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Restaurant FachWerk
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Speisekarte
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ANTIPASTI VEGETARIANO
Mediterrane Grillgemüse / Ziegenkäse / Tomaten Mozzarella Di Bufala / Bruscetta |
16,90 € | |
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VITELLO TONNATO
Zart rosa Genuß, der Klassiker Kalbsfleisch mit hausgemachter Thunfisch -Kapernsauce, garniert mit Rucola -Empfehlenswert! |
13,90 € | |
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VITELLO e CARPACCIO
Zwei Feinschmecker Klassiker halb Vitello Tonnato und wahlweise halb Angus oder Thunfisch Carpaccio garniert mit Rucola, Parmesan, Kapern |
15,50 € | |
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ANTIPASTI TRILOGIE
Dreierlei Feinschmeckerplatte / Serranoschinken mit Melone / Vitello Tonnato / Angus- Thunfisch Carpaccio / Rucola / Parmesan / Thunfisch- Kapernsauce / Pinienkerne / Olivenöl |
18,90 € | |
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TOMATE CON MOZZARELLA/ BURRATA Dl BUFALA
Buffalo Mozzarella / Burrata /Fleischtomaten / Basilikum / Balsamico / Olivenöl |
10,90 € | |
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INSALATA DI PULPO
Hausgemachter marinierter Oktopussalat / oder Frutti di mare |
13,90 € | |
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KRABBEN COCKTAIL
Krabben in Cocktailsauce / fruchtig |
12,90 €
KRABBEN- AVOCADO TARTARE 16,50 € |
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SERRANO SCHINKEN MIT MELONE
Serrano Schinken mit Melone/ oder halb und halb mit Manchego Käse |
12,50 € | |
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GARNELEN IN KNOBLAUCH / IMPANATI / LINGUINI
Riesen Garnelen gebraten / in Kräuterknoblauch / in feiner Panade / oder mit Linguine Agio e olio |
14,90 € | |
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CARPACCIO BLACK ANGUS / THUNFISCHFILET
Carpaccio vom Angus Rinderfilet / oder Thunfischfilet / Rucola / Linienkerne / Parmesan |
13,90 € | |
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TATAR BLACK ANGUS/ THUNFISCHFILET
Klassischer Angus Rinderfilet Tartare 120g / oder Thunfischfilet |
16,90 €
Als Hauptgang 200g 28,90 € |
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VORSPEISEPLATTE
FÜR 2 PERS. |
36,90 € | |
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- GENUSS PLATTE FÜR 3 - 10 PERS.
Die beliebte köstliche fachwerk Vorspeisevariation | Vitello Tonnato | Thunfisch-Kapernsauce Carpaccio von Rinderfilet | Rucola gehobelte Parmesan | Tomaten & Mozzarella |Grillgemüse Ziegenkäse |Melone & Serranoschinken | Manchego Käse | neapolitanische Salami |Ein Genuß! |
ab 56,50 € | |
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DATTELN IM SPECKMANTEL oder -CHORIZO
Tapas Klassiker/ salzig- süßes- würziges Erlebnis / Olivenöl |
8,90 € | |
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FRISCHE CHAMIGNONS
Champignons / in Knoblauch- Sahnesauce |
9,90 € | |
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BRUSCHETTA CLASSICO MIT SERRANO
Geröstetes Brot / marinierten Tomaten / Serrano Schinken |
10,50 € | |
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ZIEGENKÄSE GRATINIERT
Gratiniertem Ziegenkäse auf Rucola-Tomaten-Beet / Thymian- Vinaigrette |
11,90 € | |
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CALAMARES A LA ROMANA & SARDELLEN
Hausgemachte Calamarisringe & Sardellen in Panade / Aioli |
12,90 € | |
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BABYCALAMARI ALL AGLIO
Babycalamari in Kräuterknoblauch / Olivenöl |
12,90 € | |
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PULPO ALL AGLIO
Oktopus in Kräuterknoblauch / Olivenöl |
14,90 € | |
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GAMBAS ALL AGLIO
Gambas in Kräuterknoblauch / Olivenöl |
14,90 € | |
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LANGOSTINOS ALL AGLIO oder -HUMMERSAUCE
Riesengarnelen in Kräuterknoblauch / oder in Hummer-Knoblauchsauce |
19,90 € | |
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VENUSMUSCHELN ALL AGLIO
Vongole / in Kräuterknoblauch |
13,90 € | |
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JAKOBSMUSCHELN GRATINIERT
Gratinierte Jakobsmuscheln / in feiner hausgemachter Pesto |
14,90 € | |
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TRILOGIE CHEF SPECIAL
Feinschmecker dreierlei/ Garnelen Impanati / Jakobsmuscheln gratiniert/ Pulpo all Aglio |
19,90 €
Genuß für 2Pers. 38,50 € |
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TAPAS FACHWERK- Genuß für 2 Pers.
