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Austeria Brasserie
Hundekehlestr. 33
14199
Berlin
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Austeria Brasserie
14199 Berlin
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Austeria Brasserie
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Meinungen
Speisekarte
|
Fines de Claires
1 Stück |
2,40 € | |
|
Fines de Claires
1/2 Dutzend |
14,00 € | |
|
Tsarskaya
1 Stück |
3,50 € | |
|
Tsarskaya
1/2 Dutzend |
21,00 € | |
|
Belon
1 Stück |
3,80 € | |
|
Belon
1/2 Dutzend |
22,00 € | |
| Bloody Mary Oyster Shooter | 8,50 € | |
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"Rockefeller" 3 Stück
Fines de Claires Austern, gratiniert |
12,00 € | |
|
Variationi "Austeria"
- 2 Stück mit Wodka-Creme Fraiche und Lachs Kaviar - 2 Stück mit Ingwer Gurken und Chilli - 2 Stück natur |
18,00 € | |
| Cocktail vom halben Hummer | 28,00 € | |
|
Halber gegrillter Hummer
Sauce Rouille, Cocktailcreme und Kerbelvinaigrette |
27,00 € | |
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Halber gekochter Hummer
Kalt serviert mit Aioli und Cocktailsauce |
27,00 € | |
|
Abweichende Größe
per 100g |
8,50 € | |
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Halber Hummer "Thermidor"
Gratiniert mit einer Pommerysenfsauce |
27,00 € | |
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Surf & Turf
1/2 gegrillter hummer mit Rinderfiletsteak, Pfannengemüse, Pommes frites und SC. Bearnaise |
37,00 € | |
| Hummerrisotto Vorspeise | 17,50 € | |
| Hummerrisotto Hauptgang | 27,50 € | |
|
Abgeflämmtes Ziegenkäsemousse
mit roter Zwiebeltarte und Blattsalat |
9,50 € | |
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Gurkensalat
mit frischem Ingwer, Chili und Koriander |
6,00 € | |
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Salat Nicoise
mit Bohnen, Tomaten, Oliven, Kartoffeln und frischem Thunfisch |
13,50 € | |
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Caesar's Salat
mit sautierter Maispoulardenbrust |
12,50 € | |
|
Caesar's Salat
mit Gebratenen Scampi |
14,50 € | |
| Boeuf tatar a la mode | 19,50 € | |
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Gebratene Blutwurst
mit Kartoffelschnittlauchpüree, karamelisierten Apfelspalten und gebackenen Zwiebelringen |
12,50 € | |
|
Crevettes rosees
mit Cocktailsauce und Curryaioli |
13,50 € | |
| Tagliatelle mit Trüffel | 16,50 € | |
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Duett von der Gänsestopfleber
mit Stachelbeerchutney und hausgebackenem Brioche |
22,50 € | |
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Dreierlei vom Lachs
Gravedlachs, Baliklachs und Ketakaviar mit Meerrettich |
18,50 € | |
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Maisveloute
mit gebratener Jacobsmuschel und rosa Pfeffer |
11,50 € | |
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Bisque
vom Hummer mit eigenem Ravioli |
9,50 € | |
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Provencalische Fischsuppe "Austeria"
mit Sauce Rouille |
8,50 € | |
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Filet Loup de mer
auf Artischockenrisotto mit Ofenpaprika und Olive |
22,50 € | |
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Gegrillter Thunfisch
mit Sambal Olek Mousseline und asiatischem Bohnensalat |
21,50 € | |
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Ganze Dorade aus dem Ofen
mit Orangenfenchel und Pinienkerngnocchi |
18,50 € | |
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Seezunge "Veronique"
mit Trauben, Weißkraut und Pont Neuf Kartoffeln |
34,00 € | |
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Für zwei Personen
Wolfsbarsch in der Salzkruste 800g mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln pro Person |
24,50 € | |
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Bei abweichender Größe
pro 100g |
4,50 € | |
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Bouillabaisse marseillaise
mit Sauce Rouille und Crostini |
24,50 € | |
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Irische Ochsenbacke
mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Rüben |
18,50 € | |
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Lammkarree
mit Zweierlei vom Fenchel und Bohnenfricasse |
22,50 € | |
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Steak frites
150g vom Entrecote mit Pfannengemüse und Cafe de Paris Butter |
15,50 € | |
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Rinderfilet
mit Kartoffel - Meerrettichgratin, glasierten Schalotten und Spinat Ladysize 150g |
18,50 € | |
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Rinderfilet
mit Kartoffel - Meerrettichgratin, glasierten Schalotten und Spinat Gentlemansize 250g |
28,50 € | |
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American Beef
300g Sirloin Steak, gegrillt, mit Pfannengemüse, Pommes frites und Sc. Bearnaise |
29,00 € | |
|
Wiener Schnitzel
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat |
17,50 € | |
|
Creme brulee
mit Zweierlei Aprikose |
8,50 € | |
|
Schokoladenvariation
mit Gewürzkumquats |
10,50 € | |
|
Saisonale hausgemachte Tartes
mit Eis oder Sahne |
6,00 € | |
| Dreierlei von Fruchtsorbets | 7,50 € | |
|
Käseauswahl von französischen Rohmilchkäse
Klein |
8,50 € | |
|
Käseauswahl von französischen Rohmilchkäse
Groß |
12,50 € | |
Speisekarte von
