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Zum Forellental
Forellental 7
49170
Hägen
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49170 Hägen
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Meinungen
Speisekarte
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Hausgebackenes Baguette
mit Aioli, Walnuss-Pesto und einem Kürbis-Chutney. |
6,90 € | |
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Rote-Bete-Carpaccio
mit geflämmten Ziegenkäse, feinem Kürbissalat und Walnuss. |
12,90 € | |
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Kürbis Rösti mit hausgebeiztem Lachs
krosser Reibekuchen vom Kürbis mit unserem hausgebeiztem Lachs mit Radieschen, Petersilienöl und einer leichten Limetten-Schnittlauch- Schmand-Créme. |
13,90 € | |
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Frisch geräuchertes Forellenfilet
auf gebuttertem Schwarzbrot mit Wildkräutersalat und Meerrettichsahne. |
11,90 € | |
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Kürbis-Suppe
mit Ingwer, Kokosschaum, gerösteten Kürbiskernen und Petersilienöl. |
8,90 € | |
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Forellentaler Hochzeitssuppe
mit Eierstich, Blumenkohl und Nudeln. |
7,60 € | |
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Beilagensalat
kleiner gemischter Salat mit Wildkräutersalat, Friséesalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Joghurtdressing. |
4,90 € | |
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Gurkensalat
frischer Gurkensalat mit frischem Dill. |
4,90 € | |
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Kopfsalat
frischer Kopfsalat in Rahm. |
4,90 € | |
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Herbst-Salat
kleiner gemischter Salat mit Wildkräutersalat, Friséesalat, marinierten Kürbiswürfeln, gerösteten Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen. Dazu ein Wildkräuterdressing. |
4,90 € | |
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Forellentaler Herbst Bowl
mit Couscous, Rotkohlsalat, gelber Bete. roter Bete, Wildkräutersalat, Frisee-Salat, Birne, Falafel und Tahin-Dressing. ganz einfach zur Wunschbowl. Premium Extra wählen: gebratene Hähnchenbrust + 7,90 € | zwei kleine Schweinemedallions +8,90 | frittierter Blumenkohl + 6,90 | Grünkernbratling + 7,90 € | ein gebratenes Forellenfilet + 8,90 € |
16,90 € | |
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Hirschkalbsbraten
geschmorter Hirschkalbsbraten an Preiselbeer-Sauce, frische Pilze, wilder Broccoli und Maronen-Kartoffel-Stampf. |
28,90 € | |
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Gebratene Schweinemedaillons
an luftiger Kirsch-Pfeffersauce mit frischem Tagesgemüse und Kroketten. |
26,90 € | |
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Geschmorte Schweinebäckchen
an kräftiger Madeira-Sauce mit frischem Gemüse und Kohlrabi-Kartoffel-Stampf. |
26,90 € | |
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Rumpsteak
mit frittierten Zwiebeln, Portwein-Jus, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem Beilagensalat. |
34,90 € | |
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Rinderzunge
Scheiben von der Rinderzunge an einer Madaira-Sauce mit Champignons, Butterkartoffeln und Kopfsalat in Rahm. |
20,90 € | |
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Hähnchenbrust an Vanilleschaum
gebratene Hähnchenbrust an luftigem Vanilleschaum mit Gnocchi, Birnenspalten, Walnüssen und einem Herbst-Salat. |
23,90 € | |
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Grünkohl Teller
Grünkohl mit einer geräucherten & einer frischen Mettwurst, dazu Forellentaler Röstkartoffeln mit Butter-Zwiebel-Stippe. |
19,90 € | |
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Grünkohlplatte
Grünkohl mit einer geräucherten & einer frischen Mettwurst, dicker Rippe, Kasseler und Forellentaler Röstkartoffeln mit Butter-Zwiebel-Stippe. |
22,90 € | |
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Schweineschnitzel Forellentaler Art
zartes Schnitzel vom Hagener Landschwein mit gebratenen Champignons und geschmorten Zwiebeln an Rahmsauce. |
22,90 € | |
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Schweineschnitzel nach Wiener Art
zartes Schnitzel vom Hagener Landschwein mit |
18,90 € | |
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Frische Forelle nach Müllerin Art
klassisch gebraten mit Zitronenecke und zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln und ein Kopfsalat in Rahm. |
