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Q1 – Metropolitan kitchen & bar
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Speisekarte
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SPARGELCREME-SUPPE
mit Kerbelöl |
8,90 € | |
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SPARGELSALAT MIT JAKOBSMUSCHELN
grüner & weißer Spargel mariniert mit Erdbeeren, Babyblattspinat, Bärlauch-Aioli, Passionsfrucht-Gel & Brot-Chips |
16,90 € | |
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GEBRATENES ZANDERFILET
auf Bärlauch-Risotto, geschmolzenen Cherrytomaten & gegrilltem weißem Spargel |
26,90 € | |
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SPARGELRAVIOLI
in Bärlauchbutter mit Cherrytomaten, Babyspinat, weißem Spargel & geriebenem Grana Padano |
17,90 € | |
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GEBACKENER TEMPURASPARGEL
mit Erdbeerragout, In Erdbeersauce & Pistazieneis |
10,90 € | |
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EIN PFUND NIENBURGER SPARGEL
(geschält ca. 350g) |
20,90 € | |
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LÜTTE PORTION
(geschält ca. 250g) |
16,90 € | |
| mit Schwarzwaldschinken | 7,90 € | |
| mit gekochtem Hinterschinken | 7,90 € | |
| mit gekochten & Schwarzwälderschinken | 7,90 € | |
| mit Kalbsschnitzel | 12,50 € | |
| mit Schweineschnitzel | 8,90 € | |
| mit Lachsfilet | 13,50 € | |
| mit Saltimbocca vom Schwein | 13,50 € | |
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ANTIPASTI TELLER
gegrilltes und mariniertes Gemüse, gefüllte Minipaprika, Kalamata Oliven, Rucola, Spieß von Kirschtomate und Babymozzarella, Crostini mit Basilikumfrischkäse und Tomate, dazu Aioli |
18,90 € | |
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ANTIPASTI TELLER
mit Serranoschinken, gegrillte Chorizowurst, Dattel im Speckjacket und Milanosalami oder cremiger Burrata |
7,50 € | |
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CARPACCIO VOM ANGUS RIND
mit Jordan-Olivenöl, Balsamicoperlen, Rucola, Zitrone und Hobel vom italienischen Hartkäse |
17,50 € | |
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BRUSCHETTA
geröstetes Ciabattabrot klassisch belegt mit Tomate, Zwiebel, Basilikum und gezupftem Büffelmozzarella 3 Stück |
10,90 € | |
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HIRTENKÄSE AUS DEM OFEN
zartschmelzend mit Olivenöl, Tomaten, Zwiebeln, Kalamata Oliven und frischen Kräutern, dazu Blattsalate mit Balsamico-Vinaigrette und geröstetem Ciabatta |
12,90 € | |
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VITELLO TONNATO
rosa gegartes Kalbfleisch mit Thunfisch-Zitronen-Mayonnaise, rohem Sashimi-Thunfisch, Kapern und Rucola |
17,50 € | |
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BEEF TATAR BAO ASIA STYLE
zwei Bao Buns mit Rindertatar roh mariniert mit Ingwer, Chili und Teriyakisauce, Wasabimayo, Kresse, Sesam und Frühlauch |
16,90 € | |
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CRISPY GARNELEN BAO
zwei Bao Buns mit gebackener Garnele, Chilimayo, Wakame, Chilli, Teriyakisauce, Tobiko und Kerbel |
17,90 € | |
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PULLED PORK BAO
zwei Bao Buns mit gezupftem Schweinefleisch in BBQ-Teriyakisauce mit Gewürzgurke, Jalapeños und Frühlauch |
15,90 € | |
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SPICY EDAMAME
im ganzem gegart und mit Schale serviert dazu Chilimayo |
8,90 € | |
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SALTY EDAMAME
im ganzem gegart und mit Schale serviert dazu grobes Fleur de sel |
7,90 € | |
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WASABI-TUNA-SALAD
Babyleaf-Salat, Wakame, Radieschen und Avocado in Wasabi-Vinaigrette mit slices vom kurzgebratenem Yellow Fin Tuna im Sesammantel |
17,90 € | |
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TUNA TATAR
Chopped Yellow Fin Tuna mit Teriyakisauce, Ingwer, Limette und Koriander an Avocadocreme, Wildkräutersalat in Wasabivinaigrette und Shisokresse |
17,90 € | |
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TEMPURA PRAWNS
fünf Black Tiger Garnelen in Tempurateig gebacken an spicy Kürbispüree mit Ingwer, Limette, roten Zwiebel und Estragon, Teriyakisauce und Chili- und Wasabi-Emulsion |