Die beliebte Tapasvariation mit 8 Köstlichkeiten / Riesengarnelen in Hummer- Knoblauchsauce- grüner Pfeffer / Champignons in Knoblauch / Datteln im Speckmantel & Chorizo / Calamares & Sardellen / Rosmarinkartoffeln / Grillgemüse mit frischem Ziegenkäse / Aioli -nach Art des Hauses! |
38,90 € | |
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TAPAS FACHWERK- Genußplatte für 3+ Pers.
Die beliebte Tapasvariation mit 8 Köstlichkeiten / Riesengarnelen in Hummer- Knoblauchsauce- grüner Pfeffer / Champignons in Knoblauch / Datteln im Speckmantel & Chorizo / Calamares & Sardellen / Rosmarinkartoffeln / Grillgemüse mit frischem Ziegenkäse / Aioli -nach Art des Hauses! -AUCH FÜR ZUHAUSE BESTELLBAR! |
59,50 € | |
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INSALATA MISTA oder -CESARE SALAT
Gartenfrische Salatvariation / oder Cesar Romana-Salat / mit Croutons / Parmigiano. WAHLWEISE: |
13,90 € | |
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INSALATA MISTA oder -CESARE SALAT
PUTENSTREIFEN |
16,90 € | |
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INSALATA MISTA oder -CESARE SALAT
KALBSLEBERSTREIFEN |
17,50 € | |
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INSALATA MISTA oder -CESARE SALAT
GARNELEN oder IMPANATI |
18,90 € | |
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INSALATA MISTA oder -CESARE SALAT
RINDERFILETSTREIFEN |
19,90 € | |
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TAGLIATA DI MANZO
Rucola Salatvariation / / Cherrytomaten / Rinderfiletstreifen / Parmesan / Balsamico- Dressing |
22,90 € | |
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SURF`N TURF SALAT
Gartenfrische Salatvariation / gegrillten Angus Rinderfiletstreifen / Garnelen / Grillgemüse |
19,90 € | |
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INSALATA CAPRICCIOSA
Gartenfrische Salatvariation / gegrilltes Thunfischfilet / Mozzarella / Serranoschinken |
18,90 € | |
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MEDITERRANER ZIEGENKÄSESALAT
Gartenfrischer Salatvariation / mit frischem Ziegenkäse / Gillgemüse / Balsamico- Dressing |
16,90 € | |
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GEBACKENER ZIEGENKÄSE SALAT
Gartenfrische Salatvariation / Ziegenkäse gratiniert / Thymian-Honig-Mandeln Vinaigrette |
16,90 € | |
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SURF`N TURF
Garnele & Rinderfiletstreifen / in Tomaten Chilli- Kräuterknoblauchsauce |
19,90 € | |
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CON GAMBERONI
Garnelen / in Tomaten- Kräuterknoblauchsauce |
18,90 € | |
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ALLE VONGOLE
Vongole / in Kräuterknoblauch Agio e Olio |
16,90 € | |
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FRUTTI DI MARE a la BUZARA
Meeresfrüchten / in Tomaten- Kräuterknoblauchsauce |
18,50 € | |
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BOLOGNESE
Klassische Bolognese vom Kalbfleisch / Parmesan |
16,90 € | |
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TRÜFFEL- Chef Special
In feiner Trüffelsauce / gerieben Parmesan |
19,90 € | |
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LANGOSTINOS HUMMER oder Agil e Olio
Riesen Garnelen in Hummer- Kräuterknoblauchsahnesauce / oder Agil e Olio |
22,90 € | |
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SEPPIA ALLA GRIGLIA oder -BABYCALAMARES
Gegrillter Tintenfisch / oder Babycalamari / mit Kräuterknoblauch |
20,50 € | |
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PULPO ALLA GRIGLIA
Gegrillter Oktopus/ mit Kräuterknoblauch |
24,90 € | |
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GAMBAS ALLA GRIGLIA oder -IMPANATI
Gegrilltes Gambas mit Kräuterknoblauch / oder in feiner Panade |
22,90 €
-GAMBAS IN HUMMERSAUCE 26,90 € |
