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Birgitt Netzle Asam-Schlössl
81379 München
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Birgitt Netzle Asam-Schlössl
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Meinungen
Speisekarte
| Rinderfilet (250g) | 45,00 € | |
|
Rib Eye (350g) – Dry Aged,
vom bayrischen Weideochsen |
40,00 € | |
| Irisches Lammkarree (300g) | 45,00 € | |
|
Tomahawk (1200 g) – Dry Aged
für zwei Personen |
90,00 € | |
|
Porterhouse (1kg) – Dry Aged,
für zwei Personen |
95,00 € | |
|
Wagyu Flank Steak Australien (1kg),
für zwei bis vier Personen |
120,00 € | |
|
SHANES LIEBLINGS STEAK (700g)
Ochsen Kotelett, 5 Wochen, Dry Aged gereift |
70,00 € | |
|
Gutshof Polting – Poltinger Lamm im Reindl serviert
LAMMSCHULTER IM GANZEN VOM HOLZKOHLEGRILL dazu Bohnen-Ofengemüse, Rosmarinkartoffeln und Shanes BBQ Sauce |
für zwei bis vier Personen 95,00 € | |
| Pommes Frites | 7,00 € | |
| Körniger Kartoffel-Salat | 7,00 € | |
| Pimientos de Padrön | 7,00 € | |
| Ofengemüse | 7,00 € | |
|
Ofenkartoffel
mit Kren-Sour Cream |
9,00 € | |
| Cafe de Paris-Butter | 4,00 € | |
| Schlössl-BBQ-Sauce | 4,00 € | |
| Kren-Sour Cream | 4,00 € | |
|
Obatzter
mit roten Zwiebeln und ofenfrischer Brezn |
8,00 € | |
|
Zwei Stück original Münchner Weißwürste
mit süßem Senf und ofenfrischer Brezn (ab 11:30 Uhr bis 13.00 Uhr) |
6,00 € | |
| Ofenfrische Brezn | 2,00 € | |
| Gemischter Brotkorb | 3,00 € | |
|
Bayrische Burrata
mit Ofentomaten, Rucola , Basilikum Pesto und Gazpacho Vinaigrette |
16,00 € | |
|
Tatar vom Rinderfilet (200g)
mit Ofentomaten, Brunnenkresse und frisch geriebenem Meerrettich, dazu geröstetes Bauernbrot |
26,00 € | |
|
Pulpo vom Grill auf „spicy“ Ochsenmaulsalat
mit Schwarzbrotcroûtons und Rucola |
28,00 € | |
|
Urkarotten-Tatar (vegan)
mit Granatapfel, Sumach, Avocado-Wasabi-Creme und Yuzu-Dressing |
16,00 € | |
|
Steirischer Rindfleischsalat
mit Bohnen, Apfelspalten, karamellisierten Kürbiskernen, Brunnenkresse und steirischem Kürbiskernöl |
16,00 € | |
| Gemischter Blattsalat |
klein 6,00 €
groß 8,00 € |
|
|
Iberico Steak vom Grill
in Pfifferling-Rahm und Kartoffelpüree |
30,00 € | |
|
Poltinger Maishendlbrust Suprême
auf Pak Choi, Spitzkohl, grünem Spargel, Paprika Teriyaki-Gemüse mit Kartoffel-Lauch-Püree |
24,00 € | |
|
SHANES SURF AND TURF
Rinderfilet (120g) und Riesengarnelen vom Big Green Egg dazu Pimientos de Padrón, Pommes Frites und Café de Paris-Butter |
45,00 € | |
|
Asam Burger vom Kalb
mit Ochsenherztomate, Romanasalat und Schlössl BBQ Sauce |
17,00 € | |
|
STEAK AND FRIES
mit Schlössl BBQ- Sauce und kleiner Salat |
27,00 € | |
|
Ochsen-Short Rib
in Rotweinjus geschmort, mit Marktgemüse und Kartoffel-Lauch-Püree |
29,00 € | |
|
Heimischer ofenfrischer Krusten-Schweinebraten
mit Dunkelbier-Jus, Kartoffelknödel und Krautsalat |
kleine Portion 19,00 €
16,00 € |
|
|
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in feinem Butterschmalz gebacken, mit Wildpreiselbeeren und Bratkartoffeln, körnigem Kartoffelsalat oder Pommes Frites |
kleine Portion 30,00 €
23,00 € |
|
|
Kabeljau und gebratener Riesengarnele
auf mediterranem Fregola Sarda und Krustentierschaum |
32,00 € | |
|
Gebratene Jakobsmuscheln
auf Pfifferling – Risotto |
35,00 € | |
|
Folienkartoffel
mit konfiertem Lachs, Kren Sour Cream und Brunnenkresse |
18,00 € | |
|
Gurkenkaltschale
mit Bachkresseg |
9,00 € | |
|
Krustentier-Schaumsuppe
mit Scampi, jungem Lauch und Estragon |
12,00 € | |
| Gazpacho mit konfiertem Lachs | 10,00 € | |
|
Schlutzkrapfen
gefüllt mit Kartoffeln, Sauerrahm und Schnittlauch, in brauner Butter geschwenkt, mit geriebenem Parmesan und kleinem Salat (vegetarisch) |
22,00 € | |
|
Schlössl Brezn-Gnocchi
mit Pimientos de Padrón, Tomatenbutter und gehobeltem Parmesan (vegetarisch) |
18,00 € | |
|
Pfifferling- Risotto
mit Parmesan und Rucola Spitzen |
24,00 € | |
|
Gegrillte gefüllte Aubergine
mit Shiitake-Erdnuss-Teriyaki, wilder Brokkoli und Kaiserschoten (vegan) |
25,00 € | |
|
Backhendl-Filets
mit Pommes Frites |
14,00 € | |
|
Fusilli
mit Butter und Parmesan |
9,00 € | |
| Topfenspätzle mit Sauce | 9,00 € | |
| Portion Kartoffelpüree | 7,00 € | |
| Knödel mit Sauce | 7,00 € | |
|
Brezn-Gnocchi
mit Tomatenbutter |
10,00 € | |
| Pinsa Margherita | 9,00 € | |
|
Bayrisch Creme
mit gemischten Beeren |
10,00 € | |
| Apfelstrudel mit Vanilleeis | 12,00 € | |
|
Haselnuss-Schnitte
mit Pistazieneis |
14,00 € | |
|
Dessert
mit marinierten Erdbeeren und geeister weißer Schokolade |
12,00 € | |
| Vanille Zitrone (Sorbet) | ||
| weiße Schokolade | ||
| Himbeere (Sorbet) | ||
| Schokolade | ||
| Pistazie | ||
| Haselnuss | ||
|
Buttermilch
je JUMBO-Kugel |
6,00 € | |
Speisekarte von