21,90 € | |
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CALIFORNIA SASHIMI
geflämmtes Lachs-Sashimi auf Wakame mit Tobiko-Chili-Mayonnaise, Teriyakisauce, Panko-Crunch, Shisokresse und Sesam |
16,50 € | |
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BEEF TATAKI
Sehr kurz gebratenes Rinderfilet ca 80 g in Ponzu-Buttersauce mit Edamame, Sesam und Shisokresse |
19,90 € | |
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ITALO MEETS ASIA
Cremige Burrata mit frischen Tomaten, Wakame und Passionsfruchtkaviar in Soja-Austernsauce mit Limette, Ingwer, Chili und Frühlauch dazu geröstetes Ciabatta |
14,90 € | |
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INSALATA MISTA
gemischte Blattsalate der Saison mit Karottenraspel, Gurke, Tomate, Radieschen, Granatapfelkernen, gerösteten Sonnenblumenkernen und Croûtons in Balsamicodressing |
9,90 €
11,90 € |
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CAESAR SALAD
Römersalat mit Sardellen, Kapern, geröstetem Speck, Croûtons, Karottenraspel und italienischem Grana Padano in Caesardressing |
10,90 €
13,90 € |
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PIMP YOUR SALAD
mit Hähnchenbruststreifen |
7,50 € | |
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PIMP YOUR SALAD
mit 3 gegrillten Black Tiger Garnelen |
11,40 € | |
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PIMP YOUR SALAD
gratiniertem Ziegenkäse mit Lavendelhonig |
5,90 € | |
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PIMP YOUR SALAD
mit cremiger Burrata |
7,50 € | |
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KOKOS-CURRY-SUPPE
mit Ingwer |
+mit 1 gegrillter Garnele 8,90 €
3,80 € |
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SOUP OF THE DAY
immer anders, immer lecker |
7,50 € | |
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PASTA ARRABIATA
frische Pasta in würziger Tomatensauce mit Knoblauch, Chilli, Paprika, frischen und getrockneten Tomaten, Jordan Oliven, frischer Rucola und Grana Padano |
18,90 € | |
| +gegrillte Chorizo | 5,90 € | |
| + Burrata | 7,50 € | |
| +3 Garnelen | 11,40 € | |
| +Hähnchenstreifen | 7,50 € | |
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LAMM-TORTELACCI
Große Ravioli mit Zitronen-Thymian-Schaum, Ratatouille-Gemüse & Korallen-Hippe |
24,90 € | |
| +mit gebratenem Lammfilet | 9,50 € | |
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MUSHROOM TAGLIATELLE
frische Bandnudeln in Waldpilzrahmsauce mit gebratenen Pilzen, Kirschtomaten und Frühlauch |
20,90 € | |
| +mit Rinderfiletstreifen | 7,50 € | |
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EXOTIC CHICKEN CURRY
Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Kokos-Currysauce mit Mango, Banane, Zuckerschoten, Karotte und Kerbel dazu Basmatireis und Mango Chutney |
19,90 € | |
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VEGANES ROTES CURRY
Süßkartoffeln, Möhren, Kichererbsen, Pak Choi, Zuckerschoten, Zucchini, Lauchzwiebeln, Kresse & Basmatireis |
19,90 € | |
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TRÜFFEL-ZIEGENKÄSE-GNOCCHI
in Trüffel-Sahne-Sauce, mit Rucola und Parmesan-Chips |
23,90 € | |
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WIENER SCHNITZEL
original vom Kalb mit Pommes, Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitrone |
31,50 € | |
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AUF DER HAUT GEGRILLTES LACHSFILET
an Blattspinat mit Koriandersaat mit Kartoffelrösti und Zitronenhollandaise |
29,90 € | |
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SALTIMBOCCA VOM SCHWEIN
mit Prosciutto und Salbei ummanteltes Schweinefilet auf cremigem Waldpilzsrisotto mit Parmesan und Butter, Rucola und Ofentomaten |
25,90 € | |
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24 HOUR BEEF
24 Stunden butterzart geschmorte Rinderschulter in kräftiger Rotweinsauce mit cremiger Kräuter-Kartoffelpüree und gebuttertem Gemüse dazu Röstzwiebeln |
31,90 € | |
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BACKFISCH ASIA STYLE
in Panko gebackenes Seelachsfilet mit Sesam, Kerbel, und roten Zwiebeln auf Kürbis-Kartoffelstampf mit Ingwer, Chili und Edamame |
