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Gaststätte Zur Bifurkation Hubert Brockmeyer e.K.
Allendorfer Str. 59
49326
Melle
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Gaststätte Zur Bifurkation Hubert Brockmeyer e.K.
Allendorfer Str. 59
49326 Melle
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Meinungen
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Speisekarte
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gemischte Antipasti
Auberginen und Zucchini vom Grill, eingelegte Peperoni, gebratene Champignons in Balsamico, gemischte Oliven, gefüllte Champignons, gefüllte Paprika, gefüllte, milde Peperoni, eingelegter Schafskäse |
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Tomate- Mozzarella
mit Basilikum |
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Oldenburger Parmaschinken & geräucherter Knochenschinken
mit Melonenschiffchen |
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| Spargel mit Katenschinken | ||
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Spargel- Schinkenröllchen
mit Ananasmayonaise |
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| Geräucherte Forellenfilets | ||
| Räucherlachs mit Sahnemeerrettich | ||
| Blätterteig Mini´s gefüllt | ||
| Cheese mit Pepperoni | ||
| Mozzarellasticks | ||
| Nachos | ||
| Hähnchennuggets | ||
| Mini Enchilada's ( Weizentortilla mit Füllung ) | ||
| Mini Frühlingsrollen | ||
| Chicken Wings | ||
| Chicken Nuggets | ||
| frittierte Zwiebelringe und verschiedene Dip's | ||
|
Doppelte Rinderkraftbrühe
mit Einlage |
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Broccolicremesuppe
mit gerösteten Mandeln |
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| Champignoncremesuppe | ||
| Chilli con carne | ||
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Erbseneintopf
mit frischer & geräucherter Mettwurst |
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| Gulaschsuppe | ||
| Hühnersuppe mit Einlage | ||
| Käse- Porree -Suppe | ||
| Kartoffel- Lauchsuppe | ||
| Minestrone | ||
| Reitersuppe | ||
| Tomatencremesuppe | ||
| Klare Tometenessenz | ||
| Waldpilzcremesuppe | ||
| Rinderfilet "Wellington" im Blätterteig | ||
| Bœuf "Stroganov " | ||
| kleine Rinderrouladen "Hausfrauen Art" | ||
| Tafelspitz "Großmutter Art" in Meerrettichsoße, | ||
| Rinderfilet im Ganzen gebraten vor Ort tranchiert, | ||
| Rinderfiletmedaillons | ||
| Rinderschmorbraten | ||
| Roastbeef | ||
| Rindergeschnetzeltes in ProSeccosoße | ||
| Rindergulasch | ||
| Burgunderbraten | ||
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Filettopf vom Schwein
mit Champignons und Zwiebeln in Rahmsoße |
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Jägerbraten vom Schwein,
gefüllt mit Champignons |
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| Jungschweinrücken “ Metzger Art “, Kasslerbraten | ||
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Saftiger Schweinebraten
mit frischen Champignons |
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Saftiger Schweinebraten
mit Zwiebeln gefüllt |
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Schweinefiletmedaillons
mit frischen Champignons in Rahmsoße, Schweinefiletmedaillons im Speckmantel |
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Schweinegeschnetzeltes “ Züricher Art “
in Sherryrahmsoße |
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| Spießbraten | ||
| Spare Ribs | ||
| Schweineschnitzel | ||
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Schweineschnitzel „ Mailänder Art “
mit Tomate- Mozzarella überbacken |
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Schweineschnitzel „ Waidmanns Art “
mit Champignons und Sauce-Hollandaise überbacken. |
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Schweinerückensteaks „ a la Chef “
mit frischen Stangenspargel und Sauce- Hollandaise |
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Schweinerückensteaks vom Schwein
in Kräutersoße |
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Saltimbocca
( Schweinerückensteaks gefüllt mit Schinken und Salbei ) |
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| Nürnberger Bratwürstchen | ||
| Weißwürste mit süßem Senf | ||
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gepökelter Spanferkelrücken
in Weizenbiersoße, Minihaxen |
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Souflaki Schweinesteak vom Grill