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FRISCHER LACHSFILET oder -ZANDERFILET
Gegrillter Lachsfilet / oder Zanderfilet/ mit Kräuterknoblauch |
22,90 € | |
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BRANZINO oder -DORADE ROYAL
Gegrillter ganzer Wolfsbarsch / oder Dorade / mit Kräuterknoblauch |
25,50 € | |
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FISCHSPIEßMEDITERRAN
Edel Fischvariation mit Grillgemüse | Kräuterknoblauch |
26,50 € | |
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SEEZUNGE WILDFANG
Ganze Seezunge fein gebraten / mit Kräuterknoblauch |
33,90 € | |
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SEETEUFEL
Seeteufelmedaillons fein/glasig gebraten/ mit Kräuterknoblauch |
26,50 € | |
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THUNFISCHSTEAK oder -SCHWERTFISCHSTEAK
Thunfischsteak rosa gegrillt /oder Schwertfischsteak / mit Kräuterknoblauch |
28,90 € | |
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LANGOSTINOS alla GRIGLIA - oder BUZARA -nach kroatischer Art
Riesengarnelen gegrillt / oder mit Muscheln / in Tomaten Weißwein- Kräuterknoblauch |
32,90 € | |
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HUMMER - Chef Spezial
Ganzer Hummer ca. 600g in Hummersauce / mit Grünem Pfeffer / Kräuterknoblauch / für 2 Personen |
68,90 € | |
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FISCHPLATTE FACHWERK- Genußplatte für 2Pers.
Feinschmecker Fischplatte Variation / garniert mit frischen Edelfischen / mit Kräuterknoblauch / Thunfischsteak Lachsfilet / Zanderfilet / Pulpo / Gambas dazu Spinat, Mangold, Püree & Butterreis. Ein Genuß! |
66,50 € | |
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FEINSCHMECKER PLATTE 3 - 10PERS.
Fischvariation garniert mit Edelfischen | Kräuterknoblauch | Gamberini | Lachsfilet | Pulpo Doradenfilet | Thunfischsteak | Spinat & Mangoldmix | Kartoffelstampf | Butterreis -Ein Genuß! |
ab 98,90 € | |
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HÜFTSTEAK 200g
Cuadril |
18,50 €
300g 25,90 € 500g 39,90 € |
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ENTRECÖTE 200g
Rib - Eye |
20,90 €
300g 29,90 € 500g 46,50 € |
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RUMPSTEAK 200g
Bife de Chorizo |
20,90 €
300g 29,50 € 500g 45,90 € |
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FILETSTEAK 200g
Bife de Lomo |
28,50 €
300g 39,90 € 500g 64,90 € |
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| US PREMIUM RIB EYE STEAK |
250g 35,90 €
350g 48,50 € |
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| US PREMIUM RUMPSTEAK |
250g 32,90 €
350g 44,90 € |
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| DRY AGED IRISH PREMIUM RIB EYE STEAK |
250g 32,90 €
350g 44,50 € |
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| DRY AGED IRISH PREMIUM RUMPSTEAK |
250g 34,50 €
350g 46,90 € |
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| DRY AGED BURGER |
SURF & TURF / 2Gambas 25,50 €
200g 20,90 € |
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SURF & TURF - RINDERFILET & 2 RIESENGARNELEN
Gegrilltes Rinderfilet ca.200g / 2Riesengarnelen/ Grillgemüse mit Kräuterkartoffeln |
34,50 €
Gegrilltes Rinderfilet ca.200g & 2Riesengarnelen 44,90 € |
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RINDERFILET MEDAILLONS „Gorgonzola Art“
Gegrilltes Rinderfilet Medaillons ca.180g / mit Gorgonzola Sauce |
28,90 € | |
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RINDERFILET PFEFFERSTEAK
Gegrilltes Rinderfilet ca. 180g / in feiner grüner Pfeffersauce |
28,90 € | |
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RINDERFILET PFEFFERSTEAK -SPEZIALE
Gegrilltes Angus Rinderfilet ca.300g / flambiert in feiner grüner Pfeffersauce |
42,90 € | |
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FILETSTEAК СНАTEAUBRIAND ca. 300g
