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Meinungen
Speisekarte
|
In Balsamico-Dressing geschwenkter Feldsalat
it einer Carpate von der Wachtel |
8,50 € | |
|
Gelbe Paprika Suppe
mit Kokosmilch und gebratenen Riesengarnelen |
6,50 € | |
|
Carpaccio
vom argentinischen Rinderfilet |
9,30 € | |
|
Lammfilet
in Rosmarin-Honig auf lauwarmen Linsen-Bohnen-Salat |
9,80 € | |
|
Ruccola
mit Artischocken, Tomaten, Oliven & Parmesan |
9,80 € | |
|
Tomaten-Créme-Suppe
mit Ricotta-Maultaschen |
4,90 € | |
|
klarer Schwäbischer Gartenputzer
mit Grieß-Nockerl |
4,90 € | |
|
Kartoffel-Cappuccino
mit gedünstetem Lauch & Speck-Lolli |
4,90 € | |
|
feine Kerbel-Créme
mit hausgemachten Lachs-Ravioli |
5,50 € | |
|
Festtags-Suppe
mit Backerbsen, Flädle, Leberklößchen und Kalbfleisch-Maultaschen |
5,50 € | |
|
Gebratene Kalbskoteletts
unter einer Kräuter-Kruste auf Dijon-Senf-Soße mit Linguinis und frischem Gemüse der Saison |
18,50 € | |
|
Gebratenes Doradenfilet
auf frischem Blattspinat mit Pinienkernen in Riesling-Schaum & Butterkartoffeln |
18,50 € | |
|
Duett vom Lammfilet & Lammkoteletts
in Rosmarin-Honig-Soße mit Pommes Dauphines und frischem Gemüse der Saison |
18,50 € | |
| hausgemachter rheinischer Sauerbraten | 13,50 € | |
| Schwäbischer Leckerle (Rumpsteak) | 14,90 € | |
| Schwabenpfännle (Fleisch-Variationen) | 17,90 € | |
|
Rumpsteak
180 Gramm |
15,40 € | |
|
Rinderfilet
180 Gramm |
18,50 € | |
|
Kalbsrücken
180 Gramm |
16,50 € | |
|
Original Wiener Schnitzel
Mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat |
14,50 € | |
|
Schweinerückensteak
mit Zwiebeln, Champignons, Mais, Speck und Käse gratiniert, Bratkartoffeln und einen Beilagensalat |
10,70 € | |
|
Schnitzel vom Schweinerücken
wahlweise mit Curry-, Zigeuner- oder Champignon-Rahm, frischen Pommes Frites und einen Beilagensalat |
10,70 € | |
|
Spanferkel-Carrée
mit Kräuter-Zwiebel-Kruste auf Rahm-Spitzkohl & Servietten-Knödel Arragement |
14,90 € | |
|
Schwabenhansel
Schweinfilet unter Wald-Pilz-Rahm-Soße mit Rührei & Spätzle |
14,90 € | |
|
Filet vom Schwein
umspielt von einer Estragon-Soße mit frischem Gemüse der Saison & Kartoffelnudeln |
15,50 € | |
|
gegrillte Poulardenbrust
unter der Kräuter-Kruste auf Dijon-Senf-Soße an einer Gemüse-Auswahl der Saison und Bandnudeln |
14,50 € | |
|
rosa gebratene Barberie Entenbrust
ruhend auf einer Honig-Orangen-Reduktion mit frischem Gemüse der Saison und Pommes Dauphine |
16,90 € | |
|
Lammcarrée
unter der Kräuter-Kruste dazu Kartoffelgratin und Gemüse der Saison |
17,40 € | |
|
Lammfilet
im Auberginen-Zucchini-Mantel in Portwein-Soße, anbei Kartoffeltaler & Speckbohnen |
17,90 € | |
|
Parpadelle á la Maître
mit Riesen-Garnelen, dazu Bandnudeln, Cherry-Tomaten, Ruccola, Pinienkerne, Pilze der Saison und frisch geriebener Parmesan |
14,90 € | |
|
Seezunge
am Tisch filetiert in Zitronenbutter mit tournierten Kartoffeln & Beilagensalat |
17,50 € | |
|
Pangasius
an einer Dill-Senf-Soße |
15,00 € | |
|
gebratenes Lachsfilet
an Basilikumschaum |
15,00 € | |
|
Seeteufel und Riesen-Garnelen
an Zitronen-Spieß flankiert an Limonen-Schaum |
15,50 € | |
|
Riesen-Garnelen
am Tisch flambiert und nach Art des Hauses |
16,90 € | |
|
gebratenes Steinbutt-Filet
unter der Lachs-Kruste an Nordsee-Krabben-Soße |
18,50 € | |
|
Krautschupfnudeln
mit Braten-Jus verfeinert und einem Beilagensalat |
6,90 € | |
|
Rahmschwammerln
mit Servietten-Knödel und einem Beilagensalat |
9,80 € | |
|
Kalbfleisch-Maultaschen
wahlweise mit Tomaten- oder Kräuter-Soße, mit Käse gratiniert und einem Beilagensalat |
9,80 € | |
|
Schwäbischer Nudelteller
„lassen Sie sich von unserem Koch überraschen“ |
9,80 € | |
|
Bergkäse-Spätzle
im Pfännchen serviert mit frischen Röst-Zwiebeln und einem Beilagensalat |
7,80 € | |
|
Gemüse-Maultaschen
wahlweise mit Tomaten- oder Kräuter-Soße, mit Käse gratiniert und einem Beilagensalat |
8,90 € | |
|
Ricotta-Steinpilz-Maultaschen
mit getrockneten Tomaten, Pinienkerne, frischem Parmesan und Kräuterschaum, dazu ein Beilagensalat |
9,50 € | |
|
Vegetarische „Überraschung-Platte“
nach Art des Hauses |
9,80 € | |
|
gemischte Edelfisch-Platte
mit einer Gemüse- und Beilagen-Auswahl |
32,00 € | |
| Schwäbische Geschichte | 32,00 € | |
|
Château Briande
an Sauce Bernaise mit einer Gemüse- und Beilagen–Auswahl |
35,00 € | |
|
Rahm-Zimt-Schmarren
mit Vanille-Eis und frischem Apfel-Ragout |
6,90 € | |
|
Erdbeer-Salat
mit Grand Marnier & hausgemachtem Mandel-, sowie weiße Schokolade-Parfait |
6,90 € | |
|
hausgemachte Créme-Brulée
unter einer Karamellhaube |
4,70 € | |
|
Baileys-Zabaione
an hausgemachtem Toblerone-Parfait |
5,70 € | |
| Duett von hausgemachter weißer & brauner Mousse | 6,00 € | |
|
Orangen-Souffle
mit Vanille-Parfait |
7,50 € | |
|
Dessertteller „Parapluie“
Dessert-Variation |
7,00 € | |
|
Crêpes Suzette
am Tisch zubereitet |
12,90 € | |
| Chicken-Nuggets | 4,30 € | |
|
Fischstäbchen
|
4,30 € | |
|
kleines „Schnitzel“
mit Beilagen nach Wahl |
5,00 € | |
|
Spätzle
in Braten-Soße |
1,90 € | |
|
Pfannkuchen
mit Apfelmus |
2,90 € | |
|
Bandnudeln
in Tomaten-Soße |
3,60 € | |
|
kleiner „Schwäbischer Nudelteller“
… eine Überraschung vom Chef! |
5,00 € | |
Speisekarte von
