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BORGERFORENINGEN GmbH
Holm 17
24937 Flensburg
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BORGERFORENINGEN GmbH
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Meinungen
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Speisekarte
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Gemischte Schinkenplatte
Bresaola, Serrano Schinken, Katenschinken, Honigmelone und Mozzarella |
10,50 € | |
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Milder Serranoschinken
mit Tomate und Mozzarella, roten Zwiebeln, dunklem Balsamico und Olivenöl |
11,50 € | |
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Büffelmozzarella mit Bruschetta
mit frischen Tomatenstücken, weiße Zwiebeln und Knoblauch, Olivenöl und frischen Basilikum |
7,50 € | |
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Carpaccio vom Rind
Carpaccio vom Rindersaftschinken mit Rucola, Parmesan und Olivenöl |
14,50 € | |
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Vorspeisenplatte für 2 Personen
Käsevariationen, Schinkenvariationen, Obst, Oliven, Mozzarella, Bruschetta dazu hausgemachtes Brot mit Butter |
24,00 € | |
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Pikante Tomatensuppe
mit Fleischklößchen und Kräutersahnehäubchen |
6,00 € | |
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Französische Zwiebelsuppe
mit Käsehaube |
6,00 € | |
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Ungarische Gulaschsuppe
mit Paprika, Kartoffelwürfel und reichlich Fleischeinlage |
7,00 € | |
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Lauchcremesuppe
Gemüsebrunoise, Lauch und Crème fraîche |
6,00 € | |
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Bunter Salatteller
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Oliven und Hirtenkäse |
8,50 € | |
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Thunfisch Salat
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Oliven und Hirtenkäse, Thunfisch, und Ei |
10,50 € | |
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Puten Salat
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Pute, Oliven und Parmesankäse |
10,50 € | |
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Borgerforeningen Haussalat
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Rote Beete Sprossen, Kohlrabi, Thunfisch, Pute, Kochschinken, Ei, Oliven und Hirtenkäse |
13,50 € | |
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Spaghetti Bolognese
mit Hackfleischsauce und Parmesan |
12,50 € | |
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Spaghetti alla Carbonara
mit Kochschinken in feiner Parmesan-Sahnesauce |
13,50 € | |
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Tortellini Gorgonzola
mit Fleischfüllung in Gorgonzolasauce und Parmesan |
12,50 € | |
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Tortellini alla Panna
in Sahnesauce mit Kochschinken und Parmesan |
12,50 € | |
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Pasta Vegetarisch
in einer Tomaten-Sahnesauce mit frischem Gemüse, Knoblauch und Parmesan |
12,50 € | |
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Pasta Vegetarisch Gorgonzola
in einer Gorgonzola-Sahnesauce mit frischem Gemüse, Knoblauch und Parmesan |
14,00 € | |
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Lammfilet Classic
Lammfilet mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
26,50 € | |
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Lammfilet alla Corleone
Lammfilet in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln |
27,50 € | |
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Lammfilet Gorgonzola
Lammfilet mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
27,50 € | |
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Lammfilet mit Pfifferlingen
Lammfilet mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
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Lammfilet mit Steinpilzen
Lammfilet mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
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Lammfilet „Madagaskar“
Lammfilet mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
27,50 € | |
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Zartes Lammfilet
mit Rotwein-Balsamico-Jus, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
26,50 € | |
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Lammhüftsteak Classic
Lammhüftsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
23,50 € | |
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Lammhüftsteak alla Corleone
Lammhüftsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln |
24,50 € | |
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Lammhüftsteak Gorgonzola
Lammhüftsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
24,50 € | |
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Lammhüftsteak mit Pfifferlingen
Lammhüftsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
24,50 € | |
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Lammhüftsteak mit Steinpilzen
Lammhüftsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
24,50 € | |
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Lammhüftsteak „Madagaskar“
Lammhüftsteak mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
23,50 € | |
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Rinderfilet Classic
Gebratenes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
32,50 € | |
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Rinderfilet alla Corleone
Gebratenes Rinderfilet in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
33,50 € | |
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Rinderfilet Gorgonzola
Gebratenes Rinderfilet mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