Gegrilltes Angus Rinderfiletsteak ca.300g / tranchiert / mit Sauce Bernaise |
42,90 € | |
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FILETSTEAK „MIT TRÜFFEL“ ca. 200g
Gegrilltes Angus Rinderfiletsteak ca.200g / tranchiert / in Trüffelweinsauce |
33,90 € | |
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FILETSTEAK CHEF SPECIAL
Gegrilltes Angus Rinderfilet ca. 200g / gerösteten Zwiebeln/ Champignons |
33,50 € | |
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RINDERFILET -Stroganoff
Rinderfiletstreifen / flambiert in feiner Rotwein- Senfsahnesauce / Butterreis |
25,50 € | |
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RUMPSTEAK CHEF SPECIAL
Gegrilltes Angus Rumpsteak ca. 250g / gerösteten Zwiebeln / Champignons |
28,90 € | |
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RUMPSTEAK 250g
mit Kräuterbutter / Beilage |
26,50 € | |
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ANGUS- Grillspeiß ca. 300g
Saftige Angus Steak Medaillons am Spieß / mit Paprika / Zwiebeln Kräuterbutter / und Mediterrane Kräuter Kartoffelecken |
26,90 € | |
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BARBARIE „ENTENBRUST"
Knusprig gebratene Entenbrust in Trüffel-Honigsoße / Grillgemüse mit Kräuterkartoffeln |
25,50 € | |
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KALBSFILET „ CORDON BLEU „
Cordon Bleu von Kalbsfilet in Panade / Serranoschinken / Gorgonzola / Bratkartoffeln |
26,90 € | |
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KALBSFILET " WIENER SCHNITZEL „
Köstliches Wiener Schnitzel von Kalbsfilet in Panade / Bratkartoffeln / Preiselbeeren |
24,90 € | |
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KALBS GESCHNETZELTES
Kalbsfleischstreifen in Champignonsahnesauce / Reis |
24,50 € | |
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KALBSSTEAK
Rosa gegrilltes Kalbssteak / mit Kräuterknoblauch / mediterranem Gemüse /Rosmarinkartoffeln |
26,90 €
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 26,90 € |
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KALBSLEBER
Kalbsleber Venezianischer Art / Zwiebel- Kräuterknoblauch / Bratkartoffeln / oder Püree |
23,50 € | |
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NEW ZEALAND PREMIUM LAMMFILET
Rosa gegrillt | Kräuterknoblauch | Grillgemüse | Kartoffelecken |
28,50 € | |
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NEW ZEALAND PREMIUM LAMMCARRÉ
Rosa gegrillt | Kräuterknoblauch | Grillgemüse | Kartoffelecken |
32,90 € | |
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NEW ZEALAND PREMIUM LAMMKOTELETTS
Rosa gegrillt | Kräuterknoblauch | Grillgemüse | Kartoffelecken |
25,90 € | |
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.CHATEAUBRIAND
ca. 500g -TRANCHE FÜR 2PERS. |
68,50 € | |
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GENUß PLATTE ca. 1000g -TRANCHE FÜR 4PERS.
Angus Filetsteak rosa gegrillt | tranchiert | Sauce Bernaise | Brokkoli | Kroketten |
129,90 € | |
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SURF & TURF
ca. 500g -TRANCHE FÜR 2PERS. |
76,90 € | |
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GENUß PLATTE ca. 1000g -TRANCHE FÜR 4PERS.
Angus Filetsteak rosa gegrillt | tranchiert | Riesengarnelen | Grillgemüse | Kräuterkartoffeln |
144,50 € | |
| GRILLPLATTE-Fachwerk ca. 600g -FÜR 2PERS. | 54,50 € | |
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GENUß PLATTE ca. 1200g -FÜR 4PERS.
Fleisch Variation aus Angus Rindfleisch | Kalbssteak Medaillons | Lammkoteletts | Chorizo Wahlweise: Steak Pommes | Folienkartoffel | Bratkartoffeln | Kartoffelecken | Speckbohnen |
104,90 € | |
| ANGUS GRILLPATTE ca. 600g - FÜR 2PERS. | 54,90 € | |
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GENUß PLATTE ca. 1200g -FÜR 4PERS.
Rindfleisch Variation aus 3 verschiedenen Premium Angus Steak Medaillons | Kräuterbutter Wahlweise: Steak Pommes | Folienkartoffel | Bratkartoffeln | Kartoffelecken | Speckbohnen |
105,50 € | |
| FRISCHE TOMATEN CREME SUPPE | 6,90 € | |
| FRISCHE BROKKOLI CREME SUPPE | 6,90 € | |
| FRISCHE SAISONNELLE SUPPE | 7,90 € | |
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FRISCHE MEDITERRANE FISCH SUPPE
Nach Art des Hauses mit Fisch Einlage |
9,90 € | |
| Frische Kräuter Knoblauchsauce nach Art des Haus | 2,00 € | |
| Frische Champignons Knoblauchsauce nach Art des Haus | 4,00 € | |
| Grüne Pfeffersauce mit Sahne | 4,00 € | |
| Sauce Bernies / Gorgonzola | 4,50 € | |
| Trüffelsauce | 5,50 € | |
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Salatteller als Beilage
mit Kräuterdressing |
5,90 € | |
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Folienkartoffel
mit Quark oder Kräuterbutter |
3,50 € | |
| Steak Pommes Frites | 3,90 € | |
| Bratkartoffeln / Rosmarinkartoffeln | 3,50 € | |
| Mediterrane Kräuter Kartoffelecken | 3,50 € | |
| Brokkoli | 4,50 € | |
| Mediterranes Grillgemüse / Zucchini | 4,90 € | |
| Grüne Bohnen mit Speck | 4,50 € | |
| Reis / Kroketten | 3,50 € | |
| Mangold / Blattspinat | 4,90 € | |
| Zwiebeln geröstet/ Zwiebelringe in Panade | 3,90 € | |
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KINDER KALBSSCHNITZEL oder STEAK ca. 100g
Mit Kroketten / oder Pommes Ketschup & Majo |
12,90 € | |
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SPAGHETTI - Napoli Art oder Bolognese
Mit hausgemachter Tomatensauce / Basilikum und Parmesan |
9,90 € | |
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VEGGIE BURGER
Bio Burger / Cheddar / Burger-Sauce / Salat / Zwiebeln / Süßkartoffeln |
18,50 € | |
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PILZ RISOTTO / LINGUINI
Das Vegetarische Pilz Risotto / oder Linguini / frische Champignons / Zwiebeln / Weißwein- Sahne Sauce / Parmesan |
16,90 € | |
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Gemüseplatte mit Reis
Mediterrane Gemüsevariation mit Reis / ein besonderes Gericht für Vegetarier/ Veganer |
16,90 € | |
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PAELLA- Feinschmecker Platte für 2 - 10Pers.
Das vegetarisch spanische Klassiker Reisgericht aus der Pfanne mit Meeresfrüchten, Gambas, Zitronen, gedünsteten Gemüse in Knoblauch mit feinem Olivenöl und Safransauce -nach Art des Hauses! |
39,90 € | |
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MOUSE au CHOCOLATE
- Garniert mit Saisonfrüchten |
6,90 € | |
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TIRAMISU HAUSGEMACHT
Garniert mit Saisonfrüchten |
7,50 € | |
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VANILLEEIS
-mit flambierten Kirschen und Sahne |
8,90 € | |
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VANILLEEIS
-mit heißer Schokolade, Nüsse und Sahne |
8,50 € | |
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SCHOKOTÖRTCHEN
-mit flüssigem Kern und Vanilleeis |
8,50 € | |
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TARTUFO -Classico
mit Saisonfrüchten |
7,50 € | |
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СOPA CREMA CATALANA
mit Vanilleeis |
7,90 € | |
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CRÊPES / PALATSCHINKEN
mit Walnussfüllung | oder Nutella |
6,50 € | |
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CRÊPES / PALATSCHINKEN
mit flambierten Kirschen | Vanilleeis |
8,90 € | |
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CRÊPES / PALATSCHINKEN
mit WEINCHATEAU / WALNUSSFÜLLUNG |
12,90 € | |
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APFELSTRUDEL
mit Vanillesoße und Vanilleeis |
7,90 € | |
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MARSALA ZABAIONE
mit Vanilleeis |
8,90 € | |
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SÜßE DESSERT VARIATION - für 1 Pers.
Süße Variation nach Art des Hauses / hausgemachtem Tiramisu / Mousse au Chocolate / Copa Creme Catalana / erfrischende Sorbet / garniert mit Saisonfrüchten |
12,90 €
für 2 Pers. 24,50 € GENUSS PLATTE FÜR 3 - 10PERS. ab 36,90 € |
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SAISONALES OBST CARPACCIO
Erfrischende und leckere saisonale Obstvariation mit Vanilleeis / oder Grand Marine |
7,90 € | |
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DREIRLEI SORBETS
Erfischender Sorbets / Himbeere / Limette / Mango / frischen Beeren / Minze |
7,90 € | |
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KÄSE VARIATION
Zur Abrundung des Abends empfehlen wir einen Teller mit edlem Italienischem und spanischem Käse |
12,50 € | |
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ESPRESSO ODER KAFFEE CARRAILLO oder -CORRETTO
Mit einem Grand Osborne Brandy oder Grappa Special für den gemütlichen Ausklang Ihres Abends |
4,90 € | |
Speisekarte von
