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Gaststätte Le Quartier
Wankheimer Täle 7
72072
Tübingen
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Gaststätte Le Quartier
72072 Tübingen
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Gaststätte Le Quartier
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Meinungen
Speisekarte
|
Sellerieschnitzelchen
auf Rote-Bete-Schaum |
3,50 € | |
|
Kürbis-Speckmuffins an Wintersalatbouquet
Feldsalat mit sautierten Champignons und Kräutercroûtons |
3,50 € | |
|
Tranchen von Masthähnchenbrust
mit Mango-Chutney an bunten Blattsalaten |
6,00 € | |
|
Mit Roquefortcreme gefüllte Williams-Birne
auf Salatherzen |
6,00 € | |
|
Geräucherte Lachstüte
mit einer pikanten Soße dazu Kartoffelsesamplätzchen |
6,50 € | |
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Tomatencremesuppe
mit Kräutercroûtons |
2,50 € | |
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Wirsingrahmsüppchen
mit Rauch-Speckstreifen |
2,50 € | |
| Karottenrahmsüpple und geröstete Sonnenblumenkerne | 2,50 € | |
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Französische Zwiebelsuppe
und Käsetoast gratiniert |
2,90 € | |
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Rinderconsomme
mit Bärlauchflädle |
3,00 € | |
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Schwäbische Hochzeitssuppe
mit Maultäschle und Grießklößchen |
3,00 € | |
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Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen |
3,00 € | |
|
Spinatcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen |
3,50 € | |
| Paniertes Schnitzel | 3,50 € | |
| Frikadelle (Rind) | 2,00 € | |
| Käsespätzle mit grünem Salat | 6,50 € | |
| Pommes Frites | 3,00 € | |
| Kartoffelsalat | 3,00 € | |
| Großer gemischter Salat | 3,00 € | |
| Kleiner gemischter Salat | 2,00 € | |
| Brötchen | 0,50 € | |
| Putenmedaillons in Orangen-Pfeffersößle an Broccoli und Röstitalern | 8,50 € | |
| Schweinelendchen in Trollingerrahm mit buntem Wintergemüse und Rosmarin-Kartoffeln | 9,00 € | |
| Hirschgulasch "Hubertus" mit Preiselbeerbirne an Rosenkohl und Maronen-Spätzle | 10,00 € | |
| Barbarie-Entenbrust an einer Orangen-Soße mit Champagnerkraut und Kartoffel-Kürbisrösti | 12,00 € | |
| Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterkruste gratiniert auf Rieslingrahm an Rosmarin-Kartoffeln und einem bunten Salatbouquet | 12,00 € | |
| Gebratenes Zanderfilet mit Honig-Ingwer-Creme an gebutterten Gemüse und Herzoginkartoffeln | 12,00 € | |
| Wildschweinkeule aus der Beize an Morellenkraut und Schmelzknödel | 13,50 € | |
| Polnische Gänsekeule mit Apfel-Rotkraut und Semmelknödel | 14,00 € | |
| Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und kleinem Salatteller | 14,00 € | |
| Gespickte Wildhasenkeule "Jägerinnen Art" mit gebratenen Waldpilzen und Mandelkroketten | 15,50 € | |
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Vorspeisen und Salate
Tomate mit Mozzarella, Mariniertes Mittelmeergemüse, Kaviareier, Lachsroulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Blattsalate, Gurkensalat, Paprikasalat, Karottensalat, ital. Nudelsalat mit Oliven, Sardellen, Zwiebeln und Erbsen in Vinaigrette |
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Suppen
Gazpacho oder Minestrone |
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Hauptgände
2 Hauptgänge, wählbar aus: Medaillons vom Schweinerücken mit Tomaten-Olivenkruste, Piccata von der Pute auf Tomaten-Kräuterragout, Lachslasagne oder Lachsfilet in Basilikumsoße |
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Beilagen
Kräuterreis, Basilikumgnocchi |
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Desserts
Obstsalat mit Vanilleeis, Tiramisu |
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Menu 1
Büffet Italie |
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Salatvariationen
Weißkrautsalat Rotkrautsalat Feldsalat Karottensalat Sellerie-Orangensalat |
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Vorspeisen
Wildpastete mit Sauce Cumberland Lachsterrine mit Dill-Joghurt-Sößle Ananas gefüllt mit Geflügelsalat Tranchen vom Masthähnchen mit Mango Chutney |
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Suppe
Weinsuppe "Le Quartier" mit Croûtons |
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Hauptgänge
Putenmedaillons in Orangen-Pfeffersößle Hühnchenbrustfilet Hawaii Lachsfilets mit Basilikumsößle Roatbeef rosa gebraten mit Sauce Bearnaise (bitte wählen Sie 2 Hauptgerichte aus) |
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Beilagen
Kroketten Schupfnudeln |
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Desserts
