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Brunnenhof
Ernst-August-Platz 4
30159
Hannover
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Meinungen
Speisekarte
| Tomatensuppe von sonnengereiften Flaschentomaten | 4,90 € | |
| Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich | 4,80 € | |
| Hannoversche Kartoffelsuppe mit Lauchstreifen und Creme fraiche | 4,60 € | |
| Klassische ungarische Gulaschsuppe mit Paprikastreifen, leicht scharf | 5,50 € | |
| Klassischer Dill-Gurkensalat mit Essig-Öl-Vinaigrette | 3,50 € | |
| Kleiner gemischter Beilagensalat mit Paprika, Tomaten und Karotten | 3,50 € | |
|
Caesar Salat
"Der König der Salate nach Art des Küchenchefs" mit gebratenen Speck, Croutons und gehobeltem Parmesan |
9,60 € | |
| Knackiger Bauernsalat mit Zwiebel, Paprika und Schafskäse | 11,50 € | |
| Saisonale Blattsalate | 6,80 € | |
| Saisonale Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen und Pilzen | 11,90 € | |
| Saisonale Blattsalate mit gebratenen Zanderfilet | 13,50 € | |
| Hausgebeizter Lachs an Honig-Senfsauce, Berner Rösti und einem Salatbukett | 14,20 € | |
| Matjesfilet "Hausfrauen Art" mit Apfel, Zwiebeln und Gurke in leichter Creme, dazu Speckkartoffeln | 11,40 € | |
| Scheiben von rosa gebratenen Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln | 13,80 € | |
|
Scheiben vom Tafelspitz
mit frisch gehobeltem Meerrettich, Senfvinaigrette, Salatbukett und Bratkartoffeln |
12,60 € | |
| Portion Parmaschinken | 5,80 € | |
| Portion italienische Fenchelsalami | 5,80 € | |
| Portion Spianata Romana pikant | 5,80 € | |
| Portion gemischt | 5,80 € | |
|
Scheiben vom Tafelspitz im eigenen Sud
mit Wurzelgemüse, dazu Apfelkren und Petersilienkartoffeln |
14,80 € | |
| Gesottener Tafelspitz mit einer leichten Meerrettichsauce, Bohnengemüse und Petersilienkartoffeln | 14,80 € | |
| Tafelspitz mit einer Schnittlauchrahmsauce, dazu Bouillonkartoffeln | 14,80 € | |
| Geschmorter Kalbstafelspitz an einer Rotweinsauce, Wirsinggemüse und Kartoffel-Sahnepüree | 14,80 € | |
| Hausgebeizter Lachs an Honig-Senfsauce | 14,20 € | |
|
Drei Medaillons vom Schweinefilet
mit einer Pfeffersauce, dazu ein kleiner gemischter Salat |
14,90 € | |
| Lammhaxe an Thymiansauce, Bohnengemüse | 16,40 € | |
| Argentinisches Rumpsteak ca. 200 g mit Kräuterbutter, Speckbohnen | 19,60 € | |
| Argentinisches Rinderfilet ca. 200 g mit Kräuterbutter, Champignons, Gemüse | 26,80 € | |
| Rahmpilzragout | 9,60 € | |
| Rucola, Büffel-Mozzarella und Tomate | 11,90 € | |
|
Allgäuer Käsespätzle
Spätzle in einer Sahnesauce mit Käse überbacken, dazu Gurkensalat |
9,20 € | |
|
Schnitzel "Markt"
Paniertes Schnitzel gold-braun gebraten mit Marktgemüse |
10,80 € | |
|
Zigeuner Schnitzel
Paniertes Schnitzel gold-braun gebraten mit einer Tomaten-Paprikasauce |
10,80 € | |
|
Jäger Schnitzel
Paniertes Schnitzel gold-braun gebraten mit Waldpilzen in einer Rahmsauce |
10,80 € | |
|
Schnitzel "Hawaii"
Paniertes Schnitzel gold-braun gebraten mit Ananas und Käse überbacken, dazu Preiselbeeren |
10,80 € | |
|
Schnitzel "Altbayrisch"
Schnitzel Natur gebraten mit einer Senf-Meerrettichkruste und Käse überbacken |
10,80 € | |
|
"Cordon Bleu" von der Pute
mit Käse und Kochschinken gefülltes Putenschnitzel, gold-braun gebraten |
10,80 € | |
|
Wiener Kaiserschnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel gold-braun gebraten mit Preiselbeeren, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat |
17,80 € | |
| Matjesfilet "Hausfrauen Art" mit Apfel, Zwiebeln und Gurke in leichter Creme, dazu Speckkartoffeln | 11,40 € | |
| Hausgebeizter Lachs an Honig-Senfsauce, Berner Rösti und einem Salatbukett | 14,20 € | |
|
Frischer Kabeljau
im Wurzelsud gegart, Senfschaum und Butterkartoffeln, dazu ein kleiner gemischter Salat |
15,80 € | |
| Streifen vom Zanderfilet auf der Haut gebraten in einem Rahmsauerkraut, dazu Butterkartoffeln | 16,70 € | |
| Forelle "Blau" mit Sahnemeerrettich und Butterkartoffeln, dazu gemischter Salatteller | 16,90 € | |
| Forelle "Müllerin" mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und gemischter Salatteller | 16,90 € | |
| Nürnberger Rostbratwürstchen mit Rieslingsauerkraut und Bratkartoffeln | 9,80 € | |
|
Oma's Burgunderrouladen
2 kleine Rinderrouladen in einer Rotweinjus geschmort, Speckbohnen und Salzkartoffeln |
13,60 € | |
|
"Brunnenhof-Pfanne"
Gegrillte Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, Speckbohnen, Champignons a la Creme, Sauce Bearnaise, Tomatensauce und Bratkartoffeln |
13,90 € | |
|
Zwiebelrostbraten
Rinderhüftsteak vom Grill mit Schmorzwiebeln in einer Burgundersauce, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat |
17,50 € | |
|
Wiener Kaiserschnitzel vom Kalb
Paniertes Kalbsschnitzel gold-braun gebraten mit Preiselbeeren, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat |
17,80 € | |
|
Herren-Toast
2 gebratene Medaillons vom Schweinefilet auf einer Toast-Scheibe mit Champignon a la Creme und Sauce Bearnaise |
8,20 € | |
| Salat von frischen Früchten mit Vanille-Eis | 5,80 € | |
| Salat von frischen Früchten mit Sahne und Vanille-Eis | 6,50 € | |
| Creme Brulee von der Tonka-Bohne mit hausgemachtem Parfait | 7,50 € | |
| Kaisers' Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Mandeln, Apfelkompott und Vanille-Eis | 8,40 € | |
|
Mousse au Chocolat Nach alter Rezeptur
aufgeschlagenes Schokoladenmousse mit Himbeer-Sauerrahm |
7,80 € | |
|
Dessertvariation "Brunnenhof"
Auswahl aus unserer hauseigenen Patisserie |
9,80 € | |
|
Auswahl von Rohmilchkäse mit Weintrauben und Feigensenf 3 Sorten
Caprino, Fontina Civesa, Rabiola Bosina |
9,60 € | |
| Frisch paniertes Fischfilet mit Pommes, knackigem Eisbergsalat mit Joghurtdressing | 6,20 € | |
| Hähnchenbrust im Cornflakes-Mantel mit Gemüse des Marktes und Pommes | 6,20 € | |
| Kleines Schweine- oder Putenschnitzel mit Pommes und Eisbergsalat | 6,20 € | |
| 3 Nürnberger mit Püree | 6,20 € | |
Speisekarte von
