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Stammhaus Hölscher
Querstr. 1
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Bochum
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Speisekarte
|
Dalmatinischer Schinken
mit Schafskäse und Zwiebelringen |
9,80 € | |
|
Bruschetta
vier Scheiben mit Serranoschinken oder Thunfisch, Olivenöl, Balsamico, Rucola und Parmesan |
7,90 € | |
|
Carpaccio vom Angusfilet
mit Rucolasalat, Cherrytomaten, Balsamico und Parmesan |
13,90 € | |
|
Tomate – Mozzarella
Olivenöl und Basilikum |
9,90 € | |
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Irischer Rauchlachs
mit Senf-Dillsauce |
10,90 € | |
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Gefüllte Champignonköpfe
mit Schinkenstreifen, Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken |
8,90 € | |
|
Weinbergschnecken
Mit Kräuterbutter überbacken, dazu Toast |
10,90 € | |
|
Scampi gegrillt
in pikanter Provencialsauce, dazu Baguette |
13,90 € | |
| Tomatensuppe | 3,90 € | |
| Gulaschsuppe | 4,90 € | |
|
Zwiebelsuppe
mit Toast und Käse überbacken |
4,90 € | |
| Rinderkraftbrühe | 3,90 € | |
| Mediterrane Gemüsesuppe | 3,90 € | |
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Vegetarischer Teller
verschiedene Gemüsesorte mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken |
13,90 € | |
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Kleiner gemischter Salat
vom Salatbuffet |
4,50 € | |
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Salatteller „Hölscher“
kleines Rumpsteak vom Grill, Olivenöl, Baguette |
13,90 € | |
|
Salatteller „Mediterran“
Parmaschinken, Mozzarella, Melone, Parmesanblätter |
12,90 € | |
|
Salatteller „Croatia“
Putenstreifen vom Grill, Joghurtrahm, frische Früchte, Baguette |
11,90 € | |
|
Salatteller „Adria“
Rotbarsch und Lachs gebraten, Kräutervinaigrette, Knoblauchbaguette |
12,90 € | |
|
Rumpsteak
(ca. 200 Gramm) |
20,50 € | |
|
Rumpsteak
(ca. 300 Gramm) |
25,50 € | |
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Black Angus Filetsteak
(ca. 200 Gramm) |
24,50 € | |
|
Black Angus Filetsteak
(ca. 300 Gramm) |
31,50 € | |
|
Hüftsteak
(ca. 200 Gramm) |
18,50 € | |
|
Hüftsteak
(ca. 300 Gramm) |
22,50 € | |
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Entrecôte
(ca. 300 Gramm) |
26,60 € | |
| Kartoffelecken | 3,10 € | |
| Champignonsauce | 3,00 € | |
| Pfeffersauce | 3,00 € | |
| Sauce Béarnaise | 3,00 € | |
| Sauce Hollandaise | 3,00 € | |
| Knoblauchmarinade | 1,90 € | |
|
Ajvar
(Paprikamus) |
1,90 € | |
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Pfifferlinge
mit Speck und Zwiebeln gebraten |
7,10 € | |
| Röstzwiebeln | 2,30 € | |
| Kräuterbutter | 2,00 € | |
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Frische Champignons
mit Zwiebeln gebraten |
3,50 € | |
| Prinzessbohnen | 3,00 € | |
| Blattspinat | 3,00 € | |
| Broccoli | 3,00 € | |
| Djuvecreis | 2,30 € | |
| Butterreis | 2,10 € | |
|
Baked Potato
mit Sauerrahm |
4,10 € | |
| Salzkartoffeln | 2,10 € | |
| Kroketten | 2,90 € | |
| Röstkartoffeln | 3,90 € | |
| Pommes Frites | 3,10 € | |
|
Lammteller „Duo“
Lammkarree und Lammfilets mit Prinzessbohnen und Baked Potato |
22,90 € | |
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Lamm Chops
Lammkrone mit Prinzessbohnen und Kartoffelecken |
23,90 € | |
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Mix-Grill „Hölscher“
Hüftsteak, Schweinefilet, Putenfilet und Lamkotelett mit Pommes Frites, Djuvecreis, Ajvar |
14,90 € | |
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Pljeskavica
Hackfleisch gefüllt mit Schafskäse, Pommes frites und Djuvecreis |
13,60 € | |
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Gefülltes Rumpsteak
mit gekochtem Schinken und Käse, dazu Kartoffelecken |
19,90 € | |
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Spezialspieß
zwei Schweinefilets, ein Rumpsteak, Speck, gebratene Paprika, dazu Bratkartoffeln |
16,90 € | |
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Steakteller ca. 350 Gramm
Rinderfilet, Rumpsteak, Hüftsteak, dazu Baked Potato mit Sauerrahm |
22,90 € | |
|
Steakplatte „Argentina“ für zwei Personen
Zwei Rinderfilets, zwei Rumpsteaks, zwei Schweinefilets, zwei Stücke Speck, zwei Koteletts, Broccoli mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Djuvecreis |
44,90 € | |
|
Hacksteak
gefüllt mit Schafskäse, Pommes Frites und Djuvecreis |
13,90 € | |
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Raznjici
Schweinefleisch auf zwei Spießen, dazu Zwiebeln, Pommes Frites und Djuvecreis |
12,90 € | |
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Schweinerückensteak
mit Pommes Frites und Pfeffersauce |
13,90 € | |
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Texas & Irland
Black Angus Hüftsteak und iirisches Lamm Chops mit Pfeffersauce, Pommes Frites und Salat |
21,90 € | |
