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Gut Porz
Hülsenbergweg 10
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Speisekarte
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FRISCHE KARTOFFELSUPPE
Mit Kräutern & Sahne in der Kartoffel serviert |
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"SUSHI ROLLE MIT KNUSPERGARNELE GEFÜLLT
mit Gurken-Wasabi-Sahnesalat |
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| KLEINE SALATSCHÜSSEL | ||
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SASHIMI V. YELLOW FIN THUNA
mit einer Nori-Pfeffer Kruste |
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DREIERLEI VOM RÄUCHERLACHS
Tatar/Rose/Räucherlachsquark |
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FLUSSKREBSCHWÄNZE AUF RUCOLA SALAT
Mit Wildkräutern in einem leichten Feigen-Senfdressing |
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HERBSTSALAT MIT BIRNENSPALTEN
kandierte Walnüsse/knuspriger Bacon/Blauschimmelkäse |
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|
SÜPPCHEN VOM HOKKAIDO KÜRBIS
mit steirischem Kürbiskernöl |
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KNUSPRIG GEBACKENE DIM SUM
kleien Leckerbissen mit dreierlei Dips |
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CARPACCIO VOM US PREMIUM BEEF
Mit Flusskrebsschwänzen, gerösteten Pinienkernen & Senfsauce |
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VITELLO TONNATO
Kalter Kalbsbraten rosa gebraten auf feiner „Thunfischcreme“ mit Rucola |
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ELSÄSSER FLAMMKUCHEN „CLASSIC“
Mit Speck & Zwiebeln |
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GEBACKENER ZIEGENKÄSE
In Honig-Thymian & Salat |
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FRISCHE KARTOFFELSUPPE
Mit Kräutern & Sahne in der Kartoffel serviert |
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"SUSHI ROLLE MIT KNUSPERGARNELE GEFÜLLT
mit Gurken-Wasabi-Sahnesalat |
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| KLEINE SALATSCHÜSSEL | ||
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SASHIMI V. YELLOW FIN THUNA
mit einer Nori-Pfeffer Kruste |
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DREIERLEI VOM RÄUCHERLACHS
Tatar/Rose/Räucherlachsquark |
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FLUSSKREBSCHWÄNZE AUF RUCOLA SALAT
Mit Wildkräutern in einem leichten Feigen-Senfdressing |
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HERBSTSALAT MIT BIRNENSPALTEN
kandierte Walnüsse/knuspriger Bacon/Blauschimmelkäse |
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SÜPPCHEN VOM HOKKAIDO KÜRBIS
mit steirischem Kürbiskernöl |
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KNUSPRIG GEBACKENE DIM SUM
kleien Leckerbissen mit dreierlei Dips |
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CARPACCIO VOM US PREMIUM BEEF
Mit Flusskrebsschwänzen, gerösteten Pinienkernen & Senfsauce |
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VITELLO TONNATO
Kalter Kalbsbraten rosa gebraten auf feiner „Thunfischcreme“ mit Rucola |
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ELSÄSSER FLAMMKUCHEN „CLASSIC“
Mit Speck & Zwiebeln |
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GEBACKENER ZIEGENKÄSE
In Honig-Thymian & Salat |
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FRISCHE KARTOFFELSUPPE
Mit Kräutern & Sahne in der Kartoffel serviert |
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"SUSHI ROLLE MIT KNUSPERGARNELE GEFÜLLT
mit Gurken-Wasabi-Sahnesalat |
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| KLEINE SALATSCHÜSSEL | ||
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SASHIMI V. YELLOW FIN THUNA
