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Kantstr. 12
31224 Peine

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RaVu Gastronomie GmbH

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Öffnungszeiten

Montag	17:30 - 24:00 Uhr
Dienstag	17:30 - 24:00 Uhr
Mittwoch	17:30 - 24:00 Uhr
Donnerstag	17:30 - 24:00 Uhr
Freitag	17:30 - 24:00 Uhr
Samstag	17:30 - 24:00 Uhr
Sonntag	17:30 - 24:00 Uhr

Kontakt

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Telefon (05171) 7800204

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Speisekarte

Suppen

Tomatensuppe cremig-fruchtig, mit Sahnehäubchen
Gulaschsuppe frisch gekocht mit viel Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika
Französische Zwiebelsuppe zubereitet mit Knoblauch-Croutons, mit würzigem Käse überbacken

Kleinigkeiten

Bruschetta frische Tomatenwürfel, Basilikum, Zwiebeln und Olivenöl
Camembert paniert, serviert mit Preiselbeeren, Birne und Röstbrot
Feta-kross paniert serviert mit Salatbeilage und Röstbrot
Tapas-Teller Aufschnittteller mit Serrano Schinken, Salami, gegrillte Paprika, Auberginen, Zucchini, Käsespezialitäten, Oliven und Röstbrot

Burger

Big Burger XL saftig gegrillter Burger mit Salat, Zwiebeln, Gewürzgurke und Sauce des Hauses dazu Pommes frites
Cheeseburger XL saftig gegrillter Burger mit Salat, Käse, Zwiebeln, Gewürzgurke und Sauce des Hauses dazu Pommes frites
Country Burger XL saftig gegrillter Burger mit Bacon, Salat, Gewürzgurke und pikanter Steaksauce, dazu Kartoffelecken

Knackige Salate

Cyrano verschiedene Salate der Saison, mit Tomaten, Paprika, Champignons, roten Zwiebelringen und Mais
Tomaten-Ruccola Salat aromatische Tomaten mit roten Zwiebelringen auf Ruccolasalat
Mediterraner Salat Eisberg Salat, mit Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebelringen, Schafskäse, Peperoni und Oliven
Salaterlebnis Eisberg Salat garniert mit Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebelringen, Champignons und Folienkartoffeln mit Sour-Cream
American-Salat gegrillte Putenbruststreifen auf einer bunten Salatmischung, mit Tomaten, Paprika, Ei, Mais und Röstbrot
Caesar-Salat Römersalat mit Tomaten, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, gehobeltem Parmesankäse, Croutons und Röstbrot
Scampi-Salat gegrillte Scampi auf Römer-Ruccola-Salat, mit roten Zwiebeln, Tomaten, Croutons und Röstbrot

Aus der Pfanne

Cyrano-Hauspfanne saftig gegrillte Schweinefilet Medaillons mit Schinken und Champignons a la Cream, mit Käse überbacken, dazu Kartoffelecken
Fleisch und Gemüsepfanne Steakfleischstreifen mit verschiedenen frischen Gemüsesorten in der Pfanne gebraten, pikant gewürzt dazu Kartoffelecken
Filetpfanne Schweinefiletstreifen mit Zwiebeln und Champignons in Weißwein-Sahnesauce serviert mit Bandnudeln
Puten Curry Pfanne zarte Putenbruststreifen mit verschiedenen Früchten in Curry-Sahnesauce, serviert mit Bandnudeln

Cyrano-Steaks

Hüftsteak aus der Rinderkeule, fettfrei und aromatisch, ein beliebtes Steak mit herzhaftem Eigengeschmack
Rumpsteak das Meisterstück, zart gegrillt, kräftig im Geschmack, mit einem kleinen Fettrand, der den feinen Eigengeschmack bewahrt
Filetsteak das zarteste Stück vom Rind, der Gaumenschmaus schlechthin, original Cyrano-Schnitt
Ribeye-Steak aus der Hochrippe geschnitten, zartes Stück mit dem markanten Fettauge, daher besonders saftig
Cyrano-Spezial aus dem Kernstück der Hochrippe geschnitten, zart marmoriert und saftig- das Stück für wahre Kenner
Steak Teller Rinderhüftsteak, Rumpsteak, Filetsteak und Grillspeck
Pfeffersteak Zart aus der Rinderkeule, mit pikanter Steak-Pfeffersauce und grünem Madagaskar Pfeffer

