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Paulaner's im Wehrschloss GmbH

Hastedter Osterdeich 230
28207 Bremen

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Paulaner's im Wehrschloss GmbH

hat momentan GEÖFFNET

am heutigen Sonntag bis 23:00 Uhr -
schließt in 44 Minuten

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Firmenbeschreibung zu Paulaner's im Wehrschloss GmbH

Das modern eingerichtete Wirtshaus bietet entspannte Atmosphäre und traditionelle bayerische Spezialitäten.

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Hashtags

#Bayerisches Restaurant #Konditorei #Tortenbäckerei #Veranstaltungsraum

Öffnungszeiten

Montag	11:00 - 23:00 Uhr
Dienstag	11:00 - 23:00 Uhr
Mittwoch	11:00 - 23:00 Uhr
Donnerstag	11:00 - 23:00 Uhr
Freitag	11:00 - 00:00 Uhr
Samstag	11:00 - 00:00 Uhr
Sonntag	11:00 - 23:00 Uhr

Kontakt

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Alternative Kontaktmöglichkeiten

Fax senden (0421) 68565945

Homepage besuchen http://paulaners-wehrschloss.de

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Speisekarte

VORSPEISEN

PAULANER’S BREZN Mit Butter		2,60 €
BROTKORB Wirtshausbrot \| Brezn\| Ciabatta\| Paulebazi \|Almwiesen Kräuterbutter		7,50 €
KÜRBIS-KARTOFFELSUPPE MIT BIO KÜRBIS VEGAN Bio Hokkaido Kürbis \| Kartoffeln von „Hulsberger Höfe“ \|Kürbiskernöl \| Croûtons\| Wirtshausbrot		7,90 €
WIRTSHAUS BRUSCHETTA Geröstetes Wirtshausbrot\| Tomaten \| Basilikum \| Parmesan		10,90 €
LACHS BRUSCHETTA Geröstetes Wirtshausbrot\| hausgebeizter Lachs mit Dill und Pfeffer \| Tomaten \| eingelegte Karotten\| Kräuter-Senf Schmand \| Kräuter		12,90 €
PAULEBAZI – “OBATZDA“ Klassischer Paulebazi \| rote Zwiebeln \| Wirtshausbrot		10,90 €
ZIEGENKÄSE QUICHE Herzhaft mit Haselnüssen \| Wirtshaussalat \|Feigensenf \| Butter\| Wirtshausbrot		12,50 €
ORIGINAL BAYRISCHE WEISSWÜRSTE 2 Münchner Weißwürste aus der Traditionmetzgerei Vinzenz Murr \| Händlmaier süßer Senf \| Butter \| Brezn		10,90 €
WURSTSALAT SCHWEIZER ART Marinierte Lyoner Wurststreifen \| Bergkäse\| Zwiebeln \| milde Gewürzgurken \| Schnittlauch \| Butter \| Wirtshausbrot		8,90 €

BROTZEIT

SCHLOSS BROTZEIT Rinder Roastbeef vom Angus Rind \| Kräuterremoulade \| Burrata mit cremiger Sahnefüllung\| Basilikumöl \| Tomaten \| hausgebeitzter Lachs mit Dill und Pfeffer\| Kräuter-Senf Schmand \| Butter\| Wirtshausbrot \| Ciabatta		18,90 €
WIESN BROTZEIT Tiroler Landjäger vom Hirsch \| Bayrischer Leberkäse \| Schweinskrustenbraten \| Tiroler Speck \| Klassischer Paulebazi \| Bayrischer Kräuter Gipfelstürmer \| Milde Gewürzgurken \| Tomaten \| Kräuter-Senf Schmand \| Senf \| Butter\| Brezn\| Wirtshausbrot \| Ciabatta		17,90 €
METZGER BROTZEIT Tiroler Landjäger vom Hirsch \| Bayrischer Leberkäse \| Schweinskrustenbraten \| Wurstsalat Schweizer Art \| Tiroler Speck \| Kräuter-Senf Schmand \| Senf \| Butter \|Wirtshausbrot\| Ciabatta		16,90 €
KÄSE BROTZEIT Bayrischer Bergkäse \| Klassischer Paulebazi \|Alpen Rotweinkäse\| Bayrischer Kräuter Gipfelstürmer\| französischer Brie \| Weintrauben \| geröstete Walnusskerne \| Feigensenf \| Butter \| Wirtshausbrot\| Ciabatta		16,90 €

