Martin Hahs

In einem sorgfältig restaurierten und über 300 Jahren alten Gebäude am Eingang der Franckeschen Stiftungen begrüßt dieses kleine, feine Restaurant seine Gäste. Es erstreckt sich über zwei Etagen mit ingesamt 45 Sitzplätzen. Der untere Raum ist im Bistro-Stil in einfacher Eleganz eingerichtet, in der oberen Etage geht es noch ein wenig gemütlicher zu.
Im Sommer öffnet die Freiluftterrasse auf der Wiese vor den Franckeschen Stiftungen, sowie der idyllische und ruhige Innenhof.
In der Nudelmanufaktur Tranquebar serviert man den Gästen täglich frisch gekochte Pastagerichte mit selbstgemachten Nudeln, die mehrmals in der Woche in der hauseigenen Nudelmanufaktur liebevoll hergestellt werden. Von Pasta-Klassikern, über gefüllte Nudeln bis zu unseren wechselnden Angeboten, wird alles geboten, was das ,,Nudelherz'' begehrt. Auch Veganes und Vegetarisches stehen auf der Speisekarte. Zusätzlich gibt es frische Salate, Desserts und im Sommer eine kleine Auswahl an erstklassigem Eis.