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Langenargen
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| Vegetarisches Menü | 49,00 € | |
| Menü I | 56,00 € | |
| Menü II | 63,00 € | |
| Menü III | 61,00 € | |
| Menü IV | 59,00 € | |
| Menü V | 56,00 € | |
| Menü VI | 62,00 € | |
| Menü VII | 65,00 € | |
|
Menü
mit 3 Hauptgängen zur Auswahl (vorab) |
mit Fleisch oder Fisch 63,00 €
mit Spinatknödel 58,00 € |
|
|
Kräftige Rinderbrühe
Wurzelgemüse, Brätstrudel |
7,90 € | |
|
Karotten-Ingwer-Schaumsuppe
(veggie) |
6,90 € | |
|
Kokos-Zitronengrassuppe
Gemüsestreifen, Knuspergarnele |
9,90 € | |
|
Petersilienwurzelsuppe
Walnuss, Speck |
8,90 € | |
|
Kürbiscremesuppe
(veggie) |
7,50 € | |
| Maronenschaumsuppe | 9,90 € | |
|
Vichysoisse
(warme Kartoffel-Lauch-Suppe - veggie) |
7,50 € | |
|
Cappuccino
von Waldpilzen, Speck-Chip |
9,50 € | |
|
Vorspeisen-Variation
für Genuss-Freunde |
23,90 € | |
|
Karotten-Tartar & Quinoa
(veggie) |
13,50 € | |
|
Ofen-Rote-Beete, Feta
& Balsamico, karamelisierte Kürbiskerne (veggie) |
14,50 € | |
|
Aubergine, Zucchini
Mozzarella, Tomatensugo (veggie) |
13,90 € | |
|
Gratinierter Ziegenkäse
Rote Beete & Nusskrokant |
14,50 € | |
|
Tafelspitzsülze
Vinaigrette |
14,90 € | |
|
2-erlei vom Saibling
(geräuchert & gebraten) |
16,90 € | |
|
Rindertartare, Guacomole
geröstetes Weißbrot |
16,90 € | |
| Vitello Tonnato | 16,90 € | |
|
Gebackenes Gemüse
Sauce Remoulade, Blattsalatbouquet |
13,90 € | |
|
Räucherlachs
Orangen-Fenchel-Salat, Cashewkerne |
14,90 € | |
|
Saiblings-Filet gebraten
Lauchpüree, Schmorkartoffeln |
28,00 € | |
|
Saiblings-Filet
vom Grill, mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln |
29,00 € | |
|
Lachsfilet unter Kräuter-Nusskruste
Kürbisrisotto, Mangold, gebratene Pilze |
29,00 € | |
|
Schweinefilet
im Speckmantel, Käs’spätzle, Maultasche, Marktgemüse |
24,00 € | |
|
Schweinefilet
mediterranes Gemüse, Knoblauchspaghetti, Parmesanspäne |
24,00 € | |
|
Puten-Saté
Wokgemüse, Basmatireis, Sesam |
24,00 € | |
|
Sauerbraten
Apfelrotkohl, Serviettenknödel |
26,00 € | |
|
Flanksteak
Grillgemüse, „smashed potatoe“ & Kräuterquark |
30,00 € | |
|
Kalbsmedaillons
Selleriepüree, Ofengemüse |
30,00 € | |
|
Kalbsgeschnetzeltes
Champignons, Rösti |
30,00 € | |
|
Zwiebelrostbraten
Käs’spätzle, Röstzwiebeln |
30,00 € | |
|
Barbarie-Entenbrust
Apfelrotkohl, Schupfnudeln |
29,00 € | |
|
Spinatknödel
sautierte Pilze, geröstete Nüsse |
20,00 € | |
|
Kichererbsen-Kokos-Curry
Basmatireis, geröstete Cashewkerne |
20,00 € | |
|
Kürbisrisotto
Ziegenfrischkäse, karamelisierte Kürbiskerne |
20,00 € | |
|
Hausgemachte Rote Grütze
Vanilleeis & Sahne |
8,90 € | |
| Creme Brulée & Mokka-Eis | 9,90 € | |
|
Kaiserschmarren
mit Mandelsplitter, Apfelmus, Rote Grütze, Vanilleeis |
12,00 € | |
|
Aprikosen-Triffle
Mandelkrokant |
9,50 € | |
|
Schokoladenpudding
Sahne, Vanillesoße |
9,50 € | |
|
Lemon-Curd-Tiramisu
im Glas |
9,90 € | |
|
Zwetschge | Birne
Apfel |
13,90 € | |
|
2erlei Schokoladenmousse
Crumble, Früchte |
12,50 € | |
|
Dessert-Variation – serviert
in 4 kleinen Töpfchen - |
14,50 € | |