mit einer Nori-Pfeffer Kruste |
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DREIERLEI VOM RÄUCHERLACHS
Tatar/Rose/Räucherlachsquark |
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FLUSSKREBSCHWÄNZE AUF RUCOLA SALAT
Mit Wildkräutern in einem leichten Feigen-Senfdressing |
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HERBSTSALAT MIT BIRNENSPALTEN
kandierte Walnüsse/knuspriger Bacon/Blauschimmelkäse |
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SÜPPCHEN VOM HOKKAIDO KÜRBIS
mit steirischem Kürbiskernöl |
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KNUSPRIG GEBACKENE DIM SUM
kleien Leckerbissen mit dreierlei Dips |
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CARPACCIO VOM US PREMIUM BEEF
Mit Flusskrebsschwänzen, gerösteten Pinienkernen & Senfsauce |
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VITELLO TONNATO
Kalter Kalbsbraten rosa gebraten auf feiner „Thunfischcreme“ mit Rucola |
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ELSÄSSER FLAMMKUCHEN „CLASSIC“
Mit Speck & Zwiebeln |
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GEBACKENER ZIEGENKÄSE
In Honig-Thymian & Salat |
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Kleine Auswahl französischer Käse
Feigensenf/Schwarzbrot/Obst/kandierte Walnüsse |
12,00 € | |
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Kleine Auswahl französischer Käse
Feigensenf/Schwarzbrot/Obst/kandierte Walnüsse |
12,00 € | |
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Kleine Auswahl französischer Käse
Feigensenf/Schwarzbrot/Obst/kandierte Walnüsse |
12,00 € | |
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Duett von weißer und brauner Mousse
Cookie-Crumble/Himbeer-Butter Eis |
11,50 € | |
|
Hausgemachte Rote Grütze
Vanillesauce/Bourbon-Vanille Eis/ Knusperschale |
8,00 € | |
|
Frische Erdbeeren mit Bourbon Vanille Eis
gerösteten Kürbiskernen und Steirisches Kürbiskernöl/Sahne |
11,50 € | |
|
Geeister Cappuccino
Kaffee Espuma / Kaffee Eis/ Pralinen |
11,50 € | |
| Hausgemachte Sorbet-Variation | 7,00 € | |
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Crème brûlée
von der Madagaskar-Vanille |
7,00 € | |
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Duett von weißer und brauner Mousse
Cookie-Crumble/Himbeer-Butter Eis |
11,50 € | |
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Hausgemachte Rote Grütze
Vanillesauce/Bourbon-Vanille Eis/ Knusperschale |
8,00 € | |
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Frische Erdbeeren mit Bourbon Vanille Eis
gerösteten Kürbiskernen und Steirisches Kürbiskernöl/Sahne |
11,50 € | |
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Geeister Cappuccino
Kaffee Espuma / Kaffee Eis/ Pralinen |
11,50 € | |
| Hausgemachte Sorbet-Variation | 7,00 € | |
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Crème brûlée
von der Madagaskar-Vanille |
7,00 € | |
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Duett von weißer und brauner Mousse
Cookie-Crumble/Himbeer-Butter Eis |
11,50 € | |
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Hausgemachte Rote Grütze
Vanillesauce/Bourbon-Vanille Eis/ Knusperschale |
8,00 € | |
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Frische Erdbeeren mit Bourbon Vanille Eis
gerösteten Kürbiskernen und Steirisches Kürbiskernöl/Sahne |
11,50 € | |
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Geeister Cappuccino
Kaffee Espuma / Kaffee Eis/ Pralinen |
11,50 € | |
| Hausgemachte Sorbet-Variation | 7,00 € | |
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Crème brûlée
von der Madagaskar-Vanille |
7,00 € | |
|
Elsässer Flammkuchen
klassisch/Speck/Zwiebeln |
12,00 € | |
