Metzgerei Fuß

Bernhard Fuß verwendet Fleisch von Tieren aus regionaler und natürlicher Haltung. Die Weideochsen werden freilaufend gehalten, bekommen gesundes Futter und erhalten keinerlei Hormone oder unnötige Medikamente. Durch die Nähe zum Erzeuger werden sie keinerlei Stress ausgesetzt. Die Strohschweine haben viel mehr Platz als normal und genießen ihr Aufwachsen auf reichlich Stroh – im Gegensatz zur konventionellen Aufzucht.

„Regional ist das neue Bio“, sagt der leidenschaftliche Feinschmecker Bernhard Fuß. So stammen auch andere Waren wie der Käse (Tegernsee), die Eier und die frischen Nudeln von Bauern aus der Region. Die Feinkostsalate, wie der beliebte Fleischsalat, werden selbst gemacht...