DER BRÄU bier und brauen UG

DER Bräu befindet sich in einem kleinen Dorf vor den Toren Nürnbergs, im Laufer Ortsteil Günthersbühl.
Hier wurde 1999 ein ehem. Stallgebäude mit viel Liebe zum Detail, zu einer in Franken früher häufig anzutreffenden Hausbrauerei umgebaut.

Ziel ist vor allem die Förderung und Erhaltung der fränkischen Braukultur.
Die Kombination traditioneller und moderner Brauereitechnik ermöglicht eine hohe Produktqualität und Reproduzierbarkeit der Biere.

Unser Anspruch ist, handwerklich hochwertige Biere mit einem eigenem, unverwechselbarem Charakter, unter Verwendung bester Rohstoffe von heimischen Landwirten, in unserer Kreativbrauerei zu entwickeln. Im Anschluss brauen wir diese dann bei befreundeten Brauern in wirtschaftlich sinnvollen Mengen.