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Restaurant Touché
Burg 1
91235 Hartenstein
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Restaurant Touché
Momentan geschlossen
öffnet wieder am Donnerstag um 17:00 Uhr,
also in genau 18 Stunden 8 Minuten
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Hashtags
#Aussichtsplattform #Bar #Burgerrestaurant #Catering #Restaurant mit Essen zum Mitnehmen #Steakhaus #Wandergebiet
Öffnungszeiten
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | 17:00 - 22:00 Uhr |
| Mittwoch | 17:00 - 22:00 Uhr |
| Donnerstag | 17:00 - 22:00 Uhr |
| Freitag | 11:00 - 22:00 Uhr |
| Samstag | 11:00 - 23:00 Uhr |
| Sonntag | 11:00 - 21:00 Uhr |
Kontakt
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Meinungen
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Speisekarte
|
Knobi-Baguette,
mit hausgemachter Kräuterbutter |
3,90 € | |
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Knobi-„Spezial“
mit Käse überbacken |
4,90 € | |
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„Fränkische Bruscetta“
geröstete Schwarzbrotscheiben mit marinierten Tomatenwürfeln, Rucola und Parmesan |
6,90 € | |
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Gratinierter Kräuter-Ziegenfrischkäse
an caramelisierten Schattenmorellen |
11,90 € | |
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Knobigarnelen „Andaluse“
mit Chorizo, Tomaten-Paprikawürfel und frischen Kräutern, Salatbouquet |
13,80 € | |
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„Smoked Beef“
rare gebratenes Rinderfilet in Scheiben an bunten Blattsalaten mit smoked BBQ-Sauce |
15,90 € | |
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„Kürbis-Cappuccino“
Kürbiscrémesuppe mit Sahnehaube und gerösteten Kürbiskernen |
5,90 € | |
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Getrüffeltes Steinpilzsüppchen
mit Gemüsestreifen und frischen Gartenkräutern |
6,90 € | |
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Fischeintopf „Provencal“
Cassoulet von Edelfischen mit Gemüsestreifen, Broccoliröschen, Tomate und frische Kräuter |
14,90 € | |
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Großer Salatteller
mit Tomate, Gurke, Mais und Karottenstreifen |
9,90 € | |
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„Fitness-Salat“, großer Salatteller
mit verschiedenen Blattsalaten und gebratener Putenbrust |
13,90 € | |
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„Vogerl-Salat“, großer Salatteller
mit verschiedenen Blattsalaten und gebratenen Speckstreifen und Croutons |
13,90 € | |
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„Nussknacker“ großer Salatteller
mit Apfelraspeln, Walnüssen und knusprig panierten Putenbruststreifen |
14,90 € | |
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„Millionärs-Salat“
großer Salatteller mit gegrilltem Bio-Lachsfilet und Riesengarnelen |
16,50 € | |
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„Billiardärs-Salat“
großer Salatteller mit gegrillten Riesengarnelen und Tournedos vom Rinderfilet |
18,90 € | |
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Zu unseren Salaten servieren
wir Ihnen gerne gegen Aufpreis: |
Knobi „Spezial“ 4,90 €
Bruscetta 6,90 € Knobibaguette 3,90 € |
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Schwäbische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln in der Pfanne serviert, kleiner Salat |
11,90 € | |
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Bandnudeln mit Steinpilzen
in Rahm, on top … Rucola und Parmesan |
14,90 € | |
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Vegi-Scheiterhaufen
gegrillter Räuchertofu mit Rahmpilzen und Bagger´s geschichtet und Käse gratiniert |
15,80 € | |
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Tiroler Spinatknödel
in Gorgonzola-Estragonsauce mit geschmolzenen Tomatenwürfeln und Rucola |
13,90 € | |
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„Vegi-Burger“ Vegi-Paddy vom Grill
mit Röstzwiebel, Chesterkäse und BBQ-Sauce |
11,90 € | |
