu Salat
Loup de mer al cartoccio Seewolf in Folie dazu Salat

Speisekarte von