Steak-Spezialitäten

Steak und Champignons zartes Medaillon vom Hüftsteak mit Champignons a la Cream, dazu Folienkartoffel und Röstbrot
Gaucho Steak Rumpsteak überdeckt mit Champignons-Zwiebelgemüse, dazu Bratkartoffeln
Rinderfilet "Mignons" zarte Spitze des Rinderfilets, umwickelt mit geräucherten Speckstreifen, saftig gegrillt, dazu Folienkartoffel und Röstbrot
Steak und Salat - mit Hüftsteak - mit Rumpsteak - mit Filetsteak - mit Ribeyesteak
Steak und Scampis Probieren Sie diese erlesene Kombination aus Scampis mit: - Hüftsteak - Filetsteak dazu Folienkartoffel mit Sour-Cream

Cyrano Favoriten

Putensteak das zarteste Stück von der Pute, mit Brokkoli-Röschen, überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten
Lammfilet saftig gegrilltes Lammfilet, mit Blattspinat Knoblauch-Thymian-Sauce
Filetteller Schweine-, Hähnchen-und Putenbrustfilet, überzogen mit Champignon à la Cream, mit Käse überbacken, Brokkoli-Röschen mit Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
Filetmedaillons aus zartem Schweinefilet, saftig gegrillt, mit Brokkoli-Röschen, überzogen mit Sauce Hollandaise dazu Kroketten
Hähnchenbrustfilet saftig gegrillt, mit pikantem Pfannen-Gemüse und Kartoffelecken
Feinschmecker Teller Schweinefilet, Hüftfilet und Rumpsteak, saftig gegrillt, mit Brokkoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten

Spezialitäten vom Grill

Medaillons und Champignons vom filetierten Schweinerücken, überzogen mit Champignons à la Cream, dazu Folienkartoffel und Röstbrot
Putensteak "Madagaskar" das zarteste Stück von der Pute, saftig gegrillt, überzogen mit Pfeffer-Rahmsauce, dazu Folienkartoffel und Röstbrot
Pfeffer-Medaillons aus zartem Schweinefilet, saftig gegrillt, überzogen mit Pfefferrahmsauce, serviert mit Folienkartoffel und Röstbrot
Champignon-Spieß Schweinfilet und Speck am Spieß überdeckt mit gerösteten Champignons, serviert mit Bratkartoffeln
Grillteller filetierter Schweinerücken, Putenbrust, Hüftsteak und Grillspeck, dazu Folienkartoffeln und Röstbrot
Holzfällersteak vom Schweinerücken, überdeckt mit gerösteten Zwiebelringen, serviert mit Bratkartoffeln
Putensteak "Hawaii" das zarteste Stück von der Pute, mit Ananas und Käse überbacken, dazu Pommes frites
Geflügelteller Putensteak und Hähnchenbrustfilet serviert mit Brokkoli, Sauce-Hollandaise und Folienkartoffel
Zigeuner-Spieß Rumpsteak, Schweinesteak, magerer Speck und Nackensteak am Spieß, überzogen mit pikanter Zigeuner-Sauce, dazu Pommes frites
Gourmetteller Hüftsteak, Lammfilet, Schweinesteak und Putenbrust, saftig gegrillt, serviert mit deftigen Bratkartoffeln

Ab zwei Personen

Cyrano-Platte Spezialität des Hauses für zwei Personen, reichlich garniert. Lassen Sie sich überraschen!
Feinschmecker-Platte Hüftfilet, Rinderfilet, Rumpsteak, Grillspeck und Schweinefilet, gegrillt, serviert mit Brokkoli, Sauce Hollandaise, Champignon-Zwiebel Gemüse, Maiskolben, Pommes und Salat