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„Cheeseburger“
180 g hausgemachtes Hackfleischpaddy vom Grill mit Chesterkäse |
11,90 € | |
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„Spezial Burgburger“
180 g hausgemachtes Hackfleischpaddy vom Grill mit Chesterkäse, Bacon, BBQ-Sauce und Röstzwiebeln |
12,90 € | |
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„Alm-Burger“
180 g hausgemachtes Hackfleischpaddy mit BBQPreiselbeersauce, Bacon, Gorgonzola, Chester, Röstzwiebeln |
13,90 € | |
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„Italien-Burger“
180 g hausgemachtes Hackfleischpaddy mit Chester und marinierten Tomatenwürfel, Rucola und Parmesan |
13,80 € | |
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Tagliatelle „Räucherlachs“
in Sahne-Dill-Sauce und geschmolzene Tomatenwürfel |
15,50 € | |
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Dialog von Bio-Lachs und Garnele
auf Tomatensugo und getrüffelte Bandnudeln, Basilikum |
21,90 € | |
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gebratenes Saiblingsfilet von der Regelsmühle
mit knusprigen Speckstreifen auf Berner Sauce, Röstzwiebeln und Kartoffeln |
18,90 € | |
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„Berner original“
mit Speck und Zwiebeln |
11,50 €
( auch vegetarisch möglich ) 10,90 € |
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„Appenzeller“
Speck, Zwiebeln und Käse überbacken |
13,90 € | |
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„Feinschmecker“
mit Räucherlachs und frischen Kräutern |
15,50 € | |
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Schweinerückensteak
mit hausgemachter Kräuterbutter |
150g 11,50 €
200g 12,50 € 300g 14,90 € |
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„Holzfäller“
mit geschmorten Zwiebeln und Jus |
150g 12,50 €
200g 14,50 € 300g 18,90 € |
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„Madagaskar“
mit Pfefferrahmsauce und Cognac verfeinert |
150g 12,50 €
200g 14,50 € 300g 18,90 € |
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Putenbruststeak
mit hausgemachter Kräuterbutter |
150g 11,90 €
200g 13,50 € 300g 16,90 € |
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„Madagaskar“
mit Pfefferrahmsauce und Cognac verfeinert |
150g 14,50 €
200g 15,50 € 300g 19,90 € |
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argentinisches Rumpsteak
besonders saftig mit der Fettkante mit hausgemachter Kräuterbutter |
200g 17,90 €
300g 23,90 € |
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„Madagaskar“
mit Pfefferrahmsauce und Cognac verfeinert |
200g 19,90 €
300g 25,90 € |
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„Fisherman`s Friend“
Rumpsteak mit Scampi und Cocktailsauce gratiniert |
200g 21,90 €
300g 28,90 € |
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argentinisches Filetsteak
das feinste Stück vom Rind mit hausgemachter Kräuterbutter |
150g 19,50 €
200g 22,50 € 300g 30,90 € |
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„á la Modena“
mit einer Reduktion von Balsamico Tradizionale |
150g 20,50 €
200g 24,50 € 300g 32,90 € |
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„Madagaskar“
mit Pfefferrahmsauce und Cognac flambiert |
150g 20,50 €
200g 24,50 € 300g 32,90 € |
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„Herrensteak“
mit Steinpilzen in Rahm und frischen Kräutern |
150g 20,80 €
200g 25,00 € 300g 33,50 € |
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„Surf & Turf“
Rinderfilet mit Scampi und Cocktailsauce gratiniert |
150g 22,90 €
200g 27,90 € 300g 38,90 € |
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„Hartensteiner Raubritterspieß“
verschiedene Medallions gesteckt mit Bauchspeck und Zwiebeln |
200g 17,90 €
300g 23,90 € |
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„Hartensteiner Knappenspieß“, Medallions
vom Schweinefilet im Speckmantel gesteckt mit Zwiebeln |
200g 16,90 €
300g 21,90 € |
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SPECIAL STEAK: „Chateaubriand“