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Elsässer Flammkuchen
klassisch/Speck/Zwiebeln |
12,00 € | |
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Elsässer Flammkuchen
klassisch/Speck/Zwiebeln |
12,00 € | |
| Portion Bratkartoffeln | 4,50 € | |
| Kräuterbutter | 2,50 € | |
| Portion Patata Fritas | 4,50 € | |
| Portion Patata Fritas Trüffel/Parmesan | 7,00 € | |
| Portion Bratkartoffeln | 4,50 € | |
| Kräuterbutter | 2,50 € | |
| Portion Patata Fritas | 4,50 € | |
| Portion Patata Fritas Trüffel/Parmesan | 7,00 € | |
| Portion Bratkartoffeln | 4,50 € | |
| Kräuterbutter | 2,50 € | |
| Portion Patata Fritas | 4,50 € | |
| Portion Patata Fritas Trüffel/Parmesan | 7,00 € | |
|
Kartoffelcremesuppe
in der Kartoffel serviert Kräuter/Speck/Sahne/Croutons |
7,50 € | |
| Schaumiges .Spargelsüppchen/Spargeleinlage/San Daniele Blätterteigstange | 9,50 € | |
|
Kleine Schüssel gezupfter Blattsalate
mit Hausdressing |
7,00 € | |
|
Cremige Burrata
mit buntem Tomatensalat/Basilikum/ Bärlauch Crostini |
15,50 € | |
|
Tataki vom Gelbflossen-Thunfisch, Sashimi Qualität
Nori-Pfeffer-Kruste/Wakamé-Algen/rosa Ingwer/Rettich/ Schlangengurke/Wasabi/ Sojasauce |
17,50 € | |
|
Knusper-Thuna Sashimi Rolle im Nori Blatt gebacken
zwei Dipps/ Gurken-Wasabi Salat |
17,50 € | |
|
Rote Beete Carpaccio
mit Ziegenfrischkäse im Briochemantel/Honig/Salat/Trüffel |
14,50 € | |
|
Gratinierter Grüner
und weißer Spargel/kleiner Salat/ Kartoffelchips/San Daniele Schinken/Parmesan/ Hollandaise |
16,50 € | |
|
Rucola Wildkräuter Salat
Flusskrebsschwänzen/ FeigenSenf Dressing/Pesto/Pinienkerne/Parmesan |
16,50 € | |
|
Carpaccio vom US-Premium Beef
Flusskrebschwänze/ Honig-Senf Sauce/ Pinienkerne/ Schnittlauch/ Rucola |
15,50 € | |
|
Vitello Tonnato
(kalter Kalbsbraten rosa gebraten) Thunfisch-Creme/Tomate/Kapern/Rucola |
14,50 € | |
|
Flammkuchen mit Felino
Salami/Fetakäse/Paprika |
15,50 € | |
|
Gebackener Ziegenkäse
in Honig-Thymian Sud/ Blattsalat |
13,90 € | |
|
Tatar vom USA Premium Beef
Sardelle/Kaper/Eidotter/Senf/Gurke/Zwiebel/ Landbrot |
20,00 € | |
|
„Caesar Salad“
Knuspergarnele/gebratene Hähnchenbrust/wachsweiches Ei/Parmesan Dressing |
18,50 € | |
|
frisch gebackene Reibekuchen
zarter Räucherlachs aus Norwegen/Kräutercrème Fraîche/Senfsauce/Reibekuchen |
19,50 € | |
|
Roastbeef (kalt) rosa gebraten
Bratkartoffeln/Sauce Remoulade |
19,50 € | |
|
Riesengarnelen Black Tiger Gambas in Café de Paris
Dill/ Tomate/ Aioli/ gezupfter Blattsalat in Vinaigrette |
19,50 € | |
|
Rotbarschfilet paniert und
in Butter gebraten/klarer Kräuter Kartoffelsalat/ Trüffel/Remoulade/ Gurkensalat |
24,50 € | |
|
Filet vom Yellow Fin Thun
(kurz angebraten) / Linguine/ Trüffelschaum/frisch gehobeltem Trüffel/grüner Spargel |
32,50 € | |
|
Geschnetzeltes vom Rinderfilet
Pilze/sahniges Kartoffelpüree/ Romanasalat im Weckglas |
32,50 € | |
|
Filetpfanne
Gebratene Filetstreifen/ Prinzess Bohnen/ Bratkartoffeln/ Speck & Zwiebel |
19,90 € | |
|
Jägerschnitzel v. Iberico Schweinerücken
gebratene Kräuterseitlinge und Waldchampignons/ knusprige Fritten/Wirsinggemüse/Rahmsauce |
28,50 € | |
|
„Lintorfer Spargel vom Schlüters Hof“ 500g Rohgewicht
Drillinge/Hollandaise oder zerlassene Butter/ wahlweise mit |
22,50 € | |
| +Kalbsschnitzel aus dem Rücken | 12,00 € | |
| +Filet vom Lachs auf der Haut gebraten | 12,00 € | |
| +San-Daniele Schinken oder Klosterschinken | 9,00 € | |
|
Burger vom US-Beef grob gewolft
italienischer Pancetta/getrüffelte Hollandaise/Steakhouse Frites/ gehobelter Parmesan/frischer Trüffel |
22,00 € | |
|
Argentinisches Rumpsteak vom Label La Morocha(ca.300g)
Kräuterbutter/Zupfsalat in Sauerrahm-Dressing |
32,00 € | |
|
Lamm Carré
