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Strandallee 129
23683 Scharbeutz

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Ratsherren Stuben

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Telefon (04503) 74159

Fax senden (04503) 75794

Homepage besuchen http://herzbergs-restaurant.de

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Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Knoblauchbrot mit Dips Curry-Pfirsich \| Kräuter		8,50 €
Gratinierter Schafskäse Tomaten \| Zwiebeln \| Olivenöl \| Kräuter \| Knoblauch \| Ciabatta		15,00 €
Gambas al Ajillo kleine Gambas \| Knoblauch \| Olivenöl \| Peperoni \| Ciabatta		16,50 €
Gebeizte Lachstranchen Sour Cream \| Kartoffelrösti \| Salat		als Hauptgang 18,00 € 26,00 €
Beef Tatar mit Senfeis Rote Beete-Birnenscheiben \| Kräuter-Ciabatta \| Wildkräutersalat		als Hauptgang 19,50 € 29,50 €
Tomatenrahmsuppe Cashewkerne \| Balsamico Glace		8,00 €
Krabbenrahmsuppe Nordseekrabben \| Dillsahne		10,00 €

Meeresfisch

Nordsee-Seezunge (ca. 600-800g brutto) in Butter gebraten \| Zitrone \| Schwenkkartoffeln \| frische Salate		65,00 €
Ostseescholle natur gebraten \| Zitrone \| Butterkartoffeln		28,00 €
Kutterscholle Speck \| Bratkartoffeln		30,50 €
Ostseeschollenfilets Nordseekrabben \| Champignons, Sc. Hollandaise überbacken \| Butterkartoffeln		30,00 €
Hamburger Pannfisch gebratenes Dorschfilet \| körnige Senfsauce \| Bratkartoffeln \| Gurkensalat		28,00 €
Rotbarschfilet gebraten \| Remouladensauce \| Bratkartoffeln \| Gurkensalat		25,00 €
Filet vom Ostseedorsch gedünstet in körniger Senfsauce mit Butterkartoffeln und frischen Salaten		27,00 €
Fischstreifen für den Gourmet Streifen vom Lachs- \| Dorschfilet \| Garnelen \| in Trüffelbutterrahm \| Möhrenstreifen \| Champignons \| Butterreis		28,00 €
Variation vom Fisch Rotbarschfilet \| Dorschfilet \| Schollenfilet \| Trüffelsahne \| Gemüse \| Kräuterkartoffelstampf		30,00 €
Black Tiger Garnelen (8/12) in Honig-Chilisauce \| Tomate \| Knoblauch Kräuterciabatta \| frische Salate		32,00 €

Steaks vom Grill und Beilagen

Entrecôte 300g		30,00 €
Rinderfilet 200g		29,00 €
Rumpsteak 250g		25,00 €
Porterhouse - Steak Dry Aged 750g		60,00 €

BEILAGEN NUR IN VERBINDUNG MIT EINEM HAUPTGANG

Bratkartoffeln		4,50 €
Ofenkartoffel natur		3,00 €
Kartoffelgratin		4,50 €
Butterkartoffeln		3,50 €
Kartoffenstampf		4,00 €
Pommes		4,50 €
Kartoffeldippers		5,00 €

Soßen & Dips

Pfeffersauce		3,00 €
Championsrahmsauce		4,00 €
Kräuterbutter		2,00 €
Sourcream		2,50 €

Gemüse & Salat

Caesar Salad		6,00 €
gemischter Salat		5,00 €
Gurkensalat		4,00 €
Champignons mit Zwiebeln		4,50 €
gebratenes Gemüse		4,50 €

Fleischgerichte

Wiener Schnitzel gebraten \| Zitrone \| Preiselbeeren \| Bratkartoffeln \| Gurkensalat		vom Schwein 21,00 € vom Kalb 28,00 €
Cordon Bleu gefüllt mit Schinken & Käse \| Sc. Hollandaise überbackenem Pfirsich \| Marktgemüse \| Kartoffelstampf		vom Schwein 24,00 € vom Kalb 29,50 €
Steinpilz-Risotto gebratene Waldpilze \| Parmesan		17,00 €
+ gebratene Rinderfiletstreifen		14,00 €
+ 5 Stk. Garnelen Black Tiger		14,00 €
Hausgemachtes Sauerfleisch im Weck Glas Remouladensauce \| Bratkartoffeln \| frische Salate		20,00 €
Geschnetzeltes vom Kalbsfilet Cognac-Trüffelbuttersahne \| Champignons \| Reis \| frische Salate		30,00 €
Gebratene Kalbsleber Kartoffelstampf \| Schmorzwiebeln \| karamellisierte Apfelspalten		24,50 €

Aus der Salatecke

Caesar Salad

Croûtons \| Grana Padano		16,00 €
+ gebratene Rinderfiletstreifen		14,00 €
+ Hähnchenstreifen		7,00 €
+ 5 Stk. Black Tiger Garnelen		14,00 €
+ frische Nordseekrabben		14,00 €
+ marinierter Schafskäse		9,00 €

Herzbergs Salat

Kräuter-Ciabatta		14,00 €
+ gebratene Rinderfiletstreifen		14,00 €
+ Hähnchenstreifen		7,00 €
+ 5 Stk. Black Tiger Garnelen		14,00 €
+ frische Nordseekrabben		14,00 €
+ marinierter Schafskäse		9,00 €

Vegan

Gnocchi Trilogie
an Knoblauch Chilli Sahne mit Babyblattspinat und Kirschtomaten

17,00 €

Kinderkarte

Dino Penne-Nudeln \| Tomatensauce		6,90 €
Super Mario Schweineschnitzel \| Möhren \| Pommes Frites		10,90 €
Turtels Hähnchenbrust \| Salaten \| Pommes Frites		10,90 €
Balu der Bär Schollenfilet \| Remouladensauce \| Kartoffeln		10,90 €

Preisgünstige Mittags-/Bistrokarte

Gedünstetes Ostseedorschfilet Möhrenstreifen \| Meerrettichsauce \| Petersilienpesto \| Butterkartoffeln		15,50 €
Schollenfilet in Eihülle Krabbensauce \| Dillkartoffeln		15,00 €
Rotbarschfilet in Eihülle gebraten Gurken-Kartoffelsalat		15,50 €
Schweineschnitzel Champignonrahm \| Gurken-Kartoffelsalat		15,00 €
Poulardengeschnetzeltes Champignons \| Reis \| Sahne \| Gemüse		14,50 €
Poulardenbrust vom Grill Ofenkartoffel \| Sourcream \| Beilagensalat		14,50 €
Kartoffel - Gemüsegratin vegetarisch \| Sahne \| mit Käse überbacken		13,50 €
Kräuterrisotto vegetarisch \| gebratenes Gemüse		14,00 €

Dessert & Eis

Tiramisu frische Beeren		9,00 €
Crème Brûlée am Tisch flambiert Limette-Pfirsich Mark		10,00 €
Gefrorenes Schokoladen-Parfait Bourbon-Vanillesauce		9,50 €

Tagesdessert bitte erfragen

Gemischtes Eis		5,00 €
+ Sahne		1,00 €
Raffaelo Eisschale Vanilleeis \| Raffaello \| geschlagene Sahne		8,50 €
Schoko-Vanille Eisschale Vanilleeis \| Schokoladensauce \| geschlagene Sahne		7,50 €
Karamellschale Vanille- \| Schokoladeneiscreme \| Karamellsauce \| Sahne		7,50 €

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