mit griechischen Kräutern gewürzt |
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| Bifteki | ||
| Gyros | ||
| Gebratene Forellenfilets “ Müllerin “ | ||
| Gegrilltes Lachsfilet | ||
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Lachsfilet
mit grüne Bandnudeln in Weißweinsoße |
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| Lachsfilet auf Blattspinat | ||
| Norwegisches Lachsfilet | ||
| Norwegisches Lachsfilet auf Blattspinat | ||
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Seelachsfilet in Weißweinsoße
mit Zwiebeln |
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Seezungenröllchen gefüllt
mit Blattspinat auf einer Weißweinsoße |
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| Zanderfilet “ Grenobler Art “ in Butter gebraten | ||
| Zanderfilet auf der Haut gebraten und mit Kartoffelschuppen gratiniert, Pangasiusröllchen | ||
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Gans "lecker"
gebratene Brust & Keule an Orangensoße |
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| Hähnchenschnitzel im Knuspermantel | ||
| Hähnchenbrustfilet in Curryfrüchtesoße, | ||
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Hähnchenbrust "Tivoli"
mit Spargel und Sauce- Hollandaise überbacken |
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Hähnchenbrust Waidmanns Art
mit frischen Champignons und Sauce- Hollandaise überbacken |
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Picatta milanese von der Hähnchenbrust
in einer Käse-Ei-Hülle gebacken |
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| Chicken – Wings | ||
| Chicken- Nuggets | ||
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Coq au vin von der Hähnchenbrust
in pikanter Soße |
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| Maispoulardenbrust vom Grill | ||
| Gebackenes Huhn Zeuss | ||
| Putenbrustmedaillons vom Grill auf Gorgonzolasoße | ||
|
gegrillte Putenbrust
mit Früchten garniert in Currysoße, |
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|
Putensteaks
mit Mozzarella und Tomate gefüllt in Kräutersauce |
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| Lammfilet an Rosmarinjus | ||
| geschmorte Lammkeule | ||
| Lammkeule mit Ratatouillegemüse | ||
| Rehbraten | ||
| Rehkeule | ||
| Rehgulasch | ||
| Wildgulasch in Wacholderrahm | ||
| Apfelrotkohl | ||
| Pilzragout | ||
|
Rosenkohlköpfchen
mit Schinkenwürfeln |
||
| Williamsbirne, Preiselbeeren und Apfelkompott, | ||
| Apfelrotkohl | ||
| Baked Beans | ||
| Blumenkohlröschen | ||
| Bohnen mit Zwiebeln und Speck, | ||
| Bohnenbündchen im Speckmantel | ||
| Broccoliröschen | ||
| Champignons | ||
| Erbsen | ||
| Fingermöhren | ||
| Gemüsespieße | ||
| Grillpfannengemüse Helena | ||
| Grillpfannengemüse Mediterran | ||
| Grünkohl | ||
| Kaiserschoten | ||
| Kaisergemüse | ||
| Kohlrabi | ||
| Maronen | ||
| Mexicangemüse | ||
| Münchener Champagnerkraut | ||
| Rosenkohlköpfchen | ||
| Sauerkraut | ||
| Sauerkraut mit Ananas | ||
| frischer Stangenspargel (Saisonal) | ||
| gedünstete Zwiebeln | ||
| Gemüse- Lasagne ( Vegetarisch ) | ||
| Gemüse- Nudelauflauf, | ||
| Lasagne- Bolognese | ||
| Gemüse- Kartoffel- Auflauf | ||
| Gratin vom Gemüse, | ||
| Lasagne von Edelfischen( Lachs & Zander ) | ||
| Lachs- Lasagne | ||
| Boureki – Zucchini-Kartoffel-Auflauf | ||
| Kartoffel- Möhren- Broccoli- Auflauf | ||
|
Rohkostplatte mit
French, Joghurt und Balsamico Dressing |
||
| Marktfrische Salate der Saison | ||
| Saisonale Salatvariationen | ||
| Möhrensalat, | ||
| Tomatensalat | ||
| Böhnchensalat | ||
| Krautsalat | ||
| Paprika | ||
| Mais | ||
| Kidneybohnen | ||
| Nudelsalat | ||
| Kartoffelsalat | ||
| Käse-Wurst-Salat | ||
| Allgäuer Käsespätzle | ||
| Butterspätzle | ||
| kleine Butterkartoffeln | ||
| Boullionkartoffeln | ||
| Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | ||
| Hausgemachtes Kartoffelgratin | ||
| Kartoffelbrei | ||
| Kartofffelecken | ||
| Kartoffelkroketten | ||
| Kartoffelröstinchen | ||
| Kartoffelknödel | ||
| Kartoffelwaffeln | ||
| Kartoffelwedges | ||
| Knoblauchkartoffeln | ||
| Macairekartoffeln | ||
| Mandelbällchen | ||
| Ofenkartoffeln | ||
| Ofenkartoffeln BBQ- Sauce | ||
| Ofenkartoffeln Sour cream | ||
| Petersilienkartoffeln | ||
| Rosmarinkartoffeln | ||
| Western-frites | ||
| Salzkartoffeln | ||