mit frischen Kräutern gebraten/ Keniabohnen/Kartoffelgratin/Rotwein-Butter Sauce |
36,50 € | |
|
Kartoffelcremesuppe
in der Kartoffel serviert Kräuter/Speck/Sahne/Croutons |
7,50 € | |
| Schaumiges .Spargelsüppchen/Spargeleinlage/San Daniele Blätterteigstange | 9,50 € | |
|
Kleine Schüssel gezupfter Blattsalate
mit Hausdressing |
7,00 € | |
|
Cremige Burrata
mit buntem Tomatensalat/Basilikum/ Bärlauch Crostini |
15,50 € | |
|
Tataki vom Gelbflossen-Thunfisch, Sashimi Qualität
Nori-Pfeffer-Kruste/Wakamé-Algen/rosa Ingwer/Rettich/ Schlangengurke/Wasabi/ Sojasauce |
17,50 € | |
|
Knusper-Thuna Sashimi Rolle im Nori Blatt gebacken
zwei Dipps/ Gurken-Wasabi Salat |
17,50 € | |
|
Rote Beete Carpaccio
mit Ziegenfrischkäse im Briochemantel/Honig/Salat/Trüffel |
14,50 € | |
|
Gratinierter Grüner
und weißer Spargel/kleiner Salat/ Kartoffelchips/San Daniele Schinken/Parmesan/ Hollandaise |
16,50 € | |
|
Rucola Wildkräuter Salat
Flusskrebsschwänzen/ FeigenSenf Dressing/Pesto/Pinienkerne/Parmesan |
16,50 € | |
|
Carpaccio vom US-Premium Beef
Flusskrebschwänze/ Honig-Senf Sauce/ Pinienkerne/ Schnittlauch/ Rucola |
15,50 € | |
|
Vitello Tonnato
(kalter Kalbsbraten rosa gebraten) Thunfisch-Creme/Tomate/Kapern/Rucola |
14,50 € | |
|
Flammkuchen mit Felino
Salami/Fetakäse/Paprika |
15,50 € | |
|
Gebackener Ziegenkäse
in Honig-Thymian Sud/ Blattsalat |
13,90 € | |
|
Tatar vom USA Premium Beef
Sardelle/Kaper/Eidotter/Senf/Gurke/Zwiebel/ Landbrot |
20,00 € | |
|
„Caesar Salad“
Knuspergarnele/gebratene Hähnchenbrust/wachsweiches Ei/Parmesan Dressing |
18,50 € | |
|
frisch gebackene Reibekuchen
zarter Räucherlachs aus Norwegen/Kräutercrème Fraîche/Senfsauce/Reibekuchen |
19,50 € | |
|
Roastbeef (kalt) rosa gebraten
Bratkartoffeln/Sauce Remoulade |
19,50 € | |
|
Riesengarnelen Black Tiger Gambas in Café de Paris
Dill/ Tomate/ Aioli/ gezupfter Blattsalat in Vinaigrette |
19,50 € | |
|
Rotbarschfilet paniert und
in Butter gebraten/klarer Kräuter Kartoffelsalat/ Trüffel/Remoulade/ Gurkensalat |
24,50 € | |
|
Filet vom Yellow Fin Thun
(kurz angebraten) / Linguine/ Trüffelschaum/frisch gehobeltem Trüffel/grüner Spargel |
32,50 € | |
|
Geschnetzeltes vom Rinderfilet
Pilze/sahniges Kartoffelpüree/ Romanasalat im Weckglas |
32,50 € | |
|
Filetpfanne
Gebratene Filetstreifen/ Prinzess Bohnen/ Bratkartoffeln/ Speck & Zwiebel |
19,90 € | |
|
Jägerschnitzel v. Iberico Schweinerücken
gebratene Kräuterseitlinge und Waldchampignons/ knusprige Fritten/Wirsinggemüse/Rahmsauce |
28,50 € | |
|
„Lintorfer Spargel vom Schlüters Hof“ 500g Rohgewicht
Drillinge/Hollandaise oder zerlassene Butter/ wahlweise mit |
22,50 € | |
| +Kalbsschnitzel aus dem Rücken | 12,00 € | |
| +Filet vom Lachs auf der Haut gebraten | 12,00 € | |
| +San-Daniele Schinken oder Klosterschinken | 9,00 € | |
|
Burger vom US-Beef grob gewolft
italienischer Pancetta/getrüffelte Hollandaise/Steakhouse Frites/ gehobelter Parmesan/frischer Trüffel |
22,00 € | |
|
Argentinisches Rumpsteak vom Label La Morocha(ca.300g)
Kräuterbutter/Zupfsalat in Sauerrahm-Dressing |
32,00 € | |
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Lamm Carré
mit frischen Kräutern gebraten/ Keniabohnen/Kartoffelgratin/Rotwein-Butter Sauce |
36,50 € | |
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Kartoffelcremesuppe
in der Kartoffel serviert Kräuter/Speck/Sahne/Croutons |
7,50 € | |
| Schaumiges .Spargelsüppchen/Spargeleinlage/San Daniele Blätterteigstange | 9,50 € | |
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Kleine Schüssel gezupfter Blattsalate
mit Hausdressing |
7,00 € | |
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Cremige Burrata
mit buntem Tomatensalat/Basilikum/ Bärlauch Crostini |
15,50 € | |