24,60 € | |
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Frische Forelle blau
klassisch zubereitet mit Zitronenecke und zerlassener Butter dazu Salzkartoffeln und ein Kopfsalat in Rahm. |
24,60 € | |
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Frische Forelle nussig
in Mandelbutter gebraten dazu Salzkartoffeln und ein Gurkensalat mit frischem Dill. |
25,60 € | |
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Gebratene Forellenfilets mit Mandelbutter
dazu Kirsch-Chutney, Kräuterkartoffeln und ein Kopfsalat in Rahm. |
25,60 € | |
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Lachsforelle
gebratene Lachsforelle auf einem Kohlrabi-Kartoffel-Stampf, Forellen-Kaviar dazu ein Herbstsalat. |
27,90 € | |
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Zanderfilet
mit Kartoffel-Lauch-Gemüse, Rote Bete Schaum und Kopfsalat in Rahm. |
29,90 € | |
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Blumenkohlwaffel
mit gebackenem Blumenkohl, gebratenem Blumenkohl, Blumenkohl-Tahin-Creme und einem Herbst-Salat. |
19,90 € | |
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Kürbis-Tortellacci
mit Kübis gefüllte Tortellacci an Weißweinschaum mit gebratenen Kürbiswürfeln dazu ein Herbstsalat. |
21,90 € | |
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Tagliatelle
in einer Tomaten-Basilikum-Sauce mit gebratenen Champignons, Frühlingszwiebel, Parmesan und einem Beilagensalat. ganz einfach zu Wunschpasta. Premium Extra wählen: gebratene Hähnchenbrust + 7,90 € | zwei kleine Schweinemedallions +8,90 | frittierter Blumenkohl + 6,90 | Grünkernbratling + 7,90 € | ein gebratenes Forellenfilet + 8,90 € |
19,90 € | |
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Veggi Burger
Grünkernbratling, Wildkräutersalat, Tomate und Creme fraîche. |
19,90 € | |
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Kürbis-Honig-Burger
saftiger Beef Burger mit Rotkohl, Ofenkürbis, Schmorzwiebeln, Birne und Limetten-Créme-fraîche. |
19,90 € | |
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Brioche Burger
gebratene Lachsfiletscheiben mit frischem Blattspinat und Sauce Hollandaise. |
20,90 € | |
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Double-Cheese-Burger
mit gebratenem Rindfleisch, Käse, Tomaten, Bacon, BBQ-Sauce und Wildkräutersalat. |
19,90 € | |
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Veggi Burger
Grünkernbratling, Wildkräutersalat, Tomate und Creme fraîche. |
19,90 € | |
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Chaource
vollmundiger Weichkäse mit milder Würze & cremigem Kern im Ofen gebacken mit Parmaschinken und Baguette |
8,90 € | |
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Cremé Brulée
mit frischen Beeren und Schokoladenis. |
8,60 € | |
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Mousse au Chocolat
mit in Grand-Manier marinierten Orangenfilets und Haselnuss-Crumble. |
8,90 € | |
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Cheesecake
mit Macadamia-Crumble und weißem-Kaffee-Eis. |
8,90 € | |
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Große Kugel Vanilleeis mit Kirschen
mit heißen Kirschen und Sahne. |
7,90 € | |
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Große Kugel Vanilleeis mit Pflaumen
mit heißen Pflaumen und Sahne. |
7,90 € | |
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Eisbecher
wählen Sie aus folgenden Sorten: Schokolade, Vanille, Walnuss oder Erdbeere | je Kugel Eis 2€ |
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Bahnschranke
eine Portion Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise |
4,60 € | |
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Bandnudeln mit Tomatensauce
der Klassiker mit fruchtiger Tomatensauce |
6,90 € | |
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Hähnchen Crossys
gebackenes Hähnchenfleisch in knuspriger Hülle mit Süß-Saurer-Sauce und Pommes frites |
7,90 € | |
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Kinder-Schnitzel
kleines Schnitzel vom Schwein mit Gemüse und Pommes frites |
9,90 € | |
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Kids Burger
mit gebratenem Rindfleisch, Ketchup, Salat, Gurke, Tomate und Pommes. |
9,90 € | |
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Kindereis Überraschung
2 Kugeln Eis mit einer Überraschung zum spielen. wählen Sie aus folgenden Sorten: Schokolade, Vanille, Walnuss oder Erdbeere |
1,00 € | |
Speisekarte von