Dreierlei Mousse Obstsalat |
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Vorspeisenvariationen
Tomate mit Mozzarella Roulade vom Räucherlachs mit Frischkäsefüllung Wildpastete mit Cumberlandsoße Butterweintraube verschiedene Brotsorten verschiedene Salate |
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Suppe
Weinsüpple "Le Quartier" mit Croutons |
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Hauptgänge (bitte wählen Sie 2 Hauptgänge aus)
Schweinemedaillons in Calvadosrahmsoße Wildgulasch mit Waldpilzen Lachsfilets mit Bärlauchkruste Hühnerbrustfilets "Le Quartier" gratiniert mit Ananas und Käse |
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Beilagen (bitte wählen Sie 2 Beilagen aus)
Kroketten Spätzle Wildreis Bärlauchnudeln |
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Gemüse (bitte wählen Sie 2 Gemüsesorten aus)
buntes Frühlingsgemüse mit Butterflöckchen Apfelrotkraut Brokkoli-Blumenkohlgemüse mit Käsesoße Schwarzwurzelgemüse mit Kräutersahnesoße |
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Desserts
Vanilleeis mit Erdbeeren Joghurtmousse mit Obstsalat |
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Menu 1
Salatvariationen |
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Menu 2
Schinkenplatte |
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Menu 3
Preis auf Anfrage |
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Menu 1
kaltes Büffet "Alsace" |
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Menu 1
kalt-warmes Buffet "La France" |
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| Französische Zwiebelsuppe | ||
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Wirsingrahmsüppchen
mit Speckstreifen |
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| Schwäbische Hochzeitssuppe | ||
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Spinatcrèmesuppe
mit Räucherlachsstreifen |
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Karottenrahmsuppe
mit gerösteten Sonnenblumenkernen |
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RinderKraftbrühe
mit Bärlauchflädle |
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Kartoffel-Sesam-Plätzchen
mit Lachs |
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Kürbis-Speck-Muffins
an Wintersalatbouquet |
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Feldsalat
mit frischen Champignons und Kräutercroutons |
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Tranchen von der Masthähnchenbrust
mit Mango-Chutney an bunten Blattsalaten |
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Gefüllte Birne
mit Roqufortcrème |
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Paniertes Sellerieschnitzelchen
auf Rote-Beeteschaum |
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Wildschweinbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen |
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Knusprig gebratene Entenbrust
mit Honig-Sojasoßen-Möhrchen und Schupfnudeln |
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Putenmedaillons
in Orangen-Pfeffer-Sößle, Röstitaler und Broccoli |
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Filet vom Schwein
in Rotweinsoße, Rosmarinofenkartoffeln und Grilltomate |
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Hirschgulasch
mit Maronenspätzle und Rosenkohl |
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Entenkeule
mit Kartoffelselleriepüree und Möhrchen |
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Orangencreme
mit Cointreu-marinierten Früchten |
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Warme Zwetschgen
in Glühweinsößle, Vanilleeis |
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| Hausgemachtes Weingelee | ||
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Gefüllter Bratapfel
mit Rosinen-Vanillesoße |
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|
Warmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße |
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| Gefüllte Rotweinbirne | ||
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Menu 1
Weihnachtsmenü 1 |
18,50 € | |
|
Menu 2
Weihnachtsmenü 2 |
20,50 € | |
|
Menu 3
20,50 |
24,50 € | |
|
Menu 1
Bio-Menü |
24,50 € | |
|
Menu 1
Vegetarisches Menü |
20,00 € | |
| Hausgemachtes Weingelee rot-weiß mit Sahnehäubchen | 2,50 € | |
| Orangencreme auf in Cointreau marinierten Früchten | 3,00 € | |
| Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße | 3,50 € | |
| Rotweinbirne mit Sahnedekor | 3,50 € | |
| Warme Zwetschgen in Glühweinsößle dazu Vanilleeiscreme | 4,00 € | |
| Bratäpfel mit Rosinen-Nussfüllung auf Vanillesoße | 4,00 € | |
Speisekarte von