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Tataki vom Gelbflossen-Thunfisch, Sashimi Qualität
Nori-Pfeffer-Kruste/Wakamé-Algen/rosa Ingwer/Rettich/ Schlangengurke/Wasabi/ Sojasauce |
17,50 € | |
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Knusper-Thuna Sashimi Rolle im Nori Blatt gebacken
zwei Dipps/ Gurken-Wasabi Salat |
17,50 € | |
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Rote Beete Carpaccio
mit Ziegenfrischkäse im Briochemantel/Honig/Salat/Trüffel |
14,50 € | |
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Gratinierter Grüner
und weißer Spargel/kleiner Salat/ Kartoffelchips/San Daniele Schinken/Parmesan/ Hollandaise |
16,50 € | |
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Rucola Wildkräuter Salat
Flusskrebsschwänzen/ FeigenSenf Dressing/Pesto/Pinienkerne/Parmesan |
16,50 € | |
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Carpaccio vom US-Premium Beef
Flusskrebschwänze/ Honig-Senf Sauce/ Pinienkerne/ Schnittlauch/ Rucola |
15,50 € | |
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Vitello Tonnato
(kalter Kalbsbraten rosa gebraten) Thunfisch-Creme/Tomate/Kapern/Rucola |
14,50 € | |
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Flammkuchen mit Felino
Salami/Fetakäse/Paprika |
15,50 € | |
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Gebackener Ziegenkäse
in Honig-Thymian Sud/ Blattsalat |
13,90 € | |
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Tatar vom USA Premium Beef
Sardelle/Kaper/Eidotter/Senf/Gurke/Zwiebel/ Landbrot |
20,00 € | |
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„Caesar Salad“
Knuspergarnele/gebratene Hähnchenbrust/wachsweiches Ei/Parmesan Dressing |
18,50 € | |
|
frisch gebackene Reibekuchen
zarter Räucherlachs aus Norwegen/Kräutercrème Fraîche/Senfsauce/Reibekuchen |
19,50 € | |
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Roastbeef (kalt) rosa gebraten
Bratkartoffeln/Sauce Remoulade |
19,50 € | |
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Riesengarnelen Black Tiger Gambas in Café de Paris
Dill/ Tomate/ Aioli/ gezupfter Blattsalat in Vinaigrette |
19,50 € | |
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Rotbarschfilet paniert und
in Butter gebraten/klarer Kräuter Kartoffelsalat/ Trüffel/Remoulade/ Gurkensalat |
24,50 € | |
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Filet vom Yellow Fin Thun
(kurz angebraten) / Linguine/ Trüffelschaum/frisch gehobeltem Trüffel/grüner Spargel |
32,50 € | |
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Geschnetzeltes vom Rinderfilet
Pilze/sahniges Kartoffelpüree/ Romanasalat im Weckglas |
32,50 € | |
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Filetpfanne
Gebratene Filetstreifen/ Prinzess Bohnen/ Bratkartoffeln/ Speck & Zwiebel |
19,90 € | |
|
Jägerschnitzel v. Iberico Schweinerücken
gebratene Kräuterseitlinge und Waldchampignons/ knusprige Fritten/Wirsinggemüse/Rahmsauce |
28,50 € | |
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„Lintorfer Spargel vom Schlüters Hof“ 500g Rohgewicht
Drillinge/Hollandaise oder zerlassene Butter/ wahlweise mit |
22,50 € | |
| +Kalbsschnitzel aus dem Rücken | 12,00 € | |
| +Filet vom Lachs auf der Haut gebraten | 12,00 € | |
| +San-Daniele Schinken oder Klosterschinken | 9,00 € | |
|
Burger vom US-Beef grob gewolft
italienischer Pancetta/getrüffelte Hollandaise/Steakhouse Frites/ gehobelter Parmesan/frischer Trüffel |
22,00 € | |
|
Argentinisches Rumpsteak vom Label La Morocha(ca.300g)
Kräuterbutter/Zupfsalat in Sauerrahm-Dressing |
32,00 € | |
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Lamm Carré
mit frischen Kräutern gebraten/ Keniabohnen/Kartoffelgratin/Rotwein-Butter Sauce |
36,50 € | |
Speisekarte von