33,50 € | |
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Rinderfilet mit Pfifferlingen
Gebratenes Rinderfilet mit Pfifferlingen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
33,50 € | |
|
Rinderfilet mit Steinpilzen
Gebratenes Rinderfilet mit Steinpilzen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
33,50 € | |
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Rinderfilet „Madagaskar“
Gebratenes Rinderfilet mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
33,50 € | |
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Rinderhüftsteak Classic
Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
23,50 € | |
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Rinderhüftsteak alla Corleone
Rinderhüftsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln |
24,50 € | |
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Rinderhüftsteak Gorgonzola
Rinderhüftsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
24,50 € | |
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Rinderhüftsteak mit Pfifferlingen
Rinderhüftsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
24,50 € | |
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Rinderhüftsteak mit Steinpilzen
Rinderhüftsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
24,50 € | |
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Rinderhüftsteak „Madagaskar
Rinderhüftsteak mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
23,50 € | |
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Rumpsteak Classic
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
26,50 € | |
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Rumpsteak alla Corleone
Rumpsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
27,50 € | |
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Rumpsteak Gorgonzola
Rumpsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
27,50 € | |
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Rumpsteak mit Pfifferlingen
Rumpsteak mit Pfifferlingen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
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Rumpsteak mit Steinpilzen
Rumpsteak mit Steinpilzen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
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Pfefferrumpsteak „Madagaskar“
Rumpsteak (ca. 250 gr.) mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
27,50 € | |
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Ribeye Steak Classic
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
26,50 € | |
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Ribeye Steak alla Corleone
Entrecôte (ca. 250 gr.) in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
27,50 € | |
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Ribeye Steak Gorgonzola
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
27,50 € | |
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Ribeye Steak mit Pfifferlingen
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
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Ribeye Steak mit Steinpilzen
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
|
Ribeye Steak „Madagaskar“
Entrecôte (ca. 250 gr.) mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
27,50 € | |
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Ribeye Steak Natur
Entrecôte (ca. 250 gr.), bunte Salatbeilage mit Americandressing, dazu Rosmarinkartoffeln |
26,00 € | |
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Rinderfilet Medaillons Classic
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
27,50 € | |
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Rinderfilet Medaillons alla Corleone
Gebratene Rinderfilet Medaillons in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
28,50 € | |
|
Rinderfilet Medaillons Gorgonzola
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
28,50 € | |
|
Rinderfilet Medaillons mit Pfifferlingen
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
28,50 € | |
|
Rinderfilet Medaillons mit Steinpilzen
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
28,50 € | |
|
Rinderfilet Medaillons „Madagaskar“
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
28,50 € | |
|
Rinderfilet Medaillons natur
Gebratene Rinderfilet Medaillons mit brauner Sauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
27,50 € | |
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Roastbeef kalt in Scheiben serviert
Zart rosa gebratenes Rindfleisch mit Remouladensauce und bunter Salatbeilage mit Americandressing, dazu herzhafte Bratkartoffeln |
21,50 € | |
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Kalbshüftsteak Classic
Kalbshüftsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
24,50 € | |
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Kalbshüftsteak alla Corleone
Gebratenes Kalbshüftsteak in Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
25,50 € | |
|
Kalbshüftsteak Gorgonzola
Gebratenes Kalbshüftsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
25,50 € | |
|
Kalbshüftsteak mit Pfifferlingen
Gebratenes Kalbshüftsteak mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
25,50 € | |
|
Kalbshüftsteak mit Steinpilzen
Gebratenes Kalbshüftsteak mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
25,50 € | |
|
Kalbshüftsteak „Madagaskar“
Gebratenes Kalbshüftsteak mit frisch geschmorten Zwiebeln, Paprika, Champignons, grünen Bohnen, Oliven, frischem Madagaskar Pfeffer, Kräuterbutter und Pfefferrahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln |
25,50 € | |
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Hähnchenbrust mit Pusztasauce
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Pusztasauce und Krautsalat, dazu Rosmarinkartoffeln |
18,50 € | |