GRÜNZEUG

BURRATA SALAT Kuhmilch Mozzarella mit cremiger Sahnefüllung\| Tomaten \| Basilikumöl \| Wildkräuter Salat \| Apfel-Balsam-Essig \| Crôutons \| Wirtshausbrot		19,90 €
CAESAR SALAT Römersalat \| Kirschtomaten \| Parmesan\| Cashewkerne \|Crôutons \|Parmesan-Kräuter-Dressing \| Wirtshausbrot		16,00 €
WIRTSHAUSSALAT VEGAN Bunte Blattsalate \| Wildkräuter Salate \| Karotten \| Tomaten \| Gurken \| Radieserl \| Kräuter \| Dressing aus eichenfassgereiftem Apfel-Balsam-Essig \| Wirtshausbrot		16,00 €

ALLE SALATE WAHLWEISE MIT

Streifen von der Hähnchenbrust		+ 3,90 €
„Chickerikistreifen“		+ 3,90 €
Hausgebeiztem Lachs mit Dill und Pfeffer		+ 4,50 €
gebratenen Champignons mit Thymian		+ 3,90 €
Rinder Roastbeef kalt		+ 4,90 €
Burrrata mit cremiger Sahnefüllung mit Basilikumöl		+ 4,90 €

VEGETARISCH & VEGAN

ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE Hausgemachte Spätzle \| Bergkäse \| geschmolzene Zwiebeln \|hausgemachte Röstzwiebeln		15,50 €
WAHLWEISE MIT gebratenen Champignons mit Thymian		+ 3,90 €
WAHLWEISE MIT „Chickerikistreifen“		+ 3,90 €
PAULES VEGGIE BURGER Vegetarisches Patty \| Briochebrötchen \|Paulanersauce \| Gurkenrelish \| Bergkäse\| Tomaten \|Zwiebeln \| Salat \| Pommes frites		18,50 €
VEGETARISCHES GESCHNETZELTES Vegane „Chickerikistreifen“ \| Rahmsauce\| Champignons \| gebratene Serviettenknödel \| Wirtshaussalat		19,50 €
SÜDTIROLER GEMÜSE-PICCATA Aubergine und Zucchini im Parmesanmantel\| Babyspinat \| Sardische Knopfnudeln in Tomaten-Oregano Sud \| Kürbiskernöl		19,90 €
SCHNITZEL VEGAN 100 % Vegan \| 100 % Weizenprotein		19,90 €

WAHLWEISE MIT

Pommes frites \| Wirtshaussalat
Champignonrahmsauce \| Bratkartoffeln \| Wirtshaussalat
Sauce Hollandaise \| Marktgemüse \| Kartoffelkroketten

WIRTSHAUS KLASSIKER

WIESNTELLER Schweinsbraten vom Oldenburger Landschwein\| Salvator Starkbiersauce\| Kartoffelknödel \| Krautsalat		17,50 €
OMAS KNIPPTELLER Kross gebratene norddeutsche Spezialität bestehend aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Hafergrütze \| Bratkartoffeln \|milde Gewürzgurke\| fruchtiges Apfelkompott		16,50 €
ORIGINAL MÜNCHENER LEBERKÄS Aus der Münchener Traditionmetzgerei Vinzenz Murr \| lauwarmer Kartoffelsalat mit frischen Radieserln\| Schnittlauch \| Spiegelei vom „Hof Stackkamp“		16,50 €
BREMER ROSTBRATWÜRSTE 8 Rostbratwürste von unserer Fleischerei Hemmerling \| Salvator Starkbiersauce \| frisches Sauerkraut \| Kartoffelstampf \| hausgemachte Röstzwiebelna		16,50 €
ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE Hausgemachte Spätzle \| Bergkäse \| geschmolzene Zwiebeln \| hausgemachte Röstzwiebeln		15,50 €
WAHLWEISE MIT Tiroler Speck		+ 2,50 €
WAHLWEISE MIT Leberkäsestreifen		+ 3,90 €
WURSTSALAT SCHWEIZER ART Marinierte Lyoner Wurststreifen \| Bergkäse\| Zwiebeln \| milde Gewürzgurken \| Schnittlauch \| Butter \| Wirtshausbrot		15,90 €

