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Dattelner Hof Inh. Bernhard Jurnitschek
Heibeckstr. 12
45711
Datteln
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Dattelner Hof Inh. Bernhard Jurnitschek
Heibeckstr. 12
45711 Datteln
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Speisekarte
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Räucherlachs
auf Toast mit Sahnemeerrettich |
7,50 € | |
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Geräuchertes Forellenfilet
reich garniert dazu Toast und Butter |
7,50 € | |
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Krabbencocktail
im Salatbett angerichtet mit Toast und Butter |
8,00 € | |
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Zwei Melonenschiffchen
mit westfälischem Knochenschinken |
6,50 € | |
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Ragout fin
im Näpfchen mit Parmesankäse überbacken dazu französisches Weißbrot |
6,00 € | |
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Halbes Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauch-Kräuterbutter mit französischem Weißbrot |
7,50 € | |
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Schweizer Rösti
mit Räucherlachs und Salatgarnitur |
8,00 € | |
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Artischockenherzen
leicht gedünstet mit Sauce Hollandaise überzogen und Buttereis |
8,00 € | |
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Hering „Hausfrauen Art“
mit Äpfel und Zwiebeln in Sahnesauce, dazu Röstkartoffeln |
5,00 € | |
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Drei mildgesalzene Matjesfilets
mit Zwiebelringen auf gebuttertem Schwarzbrot |
4,50 € | |
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Schinkenbrett
mit münsterländer Knochenschinken und gekochtem Hinterschinken auf einem Holzteller, mit Brot und Butter und einem klaren Korn |
7,50 € | |
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„Strammer Max“
Schnittchen mit rohem Schinken, Spiegelei und Salatgarnitur |
6,00 € | |
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Schnittchen mit verschiedenem Schnittkäse
garniert mit Blattsalat und Tomatenscheiben |
4,50 € | |
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Schnittchen mit gekochtem Schinken
geschnittenem Ei, Cocktailsauce und kleiner Salatbeilage |
5,50 € | |
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Hamburger Bratenschnittchen
mit brauner Sauce, Spiegelei und Salatgarnitur |
6,00 € | |
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Geflügelsalat von der Hähnchenbrust
mit Ananas und Spargel, pikant angemacht, dazu Toast und Butter |
7,50 € | |
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Salat „Nizza“
Großer Salatteller mit verschiedenen Salaten, Joghurtdressing, Salamistreifen, Käse, Thunfisch und gekochtem Ei dazu reichen wir Toast und Butter |
6,00 € | |
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Große Salatplatte
mit verschiedenen Salaten und Spiegelei, ergänzt mit Röstkartoffeln |
6,00 € | |
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Büsumer Krabbentoast
Gedünstete Krabben mit Rührei und Salatgarnitur |
7,00 € | |
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Toast Hawaii
mit Ananas, gekochtem Schinken und Käse überbacken |
6,50 € | |
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Toast Williams
mit Williamsbirne, gekochtem Schinken und Käse überbacken |
6,50 € | |
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Toast Florida
mit Pfirsich, gekochtem Schinken und Käse überbacken |
6,50 € | |
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„Dattelner Krüstchen“
Kleines Schnitzel mit Spiegelei auf Toast mit Salatbeilage garniert |
7,00 € | |
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„Toast Berner Art“
Zwei kleine Schweinemedaillons mit Schinken, Käse und Sauce Hollandaise überbacken |
9,50 € | |
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„Toast Lukull“
Zwei kleine Schweinemedaillons mit gedünsteten Champignons auf Toast mit Rahmsauce überzogen, dazu Salatgarnitur |
9,50 € | |
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„Toast Haushofmeister Art“
Kleines Rinderfilet mit Kräuterbutter auf Toast umlegt mit Rohkostsalaten |
10,00 € | |
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Doppelte Rinderkraftbrühe
mit Einlage und Markklößchen |
2,30 € | |
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Hühnerbrühe
mit Ei und Spargel |
2,30 € | |
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Französische Zwiebelsuppe
mit Parmesankäse überkrustet |
3,40 € | |
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Lachscremesuppe
mit Creme fraiche |
3,00 € | |
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Tomatenkraftbrühe
mit Dillrahm |
3,30 € | |
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Knoblauchcremesuppe
mit gerösteten Brotwürfeln |
3,00 € | |
| Elsässer Schneckensuppe | 4,00 € | |
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Ungarische Goulaschsuppe
mit reichlich Einlage |
3,50 € | |
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Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Käsestangen |
4,00 € | |
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Helgoländer Hummersuppe
mit Sahnehäubchen |
4,00 € | |
| Serbische Bohnensuppe | 3,00 € | |
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Gespickte Hasenkeule „Baden-Baden“
mit gefüllter Williamsbirne und verschiedenen Waldpilzen, dazu Sauercreme, Apfelmus und Kroketten |
13,80 € | |
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Hirschsteak aus der Keule „Chasseur“
mit ausgesuchten Pfifferlingen, dazu Kroketten, Schwarzwurzeln und Preiselbeerrahmsauce |
16,50 € | |
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Hirschmedaillon „Diana“
mit Ananas und Schattenmorellen in Rahmsauce, dazu verschiedene Waldpilze und Salzkartoffeln |
15,00 € | |
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Schnitzel „Wiener Art“
mit feinen Buttererbsen und Pommes frites |
8,00 € | |
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Champignonrahmschnitzel
mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu feine Buttererbsen und Pommes frites |
9,00 € | |
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Schweinerückensteak „Hawaii“
mit Ananas Schinken und Käse überkrustet, dazu gemischter Salat und Pommes frites |
9,80 € | |
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Schweinerückensteak „Tiroler Art“
mit gedünsteter Tomate, geschmorten Zwiebelstreifen und Bratenjus dazu gemischter Salat und Pommes frites |
9,80 € | |
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Schweineschnitzel „Mailänder Art“
in Käsekruste gebacken auf pikant abgeschmeckten Tomatenspaghetti dazu verschiedene Salaten |
10,00 € | |
|
Filetspieß vom Schweinelendchen „Madagaskar“
mit pikanter Sauce vom grünen Pfeffer, dazu Kopfsalat in Joghurtdressing und Schweizer Rösti |
12,50 € | |
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Schweinemedaillons „Hawaii“
mit Pfirsich und Ananas, überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu verschiedene Salate und Pommes frites |
11,50 € | |
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Schweinefilet „Försterin“
mit verschiedenen Waldpilzen in Sauce Creme mit Brokkoligemüse und Herzoginkartoffeln |
12,50 € | |
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Schweinelendchen „Petersburg“
mit Stücken von der Williamsbirne, geschmolzenem Camembert und Sauce Hollandaise überzogen dazu gemischter Salat und Kartoffelkrusteln |
12,70 € | |
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Rumpsteak "Hofmeister Art"
mit Kräuter-Knoblauchbutter auf Zitrone, dazu reichen wir Prinzessbohnen und Pommes frites |
13,00 € | |
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Rumpsteak vom Grill
mit frischen Röstzwiebeln, überbackener Tomate, verschiedenen Salaten und Pommes frites |
13,00 € | |
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Rumpsteak "Mirabeou"
belegt mit Sardellenstreifen und Olivenscheiben, gereicht mit Salatvariationen und Pommes frites |
13,50 € | |
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Rumpsteak "Strindberg"
mit Senf und Zwiebeln überbacken, überzogen mit Sauce Hollandaise, ergänzt mit Prinzessbohnen und Pommes frites |
13,80 € | |
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Filetspitzen "Stroganoff"
Streifen vom Rinderfilet in pikanter Sauce, dazu reichen wir Salate der Saison und Schweizer Rösti |
13,50 € | |
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Mixed Grill "American"
Verschiedene Lendchen vom Rind und Schwein mit Röstspeck und Kräuterbutter, dazu reichen wir grüne Bohnen und Pommes frites |
14,00 € | |
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"Fuhrmannsteak"
Rinderlende gespickt mit Knoblauchstifteln, rosa gebraten, dazu grüne Bohnen und Pommes frites |
14,70 € | |
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Rinderlendensteak "Provencale"
mit Tomatenwürfeln und gehackten Champignons in Knoblauch-Kräutersauce, dazu Prinzessbohnen und Röstkartoffeln |
15,50 € | |
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Filetsteak "Marschall"
angerichtet mit Köpfen vom grünen Spargel und Sauce Bearnaise, dazu Salatbeilage und Röstitaler |
15,50 € | |
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Filetsteak vom Grill
mit ausgesucht kleinen Pfifferlingen, dazu reichen wir Sauce Bearnaise, Prinzessbohnen und Pommes frites |
17,00 € | |
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„Züricher Geschnetzeltes“ Feine Kalbfleischstreifen mit Champignons in Sahnesauce
dazu Schweizer Rösti und Salatvariationen |
