Vidal Feinkost GmbH

Die 1. Westerwälder Lachs-Räucher-Manufaktur. Mmh… unbeschreiblich! Bei diesem Duft läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Gewürze, Kräuter, sanft glimmendes Buchen und Rebenholz mit frischem Atlantik-Lachs aus den kalten Meeren der Fjorde Norwegens, den sturmumtosten Felsenküsten der Shetland-Islands oder aus dem Pazifik und den Flüssen Alaskas. So köstlich wie es duftet, so traumhaft ist auch der Geschmack. Denn hier ist nicht nur der frische Lachs vom allerfeinsten, sondern auch seine pur handwerkliche, traditionelle Bearbeitung und die anschließende zeitaufwändige, langsame Räucherung. Feinster frischer Fisch, zwei Mal wöchentlich aus dem kalten Norden in den Westerwald geliefert. Fangfrisch legen unsere Fische die weite Reise bis in unsere Staudter Manufaktur in kürzester Zeit zurück. Modernste Logistik ermöglicht den schnellen Transport und eine ununterbrochene Kühlkette. Vom eisigen Meerwasser bis auf unsere Zubereitungstische in der Manufaktur. Sorgfältig und mit handwerklich höchsten Ansprüchen verwandelt in eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen.