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Der Krug
Mühlendorfer Str. 4
96135
Stegaurach
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Meinungen
Speisekarte
| Krugschälchen- Schmalz, Butter, fränkisches Sonnenblumenöl, Kräutersalz | 6,90 € | |
|
Bamberger,
marktfrische Salate mit Nussmix, Granatapfel, Dressing |
6,90 € | |
| mit Bio-Ziegenkäse in Nusskruste, Apfelchutney, Apfelbrot | 11,90 € | |
| mit gebackenen Teigtaschen gefüllt mit Garnele | 12,90 € | |
| Klassiker | ||
| Leberknödelsuppe | 5,50 € | |
| 6 gratinierte Weinbergschnecken in Knoblauchrahm | 6,90 € | |
|
Argentinisches Rinderfilet
Das zarteste Stück vom Rind |
200 g 28,00 €
300 g 42,00 € |
|
|
Chateaubriand
Zu zweit (oder mehr) genießen 450 g doppeltes Steak aus der Mitte des Filets Zubereitungszeit 45 Minuten |
49,00 € | |
|
Irisches Entrecôte
Das „Fettauge“ macht das Steak saftig |
200 g 23,00 €
300 g 34,50 € |
|
|
Kanadische Angus Rinderhüftsteak. 20 Tage gereift
Steak mit feiner Marmorierung |
250 g 27,00 €
350 g 38,00 € |
|
|
Fränkisches Angus (Schottische Hochland-Rinderzucht Frankenwald) 200g
wir empfehlen medium-well |
29,00 € | |
| Hausgemachte Beilagen und Saucen zum Ergänzen | ||
|
Blattsalat
mit Nussmix, Granatapfel, Senfdressing |
4,90 € | |
| Marktfrisches Gemüse | 5,00 € | |
| Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin oder Pommes frites | 3,50 € | |
| Süßkartoffel-Chips | 2,90 € | |
| Pfeffer-Egerlinge Sauce | 3,50 € | |
| BBQ Sauce oder Kräuterbutter | 2,50 € | |
|
Tomahawk-Steak
vom Rind mit Beilagen zur Wahl 2 Personen pro Person Zu zweit (oder mehr) genießen |
49,00 € | |
|
Klassiker
Gänsejung mit Preiselbeeren, Kloß und Marktsalaten |
11,90 € | |
|
Zartes Stubenküken aus dem Ofen
mit Kokos-Currysauce, geröstetem Kokos, Orangenfilets, Granatapfel, Mandelrisottobällchen und Marktsalate |
16,90 € | |
|
Rehragout
in Preiselbeersauce, Apfel-Speckkräuterseitlinge, Serviettenknödel, Marktsalat |
17,90 € | |
|
Gebackene Rehleber
mit Apfel und roten Zwiebelringen, Wildsauce, Bratkartoffeln |
18,50 € | |
|
Hausgemachter Krug Burger
mit fränkischen Tomaten, Speckchips, rote Zwiebeln, Rucola, Barbecuesauce, Süßkartoffelpommes |
15,90 € | |
|
Filetpfännchen
mit dreielerlei Lendchen, glasiertes Gemüse, Bratwürste, Pilze, hausgemachte Kräuterbutter, Röstklöße |
19,80 € | |
|
Ochsenbrust
mit Krensauce, Preiselbeeren, Apfelkren, Kloß c15,90 € |
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|
Karpfen oder Forelle gebacken 13,90 bis 21,00 €
wahlweise in der Pfefferkruste, mit marktfrischen Salaten |
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|
Karpfen oder Forelle aus dem Blausud oder Wurzelsud 13,90 bis 21,00 €
Sahnemeerrettich, zerlassene Butter, Salzkartoffeln |
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|
Karpfen oder Forelle nach Art der Müllerin gebraten 13,90 bis 21,00 €
Butter-Zitronen-Sauce, Salzkartoffeln, Blattsalaten |
||
| Gedämpfte Forelle in Riesling-Dillsauce, .Kartoffelgratin, Marktsalate 14,90 bis 23,90 € | ||
| Hausgeräucherte Forelle, Blattsalat, Zwiebeln, .Orangenkren, Kartoffelgratin 14,90 bis 23,00 € | ||
|
Gebratener Saibling gefüllt mit Kirschtomaten, Kräutern, Zitrone, 15,90 bis 23,00 €
Butter-Zitronen-Sauce, Kartoffelgratin, Marktsalate |
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|
Gebackenes Karpfenfilet
mit marktfrischen Salaten und Sauce Remoulade |
16,90 € | |
|
Gebratenes Karpfenfilet
mit Garnelen, Meerrettichsauce, Kartoffelgratin, Marktsalate |
16,90 € | |
|
Gebratenes Karpfenfilet
in Pfeffer-Sahne-Sauce, Kartoffelgratin, Marktsalate |
16,90 € | |
|
„Fish & Chips“ -
Karpfenfilet in Bierteig, mit Essig, hausgemachter Sauce Remoulade, Pommes frites, Marktsalate |
16,90 € | |
|
Zusätzlich reichen wir hausgemachte Sauce
Rémoulade2 oder Sahnemerrettich |
3,00 € | |
|
Gebratenes Schwertfischfilet,
Thai Curry mit Garnele in Tempura, Lauchzwiebeln, Tomaten, Flugmangosalat, Süßkartoffelchips |
22,90 € | |
|
Zu zweit (oder mehr) genießen von Fisch Jakob, Mühlhausen
Ganzer Donauwaller, Wurzelsud, Sahnemeerrettich, Butter, Salzkartoffeln je 100 gr. |
5,90 € | |
| Flammkuchen mit (auf Wunsch mit Chiliöl) | ||
| - mit Schmand, Thunfisch, Büffelmozzarella, rote Zwiebeln, Oliven, Tomaten, Majoran | 12,90 € | |
| - mit Bio-Ziegenkäse, Schmand, Apfel, Kräuterseitlinge, Kürbiskerne, rote Zwiebeln | 12,90 € | |
| Schöller Eis - Bourbon-Vanille, Schokolade je Kugel | 1,50 € | |
| Hausgemachtes Zitronen-Mojitosorbet je Kugel | 1,50 € | |
|
Hausgemachtes Eis - Kokoseiscreme, Malagaeis, je Kugel
Schokoladen-Zwetschgeneis mit Zwetschgenwasser |
1,50 € | |
|
Rumtopf-Pharisäer
mit heißem Kaffee, warmem Rumtopf, Sahne, Zimt |
5,00 € | |
|
Fruchtiges Sorbet
mit Winzersekt und Früchten |
5,90 € | |
|
Crêpe gefüllt
mit Rumtopffrüchten, Nuss-Nougatcreme, Krokant, Sahne |
6,90 € | |
|
Apfelkräpfla
mit Zimt-Zucker, Bratapfeleis, Preiselbeeren |
6,90 € | |
| Sophia´s lauwarmes Schokoküchlein, .Schokoladen-Zwetschgeneis, Sahne, Krokant | 6,90 € | |
| Krug Eisbecher-Kokoseis, Malagaeis, .Schokoladen-Zwetschgeneis, Sabayone, Walnüsse | 5,90 € | |
|
Eis Coretto
Vanilleeis, heißer Espresso, Grappa, Krug Butter Cookies (0,02l) |
6,50 € | |
| Kuh und Ziegen Käse mit Apfelsenf, Apfelchutney, Oliven, Krug Apfelbrot | 6,90 € | |
Speisekarte von