| Gnocchi's in Salbeibutter geschwenkt, | ||
| Gnocchi mit Gorgonzollasoße | ||
| Butterreis | ||
| Tomatenreis | ||
| gemischter Wildreis | ||
| Weiße Bandnudeln | ||
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Weiße Bandnudeln
in Bärlauch- Pestosoße |
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| Makkaroni in Tomatensoße | ||
|
Makkaroni in Tomatensoße
mit Schinkenstreifen |
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Makkaroni in Tomatensoße
mit Schinkenstreifen und Käse überbacken |
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| Penne | ||
| Tortellini | ||
| Tortellini in Käse-Sahne-Sauce | ||
| Grüne Bandnudeln | ||
| Grüne Bandnudeln in Lachssoße | ||
| Grüne Bandnudeln in Champignonrahmsoße | ||
| Ananasrahmsoße | ||
| Bärlauch-Pesto-Soße | ||
| Bratensoße | ||
| BBQ- Soße | ||
| Butter zerlassen | ||
| Cabonara | ||
| Calvadossoße | ||
| Champignonrahmsoße, | ||
| Cognac-Pfeffersoße | ||
| Curryrahmsoße | ||
| Curryrahmsoße mit Früchten | ||
| Dillsoße | ||
| Käse-Sahne-Soße | ||
| Lachssoße | ||
| Meerrettichsoße | ||
| Pfeffersoße | ||
| ProSecco-Soße | ||
| Rahmsoße | ||
| Sahnesoße | ||
| Sauce- Hollandaise | ||
| Tomatensoße | ||
| Weißweinsoße | ||
| Zigeunersoße | ||
| Aufschnitt- und Schinkenauswahl | ||
| Belegte Kanapees | ||
| Belegte Schnittchen | ||
| Chicken Crossis | ||
| gemischte Fischplatte | ||
| Räucherfischplatte | ||
| Hackbällchen | ||
| Hähnchennugget's | ||
| Hochzeitssuppe am Buffet | ||
|
Käsebrett
verschiedene Käsesorten mit grünen & blauen Trauben |
||
| Thüringer Mettschwein mit Zwiebeln | ||
| Partyschnitzel von Schwein oder Geflügel | ||
| gemischter Schinkenteller | ||
| Spiegeleier mit Bacon | ||
| Apfelkuchen | ||
| Bienenstich | ||
| Erdbeerkuchen | ||
| Himbeer-Sahne-Torte | ||
| Himbeer-Käse-Sahne-Torte | ||
| Hochzeitstorte ( dreistöckig ) | ||
| Käsekuchen | ||
| Fruchtige – Pfirsichtorte | ||
| Obstschnittchen | ||
| Schokoladentorte | ||
| Schwarzwälder Kirsch – Torte | ||
| Stachelbeerbaiser | ||
| Baguette's | ||
| Brotkorb gemischt | ||
| Mini Brötchen Variationen | ||
| Ciabatta | ||
| Ciabatta mit Kräuter und Oliven | ||
| Fladenbrot | ||
| Laugenbrezeln | ||
|
Partysonne
dazu Buttervariationen |
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| Akrobatenspeise | ||
|
Baklava – Blätterteiggebäck
mit Honig & Nüssen |
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| Bratäpfel mit roten Bäckchen | ||
| Beerenauswahl an Mascarponecreme | ||
| Cappuccinocreme mit Amarettinis | ||
| Mousse von weißer Schokolade | ||
| Frische Erdbeeren | ||
| Erdbeercreme | ||
| Eisbuffett | ||
| Eisbuffet mit frischen Erdbeeren | ||
| Eisbuffet mit heißen Kirschen | ||
| Eisbuffet mit frischem Obstsalat | ||
| Eisbuffet mit heißen Zimtpflaumen | ||
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Griechischer Traum
Joghurtcreme mit Früchten |
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|
Griesschnitten
mit Würzburger Sauerkirschen |
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| Gugelhupf von Bayrischer Creme | ||
| Götterspeise | ||
| Herrencreme | ||
| Himbeercreme | ||
| Joghurtcreme mit gemischten Früchten | ||
| Joghurtcreme mit Himbeeren & Pfirsichen | ||
| Karamellcreme | ||
| Kiwicreme | ||
| marmorierte Mousse | ||
| Mascarponecreme | ||
| Mousse au Chocolate | ||
| Mousse von weißer Schokolade | ||
| Nougatcreme | ||
| Obstsalat | ||
| Obstsalat mit Maraschino | ||
| Obstsalat mit Schlagsahne | ||
| Rote Grütze mit Vanillesoße | ||
| Panna cotta | ||
| Panna cotta mit Karamellsoße | ||
| Panna cotta mit Erdbeersoße | ||
| Pfirsichcreme | ||
| Schokoladencreme | ||
| Schokoladenpudding | ||
| Tiramisu | ||
| Tiramisu mit frischen Erdbeeren | ||
| Tiramisu mit Obstsalat | ||
| Vanilleeis mit Schokoladensoße | ||
| Vanilleeis mit frischen Erdbeeren | ||
| Vanilleeis mit frischem Obstsalat | ||
| Vanilleeis mit Karamelsoße | ||
| Vanilleeis mit heißen Waldfrüchten | ||
| Vanilleeis mit heißen Kirschen | ||
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren | ||
| Vanilleeis mit heißen Zimtpflaumen | ||
| Vanillecreme | ||
| Vanillepudding | ||
| Welfenspeise | ||
| Waldbeeren | ||
| Zimtpflaumen | ||
| Zitronencreme | ||
| Schokoladenbrunnen mit Fruchtspießen | ||
|
Käsebrett
reichhaltige Käseauswahl mit blauen und grünen Trauben garniert, oder Cheddar mit Brezeln & Crackern |
||
Speisekarte von
