TATAS Muffles

Eine Idee, die um die Welt geht… aus Berlin... von uns: TATAS! Seit 2015
Verschiedene Namen schmücken diese Art der Waffel:
Bubble Waffle, Pop Waffle, Egg Waffle, usw. Wir nennen sie Muffle©.
Inspiriert von Gai Dan Jai (Hong Kong Egg Waffle), die seit den 50er Jahren in Hongkong an jeder Ecke angeboten wird, haben wir uns ein Konzept überlegt, welches diese Waffel mit der besonderen Form vielleicht noch besonderer. Nach vielen Versuchen sind wir letztendlich dazugekommen, sie einzurollen und mittig zu füllen.
Ein geschmacksintensiver Teig (wichtig: ohne Aromen, Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern) und diese besondere Konsistenz, die eindeutig für den Namen steht: Muffle! - außen kross wie eine Waffel und innen fluffig wie ein Muffin