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Küchenhandwerk mit Leidenschaft für Leckeres: Die handwerkliche Zubereitung der Speisen ohne Fertigprodukte, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen steht im Vordergrund. Hier wird beispielsweise Fleischbrühe noch ausschließlich aus Fleisch und Kräutern gekocht. Auch alle Salate entstehen aus frischen und rohen Ausgangsprodukten — bis hin zur selbst gekochten Roten Beete. Kräuter für grüne Soße oder Kräuterbutter werden besonders aromaschonend mit dem Wiegemesser zerkleinert.
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Montag | 15:00 - 23:00 Uhr |
Dienstag | 15:00 - 23:00 Uhr |
Mittwoch | 15:00 - 23:00 Uhr |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 15:00 - 23:00 Uhr |
Samstag | 15:00 - 23:00 Uhr |
Sonntag | 11:30 - 23:00 Uhr |
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Andreas Pfeifer
Verfasst am 02.09.2012
Schmackhaftes hessisches Essen - handgemacht, so wie es sein soll