|
Rumpsteak „Pfeffer“
mit einer pikanten Pfeffersauce, dazu Kroketten |
22,90 € | |
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Rumpsteak „Marco Polo“
mit Scampi, roter Provence-Sauce, dazu Kroketten |
25,90 € | |
|
Pfefferfiletsteak
mit einer pikanten Pfeffersauce, dazu Kroketten |
26,90 € | |
|
Rumpsteak „Altdeutsche Art“
herzhaft gewürzt, mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln |
22,90 € | |
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Filetsteak „Churasco“
mit geröstetem grünen Pfeffer, Folienkartoffel mit Sauerrahm oder Kräuterbutter |
26,90 € | |
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Putensteak vom Grill
Schattenmorellen in Pfeffersauce, grüne Bohnen und Rösti |
14,90 € | |
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Putenmedaillons „Indisch“
glasierte Früchte, Curryrahmsauce, Rosinenreis |
13,90 € | |
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Putenfilet „La Split“
gefüllt mit Speck, Parmesan und Knoblauch, dazu Tomatensauce und Butterreis |
15,90 € | |
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Putenmedaillons „Niederlande“
mit Champignons in Sauce Hollandaise, dazu Butterreis |
13,90 € | |
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Schweinemedaillons
mit Champignons und Käse überbacken, dazu servieren wir Broccoli und Rösti |
15,90 € | |
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Schweinemedaillons „Lyonaise“
mit Champignons, Zwiebeln, Sauce Hollandaise und Kroketten |
15,90 € | |
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Schweinesteak „Exotic“
Kiwischeiben und Camembert überbacken, Preiselbeeren, Kroketten, Blattsalat mit Sahne |
15,90 € | |
|
Schweinefiltetspieß „France“
drei Schweinefilets am Spieß mit Pfeffersauce, dazu Rösti |
15,90 € | |
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Stroganoff
Filetspitzen vom Rind, geschnetzelt in Rotweinsauce, mit Wildreis |
22,90 € | |
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Croatia-Pfanne
Geschnetzeltes Schweinefilet mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika gedünstet, mit Ei überbacken, dazu Butterreis |
14,90 € | |
|
Putengeschnetzeltes
mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Butterreis. |
13,90 € | |
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Argentina-Pfanne
Filetspitzen vom Rind und Schwein mit Bohnen und Mais in pikanter Sauce gedünstet, dazu Butterreis |
14,90 € | |
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Schnitzel „Caprese“
mit Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken, Tagliatelle, Basilikumrahm |
13,90 € | |
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Cordon Bleu
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites |
15,90 € | |
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Champignonschnitzel
mit frischer Champignonsauce und Pommes Frites |
12,90 € | |
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Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites |
11,90 € | |
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Damen-Toast
zwei Schweinemedaillons mit Pfirsichen und Käse überbacken |
11,90 € | |
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Herren-Toast
zwei Rindermedaillons mit Champignons und Käse überbacken |
12,90 € | |
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Nudeln „Mediterrane“
Schwarze Nudeln mit Scampi, Olivenöl, Knoblauchzehen und Schnittlauch |
13,90 € | |
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Nudeln „Adria“
Grüne Nudeln mit Tintenfisch, Weißwein-Tomatensauce, Olivenöl, Schnittlauch |
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Nudeln „Trio“
grüne, gelbe und schwarze Nudeln mit Putenfilet in Käsesauce, Basilikumblättchen, Pecorinokäse |
12,90 € | |
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Gnocchi
hausgemachte gefüllte Gnocchi mit Ricotta, Rucola, Tomatensauce und Parmesan |
10,90 € | |
|
Gnocchi „al Gorgonzola“
hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Walnüssen und Gorgonzolasauce |
10,90 € | |
|
Dorade
mit Rosmarinkartoffeln |
18,90 € | |
|
Rotbarschfilet
mit Senfsauce und Salzkartoffeln |
15,90 € | |
|
Lachsfilet
mit Rosmarinkartoffeln |
18,90 € | |
|
Zanderfilet
mit Salzkartoffeln und Blattspinat |
19,90 € | |
|
Seeteufel
mit Baked Potato und Senfsauce |
24,90 € | |
|
Doradenfilet
mit Rosmarinbutter, Kräuterkartoffeln und Gemüse mediterraner Art |
20,90 € | |
|
Fischteller
Garnelenspieß, Zanderfilet, Wildlachsfilet und mediterranem Gemüse |
26,90 € | |
|
Putenbrustmedaillon
mit Zuckererbsen und Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes Frites |
7,90 € | |
|
Kleines Schweineschnitzel
mit Buttergemüse und Kroketten |
7,90 € | |
|
Rostbratwürstchen vom Grill
mit Pommes Frites |
6,90 € | |
|
Rindersteak
mit Kräuterbutter und Kroketten |
8,90 € | |
Speisekarte von