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Hähnchenbrust Gorgonzola
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Gorgonzola, Baguette, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
19,00 € | |
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Hähnchenbrust mit Pfifferlingen
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
19,00 € | |
|
Hähnchenbrust mit Steinpilzen
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit Steinpilzen in Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
19,00 € | |
|
Putensteak Classic
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Champignons und Zwiebeln dazu Rosmarinkartoffeln |
20,50 € | |
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Putensteak Gorgonzola
Rumpsteak mit Gorgonzolasauce, dazu Rosmarinkartoffeln, Brokkoli und Baguette |
21,50 € | |
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Putensteak mit Pfifferlingen
Rumpsteak mit Pfifferlingen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
21,50 € | |
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Putensteak mit Steinpilzen
Rumpsteak mit Steinpilzen und Rahmsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse |
21,50 € | |
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Schnitzel „Wiener Art“
auf buntem Pfannengemüse mit Wiener Garnitur, Kräuterbutter, dazu Pommes Frites |
16,50 € | |
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Schnitzel „Holsteiner Art“
belegt mit Spiegelei, Kräuterbutter und dänischem Heringsfilet „süß-sauer“ mit Zwiebeln auf Vollkornbrot, dazu Pommes Frites |
17,50 € | |
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Schnitzel „Puszta Art“
mit pikanter Paprika und Zwiebeln-Champignonsauce mit reichlich Einlage, Krautsalat, dazu Pommes Frites |
16,50 € | |
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Schnitzel „Jäger Art“
mit einer feinen Pilz-Sahnesauce, gefüllter Birne mit Preiselbeeren, dazu Pommes Frites |
16,50 € | |
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Mixed Grill „Borgerforeningen“
Steaks vom Rind, Schwein, Pute und Kalbsleber, frische Champignons, Grilltomate mit Käse, Sauce Bernaise und Rosmarinkartoffeln |
22,50 € | |
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Pusztateller
Steaks vom Rind, Schwein und Pute auf feuriger Paprikasauce mit reichlich Einlage, Krautsalat, dazu Rosmarinkartoffeln |
21,50 € | |
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„Bürgermeisterteller“
Steaks vom Rind, Schwein und Pute, Sauce Bernaise, Grilltomate und frischen Champignons auf feinem Marktgemüse, dazu herzhafte Bratkartoffeln |
22,50 € | |
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Kalbsleber „Berliner Art“
Butterzarte Kalbsleberscheiben mit geschmorten Apfel- und Zwiebelringen, Bratensauce, dazu Petersilienkartoffeln |
17,50 € | |
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Matjesteller „Kapitäns Art“
Mildes Matjesfilet auf Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu herzhafte Bratkartoffeln |
15,50 € | |
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Lotsenteller „Klarschiff“
Matjesfilet mit mildem Katenschinken und Sauerfleisch auf Apfel-Zwiebel-Gurken Schmand, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu herzhafte Bratkartoffeln |
16,50 € | |
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Frische Dorade
Knusprig gebratene Dorade mit Buttersauce, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu Petersilienkartoffeln |
18,50 € | |
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Scholle nach „Müllerin Art“
Knusprig gebratene Scholle mit Buttersauce, dazu Petersilienkartoffeln |
20,50 € | |
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„Watten Läufer“
Gebratenes Seelachsfilet mit Remouladensauce, knackfrischer Salat mit Dressing nach Wahl, dazu herzhafte Bratkartoffeln |
15,50 € | |
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Omas Pannfisch mit Gurkensalat
Paniertes Seelachsfilet aus der Butterpfanne mit Petersiliensauce, Gurkensalat in Dill-Rahm-Sauce, dazu Dampfkartoffeln |
16,50 € | |
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Scampi alla Corleone
Scampi mit Olivenöl und Knoblauch abgebraten mit Tomatenstücken und Peperoni, Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln |
23,00 € | |
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Scampi Gorgonzola
Scampi in Gorgonzolasauce mit Brokkoli und Baguette dazu Rosmarinkartoffeln |
22,50 € | |
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Tartufo Classico
Halbgefrorener Eistrüffel aus Zabaione- und Schokoladencreme bedeckt mit Kakao und kleinen kandierten Haselnussstückchen |
5,50 € | |
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Tartufo Bianco
Halbgefrorener Eistrüffel aus Kaffee- und Zabaionecreme bedeckt mit weißen Baiserstückchen |
5,50 € | |
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Souffle al cioccolato
mit einem flüssigen Shokoladenkern |
5,50 € | |
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Souffle Black & White
mit einem cremigen weißen Schokoladenkern in einer dunklen, schokoladigen Hülle |
5,50 € | |
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Souffle mit Eis aus Dänemark
mit einem cremigen weißen Schokoladenkern in einer dunklen, schokoladigen Hülle |
7,00 € | |
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Apfeltraum im Glas
Mascarpone mit Apfel-Zimt-Kompott |
5,50 € | |
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Geschichteter Traum in Rot
Mascarpone mit roter Grütze |
5,50 € | |
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Tiramisu
Feiner Biskuitteig mit Mascarponecreme und mit Kaffee getränkten Löffelbiskuits. Besiebt mit Kakaopulver |
5,50 € | |
Speisekarte von
