Brauerei zum Klosterhof GmbH

Heidelbergs Biobrauerei inmitten des historischen Klosters Stift Neuburg. In handwerklicher Kleinproduktion entstehen hier nach traditioneller Brauart die köstlichen Klosterhof Biobiere.
Uns vereint die Leidenschaft aus besten Zutaten und mit viel Liebe zum handwerklichen Detail Bier herzustellen. Unsere Bio Biere werden nach hauseigenen Rezepturen in handwerklicher Tradition gebraut. Für die Herstellung verwenden wir nur die besten Zutaten, die wir sorgsam auswählen und verarbeiten.
Wir veranstalten regelmäßig öffentliche Events. Außerdem organisieren wir gern speziell für Ihre Gruppe angepasste Seminare, Braukurse oder Brauereiführungen.
Malerisch gelegen auf der Sonnenseite des Neckartals umgeben von grünen Weiden und Streuobstwiesen ist unsere Brauerei aufgrund ihrer zentralen Lage problemlos per Rad, mit dem Schiff oder zu Fuß erreichbar. Es bietet sich vor allem ein Spaziergang über den Philosophenweg oder entlang des Neckarufers an. Wählen sie den Wasserweg, fahren Sie mit dem Schiff unter der historischen alten Brücke hindurch und am weltberühmten Heidelberger Schloss vorbei und gehen dann direkt unterhalb des Klosters an Land. Weiterhin besteht eine sehr gute Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Linie 34 und 37 Haltestelle Stift Neuburg.
Braukurs
Brauen Sie mit uns Ihr eigenes CRAFTBEER. Nach dem Maischen starten wir mit einem zünftigen Brauerfrühstück in gemütlicher Runde. Während wir zusammen im weiteren Verlauf des Braukurses läutern und Würze kochen, erfahren Sie viele Details rund ums Bier, die Rohstoffe, das Reinheitsgebot und die Tradition des Bierbrauens. Sie lernen außerdem unsere Brauerei kennen, werden von einem unserer Brauspezialisten durch den Tag begleitet und probieren verschiedene Bierspezialitäten. Nach 4 - 6 Wochen Reifezeit können Sie Ihr eigenes CRAFTBEER in unserer Brauerei abholen und genießen.
Bierseminar
Bei unserem CRAFTBEER - Seminar erhalten Sie neben einer Führung durch unsere Brauerei, umfangreiches Hintergrundwissen über das Bierbrauen, die verschiedenen Raffinessen der Bierherstellung, der Rohstoffe und des Reinheitsgebots und spannende Details zur Geschichte des Brauens. Außerdem Informationen, warum es nicht nur geschmacklich sinnvoll ist, Bier ökologisch herzustellen. Werden Sie Bierexperte, diskutieren Sie mit unseren Guides und lernen Sie bei einer umfangreichen Bierverkostung unsere Spezialitäten kennen. Erweitern Sie Ihre Geschmäcker und Vorlieben. Ein ausgiebiges und deftiges Brauereiessen mit 3 Gängen während des Seminars rundet Ihr Bier-Erlebnis ab.
Brauereiführung
Sehen Sie zu, wie wir handwerklich Bier brauen! Bei der Führung durch die Anlagen unserer Brauerei können Sie unsere Bierbrauer bei der Arbeit beobachten, die Rohstoffe und technischen Anlagen besichtigen und erfahren dabei Wissenswertes rund um das Thema Bier, das Brauen, das Reinheitsgebot und die Feinheiten der unterschiedlichen Sorten. Bitte beachteten Sie, dass durch unsere Braupläne und Abfüllzeiten die Anlagen Freitag bis Sonntag nicht in Betrieb sind. Drei unsere Bierspezialitäten lernen Sie bei während der Führung persönlich kennen und erhalten so einen Einblick in die Kunst des Brauereihandwerks.