Das Jaartn

Bei uns isst man fein bürgerliche Küche, die sich auf die Wurzeln der eigenen Herkunft besinnt, aber modern interpretiert wird; z.T. mit internationalen Einflüssen. Zutaten aus dem eigenen Garten oder möglichst nachhaltiger Bewirtschaftung – auch aus der Umgebung – gehören für uns genauso dazu, wie die Herstellung aus eigener Hand und die Wertschätzung von Lebensmitteln.
Getreu nach unserem Motto ist unsere Karte klein aber fein, mit ehrlichen und einfachen Gerichten, geleitet von der Saison, in Tapasgröße zum Teilen - zum Großteil glutenfrei, sei es von Natur aus oder gewollt sowie hauptsächlich vegetarisch/vegan. Fleisch ist für uns etwas Besonderes, so dass es das nur in Maßen und nur aus nachhaltiger/artgerechter Haltung gibt.