12,80 € | |
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Kalbsteak „ou four“ mit Ragout fin und Parmesankäse überbacken
dazu Broccoligemüse und Pommes frites |
12,90 € | |
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Gefülltes Kalbsteak „Cordon bleu“ mit Schinken und Käse gefüllt
dazu feine Buttererbsen und Pommes frites |
13,50 € | |
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Kalbsteak „Prinzeß“ mit Stangenspargel und Sauce Hollandaise
dazu Kartoffelkrusteln |
14,00 € | |
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Kalbsteak „Orientalische Art“ mit Pfirsichstücken in Ingwer-Curryrahmsauce
dazu Butterreis und Blattsalat |
13,00 € | |
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Kalbsteak mit Morchelrahmsauce
dazu reichen wir grünen Stangenspargel und Kroketten |
14,50 € | |
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Putensteak Florida
Mit Früchtestücken und Mandeln in Butter geschwenkt dazu Sauce Hollandaise, Salate der Saison und Kroketten |
10,00 € | |
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Gekochte Hähnchenbrust Prinzeß
Mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterreis |
10,50 € | |
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Schollenfilet „Finkenwerder Art“
in brauner Butter mit Speckstreifen gebraten, dazu Blattsalat in Sahnedressing und Petersilienkartoffeln |
11,60 € | |
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Gekochte Hechtschnitte
in Dillrahmsauce mit Salaten der Saison und Schwenkkartoffeln |
12,90 € | |
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Norwegisches Lachssteak vom Rost
mit feiner Kräuterbutter auf Zitrone garniert dazu Gurkensalat und Röstkartoffeln |
12,90 € | |
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Seezungenschleifen in feiner Samtsauce
mit Krabbenschwänzen und Sauce Hollandaise überbacken, dazu reichen wir grünen Salat in Sahnedressing und Butterreis |
15,90 € | |
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Gebratene Zanderschnitte „Cafe de Paris“
in aufgeschäumter Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat |
12,50 € | |
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Gambas in Knoblauchsauce pikant abgeschmeckt
dazu frisches Baguette |
17,90 € | |
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Forelle „blau“ mit zerlassener Butter
dazu Petersilienkartoffeln und Blattsalat in Sahnedressing |
11,00 € | |
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Forelle „Müllerin Art“
mit Tomate und Zitrone in brauner Butter gebraten, bereichert mit Petersilienkartoffeln und Salaten der Saison |
11,50 € | |
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Omelette
mit frischen Wiesenchampignons dazu gemischter Salat und Salzkartoffeln |
5,50 € | |
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Drei Spiegeleier auf Speck
dazu reichen wir Salate der Saison und Röstkartoffeln |
5,00 € | |
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Rührei von drei Eiern
mit Schinkenstreifen |
5,00 € | |
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Verlorene Eier Kardinal
Drei pochierte Eier auf Butterreis dazu Hummersauce und verschiedene Salate |
7,00 € | |
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Gebratene Blutwurst
mit Himmel und Erde |
5,50 € | |
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Hausgemachte Schweinskopfsülze
mit Zwiebel, Essig und Öl, dazu gibt es Röstkartoffeln |
6,20 € | |
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Apfelpfannekuchen
mit Zucker |
5,00 € | |
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Speckpfannekuchen
mit verschiedenen Salaten |
5,00 € | |
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Omelette „Konfitüre“
gefüllt mit Marmelade und mit Streuzucker kandiert |
5,50 € | |
| gemischtes Eis | 2,30 € | |
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gemischtes Eis
mit Sahne |
2,90 € | |
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„Zitronensorbet“
Fruchteis mit Sahne und Schaumwein |
4,00 € | |
|
Vanilleeis
mit heißer Schokoladensauce und Sahne |
3,50 € | |
|
Vanilleeis
mit heißen Schattenmorellen und Sahne |
3,50 € | |
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Eisbecher „Florida“
gemischtes Eis mit Früchten, Eierlikör und Sahne |
4,00 € | |
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„Birne Helene“
Vanilleeis mit halber Williamsbirne, heißer Schokoladensauce und Sahne |
3,70 € | |
|
„Pfirsich Melba“
Vanilleeis mit halbem Pfirsich, überzogen mit einer Sauce aus Erdbeermark und Sahne |
3,70 € | |
|
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne |
4,00 € | |
|
Eisschokolade
mit Sahnehäubchen |
2,30 € | |
| Eiskaffee | 2,30 € | |
|
„Apfelbeignets“
Apfelscheiben in Bierteig gebacken und in Zucker gewälzt, dazu Vanillesauce |
5,00 € | |
Speisekarte von
