Havelquellseen-Fischerei Berkholz

Die Reusen- und Stellnetzfischerei ist seit Generationen in Familienhand und über 250 Jahre am Standort Kratzeburg, im Müritz Nationalpark.

Verarbeitung, Veredlung und Vermarktung des Fangs erfolgen in Eigenregie. Auf ca 500 ha Seenfläche sichern Erfahrung und Nachhaltigkeit einen gesunden, artenreichen Fischbestand.

Herzstück des Unternehmens ist die ganzjährig geöffnete Räucherei. Der hier traditionell, nach überliefertem Rezept zum Gaumenschmaus verarbeitete Fisch wird, neben Fruchtaufstrichen und Getränken aus eigener Herstellung sowie Lebensmitteln des täglichen Bedarfs, Gemüse und Obst (auch vom Fischerhof), im Hofladen angeboten. In der reetgedeckten Fischerhütte finden Gäste Platz zum Verweilen für einem schmackhaften Fischimbiss.