SCHNITZEL

ORIGINAL WIENER KALBSSCHNITZELj,l 2 panierte Schnitzel vom Kalbsrücken ca. 200g \| Wiener Garnitur (Zitrone, Kapern und Sardelle) \| kaltgerührte Preiselbeeren \| lauwarmer Kartoffelsalat mit frischem Radieserln		24,90 €
HENDL SCHNITZEL Aus regionaler Aufzucht aus dem Oldenburger Land \| Panierte Hähnchenbrust ca. 180g \| Sauce Hollandaise \| Marktgemüse \| Kartoffelkroketten. AUCH ERHÄLTLICH ALS „JÄGER ART“ ODER „HOLSTEINER ART“ –		21,50 €
SCHNITZEL HOLSTEINER ART Paniertes Schnitzel vom Schwein regional aus dem Oldenburger Land ca. 200g \| 2 Spiegeleier vom „Hof Stackkamp“ \| Bratkartoffeln\| milde Gewürzgurke		22,50 €
SCHNITZEL JÄGER ART Paniertes Schnitzel vom Schwein regional aus dem Oldenburger Land ca. 200g \| Champignonrahmsauce \| Bratkartoffeln \|Wirtshaussalat		22,50 €
BERGSTEIGER SCHNITZEL Schnitzel vom Schwein in Bergkäsehülle regional aus dem Oldenburger Land ca. 200g \| Sauce Hollandaise \| Champignons \| Kartoffelkroketten \| Wirtshaussalat		22,50 €
MÜNCHNER SCHNITZEL Paniertes Schnitzel vom Schwein regional aus dem Oldenburger Land ca. 200g \| Pommes frites \| Wirtshaussalat		19,90 €

WEHRSCHLOSS SCHMANKERL

HERRENSTEAK MIT WILDKRÄUTER SALAT 300g gegrilltes Rinderhüftsteak* \| Almwiesen-Kräuterbutter \| Wildkräutersalat \| Dressing aus eichenfassgereiftem Apfel-Balsam-Essig \| Bratkartoffeln		26,90 €
PRINZREGENTENTELLER 150g gegrilltes Rinderhhüftsteak* \| 150g Schweinefiletmedaillons \| Tiroler Speck \| Sauce Hollandaise \| Marktgemüse \|Kartoffelkroketten		25,90 €
FRANZIS DEFTIGES BRATENPFANDERL ½ Klassische Rinderroulade mit Speck, Gurke, Zwiebeln \| Schweinsbraten vom Oldenburger Landschwein \| Schweinshaxenfleisch \| Salvator Starkbiersauce\| Apfelrotkohl \| Kartoffelknödel		23,90 €
RINDSROULADE “HAUSFRAUEN ART“ Klassische Rinderroulade mit Speck, Gurke, Zwiebeln \| Rouladensauce \| Apfelrotkohl \| Kartoffelstampf		22,90 €
WEHRSCHLOSS PANNFISCH Dänisches Lachsfilet und Steinbeißerfilet gebraten \| Senfsauce \|Bratkartoffeln \| Wirtshaussalat		23,90 €
ORIGINAL MÜNCHNER SCHWEINSHAXE Krosse, 24 Std. zart gegarte Schweine-Schinkenhaxe \| Salvator Starkbiersauce\| frisches Sauerkraut oder Apfelrotkohl \| Kartoffelknödel		23,90 €
ROASTBEEF VOM ANGUS RIND Kalt, dünn geschnitten und rosa gebraten \| Kräuterremouladen Sauce \| Bratkartoffeln \| Wirtshaussalat		Kleine Portion 19,90 € Große Portion 23,90 €
PAULE BURGER 100% Rindfleisch \| Briochebrötchen \| Paulanersauce \| Gurkenrelish\| Bergkäse\| Tomaten \| Zwiebeln \| Salat \| Pommes frites		18,50 €

WAHLWEISE MIT.

Doppelt Bergkäse		+ 1,50 €
Tiroler Speck		+ 2,50 €
Spiegelei		+ 2,00 €

SÜSSES

PAULANER’S GROSSE DESSERT VARIATION \| AB 2 PERSONEN Kaiserschmarrn \| Schokoladenkuchen \| Apfelstrudel\| Früchte \| wechselnde saisonale Spezialitäten p.P.		10,50 €
KAISERSCHMARRN Hausgemacht \| Mandelblätter \| Rosinen \| Puderzucker		7,20 €
OMAS APFELSTRUDEL Warmer Apfelstrudel		6,50 €
WARMER SCHOKOLADENKUCHEN		6,50 €

WAHLWEISE MIT!

Kugel Eis oder Sorbet		+ 2,00 €
Apfelkompott		+ 1,50 €
Zwetschgenkompott		+ 1,50 €
Eierlikör 4 cl		+ 1,50 €
Schlagsahne		+ 1,50 €
Vanillesauce		+ 1,50 €

EIS & SORBET

je Kugel 2,00 €

Speisekarte von