24,90 € | |
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Q1 SPARERIBS
slow cooked Schweinerippchen in würziger BBQ-Sauce mit gegrilltem Maiskolben, Coleslaw und Steakhouse Chips |
27,50 € | |
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GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST
mit Mais gefüllt, auf Spargelragout mit neuen Kartoffeln in Bärlauchbutter, Zitronen-Hollandaise und mit Erdbeer-Balsamico-Dressing marinierter Rucola |
27,90 € | |
| 200 g HÜFTE | 21,00 € | |
| 250 g RUMPSTEAK MITFETTRAND | 33,00 € | |
| 230 g SCHOTTISCH FLANK | 30,00 € | |
| 300 g RIB EYE | 38,00 € | |
| 200 g FILET | 41,00 € | |
| 300 g DRY AGED RUMPSTEAK | 45,00 € | |
| 300 g DRY AGED ENTRECÔTE | 45,00 € | |
| 450 g Tomahawk vom Duroc Schwein | 28,00 € | |
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BAU DIR DEIN SURF AND TURF
gebratene Black Tiger Garnele oder gebratene Jakobsmuschel |
je das Stück 3,90 € | |
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FAMILY & FRIENDS PLATE 2-4 PERSONEN
300 g Dry Aged Rumpsteak | 300 g Dry Aged Entrecôte | 200 g Rinderfilet Tranchiert für die Tischmitte, dazu gebackene Tempura- Garnelen 2 Saucen und 4 Accessoires nach Wahl |
165,00 € | |
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Q1 BURGER
gegrilltes Beef mit Cheddar | Homestyle Burger Bun | Tomate| Salat| Gewürzgurke | gebratenen Zwiebeln | Q1 Burgersauce |
18,90 € | |
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ZICKENBURGER
gegrilltes Beef mit karamellisiertem Ziegenkäse | Apfel-Feigenchutney | Brioche Bun | Zwiebel | Tomate | Rucola | Preiselbeercreme |
19,90 € | |
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PULLED PORK BURGER
gezupftes saftiges Schweinefleisch in BBQ-Teriyakisauce | Coleslaw dabei | Homestyle Bun | Tomate | Gewürzgurke | rote Zwiebeln | Burgersauce |
17,90 € | |
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Chili-Cheese Burger
gegrilltes Beef mit Jalapenos und Käse überbacken|Nachos|geröstetem Homestyle Bun| Chili-Cheese-sauce|Tomate und Gurke |
19,90 € | |
| PIMP YOUR BURGER | ||
| +Crispy Bacon | 1,70 € | |
| +Cheddar | 1,70 € | |
| +Double Beef | 7,00 € | |
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Steakhouse Chips
mit Ketchup und Mayonnaise |
5,50 €
7,90 € |
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Sweet Fries
mit Ketchup und Mayonnaise |
7,50 €
9,90 € |
|
| +mit Speck und Ahornsirup | 2,70 € | |
| +mit Trüffelöl und italienischem Hartkäse | 5,50 € | |
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Risotto mit Wald und Wiesenpilzen
mit Grana Padano |
6,50 € | |
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Rosmarin-Quetschkartoffeln
mit Sour Cream |
5,50 € | |
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Kartoffelpüree getrüffelt
mit Trüffelöl |
6,50 € | |
|
Kartoffelpüree
mit Butter und Kräutern |
5,00 € | |
| Grillgemüse | 5,50 € | |
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Champignons
mit Speck und Zwiebeln |
5,50 € | |
| Gegrillter grüner Spargel | 7,90 € | |
| Geschmorte Zwiebeln | 4,90 € | |
| Weißer Spargel (ca.200g) | 7,90 € | |
| Kräuterbutter | 2,50 € | |
| Barolojus | 3,90 € | |
| Pfeffer-Estragonsauce mit Cognac | 2,90 € | |
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TIRAMISU
Löffelbiskuit getränkt in Espresso und Amaretto geschichtet mit Mascarponecreme und Kakaohaube dazu Amarettinieis |
11,50 € | |
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NEW YORK CHEESECAKE
cremiger Käsekuchen aus Frischkäse mit crunchy Boden an Himbeercoulis und Pistazien |
10,90 € | |
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CRÈME BRÛLÉE
von der Tonkabohne mit Pflaumenrumeis |
10,90 € | |
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MOCHI VS. GEBACKENE BANANE
Japanische Eispralinen mit cremigem Eis gefüllt und zartem Teig aus Reismehl in den Geschmacksrichtungen Passionsfrucht- Mango, Kokosnuss und Erdbeer-Käsekuchen dazu gebackene Bananenfrühlingsrollen mit Honig |
13,90 € | |
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DESSERTVARIATION
Streifzug durch unsere Patisserie |
21,90 € | |
Speisekarte von