das Herzstück vom Filet, im Ganzen gegrillt und vom Koch tranchiert, hausgemachte Kräuterbutter |
39,50 € | |
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auf Wunsch mit Sauce nach Wahl:
Pfefferrahmsauce, BBQ-Sauce warm |
+ 2,00 € | |
| Steinpilzrahmsauce | 3,00 € | |
| Pommes frites | 2,80 € | |
| Petersilienkartoffeln | 2,80 € | |
| Hausgemachte Kartoffelkroketten | 3,00 € | |
| Butterspätzle | 3,00 € | |
| Getrüffellte Bandnudeln | 3,00 € | |
| Bratkartoffeln | 3,00 € | |
|
Kartoffelecken
mit Sourcréme |
3,50 € | |
| Speckbohnen | 3,50 € | |
| Mandelbroccoli | 3,50 € | |
| Maiskolben | 3,50 € | |
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Folienkartoffel
mit Sourcréme |
3,90 € | |
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Süßkartoffelpommes
mit Sauercréme |
3,90 € | |
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Kleiner Salat
mit Tomate,Gurke, Mais und Karotte |
4,90 € | |
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Extra zum dippen
BBQ-Sauce kalt |
1,00 € | |
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„Burgschnitzel“,
knusprig mit hausgemachter Spezial-Panade und Pommes frites |
13,90 €
wahlweise auch von der Pute, + 1,00 € |
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„Jäger-Pfännchen“
Putengeschnetzeltes in Waldpilzrahm mit frischen Kräutern und hausgemachte Kroketten |
15,90 € | |
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„Scheiterhaufen“
Schweinemedallion mit Rahmchampignon und Bagger`s geschichtet und mit Käse überbacken, Salatgarnitur |
16,50 € | |
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„Schweizer-Lende“
Schweinefiletmedaillon in der Käsekruste auf Berner Sauce, knusprige Bratkartoffeln |
18,50 € | |
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„Wildererpfännchen“
Edelgulasch vom Wildschwein und Reh, verfeinert mit Steinpilzen und Preiselbeerbirne, Kartoffelschnee |
18,90 € | |
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„Ritterpfännchen“
Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Waldpilzrahmsauce, Speckbohnen und Butterspätzle |
17,90 € | |
|
„Burgherrnplatte“
verschiedene gegrillte Fleischmedallions mit Grillwürstel und Bacon, Pommes frites |
18,90 € | |
|
„Pfefferpfännchen“
argentinische Rinderfiletspitzen in Pfefferahmsauce und Butterspätzle mit Röstzwiebeln |
20,50 € | |
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Rosa gebratene Barberie-Entenbrust
auf BalsamicoPreiselbeerglace, Mandelbroccoli, hausgemachten Kartoffelkrapfen |
20,90 € | |
|
„Bischofsspitzen“
argentinische Rinderfiletspitzen mit Steinpilzen in Rahm und frischen Kräutern, getrüffelte Bandnudeln |
21,90 € | |
|
„Espresso é dolce“, aromatischer Espresso
mit Bourbon-Vanilleeis, Schokoladeneis und Cantucchini |
5,50 € | |
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„Hartensteiner Wagenrad“
3 gebackene Apfelküchlein mit Honig und Zimtzucker verfeinert, dazu Bourbon-Vanilleeis und Mandelsahne |
7,80 €
auch in klein möglich 6,50 € |
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„ofenwarmes Schokoladensoufflee “
an glacierten Schattenmorellen und Toffee-Eis, Mandel-Sahne |
7,90 € | |
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„Dialog Mousse au chocolat“,
auf zweierlei Saucenspiegel und frischen Früchten |
8,90 €
auch in klein möglich 6,90 € |
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„Dessertteller „Touché“
Variation von verschiedenen süßen Leckereien aus der Küche |
9,50 €
auch in klein möglich 7,80 € |
|
| Butternudeln, |
3,50 €
auf Wunsch auch mit Braten- oder Tomatensauce 0,50 € |
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|
Portion Kinderpommes
mit Tomatenketchup |
3,50 €
auf Wunsch auch mit Majo zusätzlich 0,50 € |
|
| Butterspätzle |
3,50 €
auf Wunsch auch mit Sauce 0,50 € |
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|
Knusprige Country´s
mit Sour cream |
3,90 € | |
|
Chickencrossis
mit Pommes und Ketchup |
6,90 € | |
|
Kinderschnitzel
mit Pommes, vom Schwein |
||
|
Bagger’s
mit Apfelmus und Zimtzucker |
5,90 € | |
Speisekarte von