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art" panierte Schweine-Schnitzel
Jäger-Schnitzel paniert, mit Jäger-Sauce
Cordon Bleu paniert, gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse
Champignon-Rahmschnitzel paniert, mit Champignon-Rahmsauce
Zigeuner-Schnitzel paniert, mit pikanter Zigeunersauce
Mailänder Schnitzel panierte Schnitzel mit Spaghetti, Tomatensauce und Parmesan-Käse

Beilagen und Saucen

Folienkartoffeln mit Sour-Cream
Pommes frites
Champignon-Zwiebel Gemüse
Kartoffelecken mit Sour-Cream
Kroketten
Champignon à la Cream
Pfefferrahmsauce
Knoblauch-Thymian-Sauce
Sauce Hollandaise
deftige Bratkartoffeln
Brokkoli mit Sauce Hollandaise
Blattspinat mit einem Hauch Knoblauch
Pfannengemüse
Röstbrot
Jägersauce
Zigeunersauce
Kräuterbutter
Sour-Cream

Der Genuss aus der Tiefe

Scampi vom Grill auf einem Ruccola-Bett, dazu servieren wir eine tomatige Knoblauchsauce und Röstbrot
Lachsfilet feinster norwegischer Lachs aus Aquakultur, schonend gegrillt, dazu Blattspinat überzogen mit Sauce Hollandaise und Kroketten
Lachs und Scampis gegrilltes Lachsfilet, drei Scampis, Spinat, Kräuterbutter und Röstbrot
Zanderfilet in Butter gebraten, dazu servieren wir Brokkoli-Röschen, Sauce Hollandaise und Kroketten
Fisch-Trio "Cyrano" Zanderfilet, Lachsfilet und 3 Scampis, dazu servieren wir Folienkartoffel mit Sour-Cream
Calamaris panierte Tintenfischringe mit Knoblauch-Dip, Salatbeilage und Röstbrot

Vegetarisch und Potato

Brokkoli-Röschen auf Kartoffel-Rösti mit leichter Sauce Hollandaise, Käse überbacken dazu Röstbrot
Gemüse-Pfanne Saison-Gemüse überzogen mit Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken, dazu Röstbrot
Pilzpfanne frische Pilze und Porree in Weißwein-Sahne-Sauce mit Käse überbacken, dazu Röstbrot
Cyrano-Potato Ofenkartoffel gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse, in Rahmsauce und mit Käse überbacken, dazu Röstbrot
California-Potato Ofenkartoffel gefüllt mit Brokkoli, Pilzen, Mais und gegrilltem Putenbrustfilet, in Sahnesauce mit Käse überbacken und Röstbrot
Spinat und Scampi Scampi im Spinatbett, mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Röstbrot

Pasta-Pfannen

Arrabiata in Tomatensauce mit frischem Knoblauch (Pikant)
Pesto in Basilikum-Pesto, dazu Parmesan-Käse und Pinienkerne
Al Salmone Streifen vom norwegischem Lachs, Spinat und Knoblauch in Tomaten-Sahnesauce
A la Busera mit Riesengarnelen, Tiefseekrabben, einen Hauch von Knoblauch in pikanter sahnig-cremiger Tomatensauce
American Nudelpfanne Spaghetti, Tagliatelle und Penne mit gegrillten Putenbruststreifen Brokkoli, Pilze und Mais in Tomaten-Sahnesauce
Aglio e Olio mit Peperoni und Knoblauch in Olivenöl
Mozzarella und Rucola in Tomatensauce, Mozzarella und Rucola
Alfredo gegrillte Putenbruststreifen, mit Pilzen, in einer Tomaten-Sahnesauce
Bolero-Nudelpfanne Spaghetti, Tagliatelle und Penne in einer Tomaten-Sahnesauce und mit Käse überbacken
Cyrano Nudelpfanne Spaghetti, Tagliatelle und Penne mit frischem Norwegischen Lachs und Scampi in einer Tomaten-Sahnesauce

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