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Brauhaus am Waldschlösschen
Am Brauhaus 8B
01099
Dresden
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Brauhaus am Waldschlösschen
01099 Dresden
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Brauhaus am Waldschlösschen
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Meinungen
Speisekarte
|
Würzfleisch
von Hähnchen und Champignons, überbacken mit Käse, Brauhausbrot |
7,40 € | |
|
Gebackener Hirtenkäse
Feigen-Senfdressing, mariniertes Salatbukett, ofenfrisches Baguette |
7,90 € | |
|
Panierte Schinkenröllchen
mit Kochschinken und Käsecreme, frischer Radi |
7,90 € | |
|
Gegrilltes Big Rib Hacksteak
knusprige Baguette-Scheiben, Remoulade, geschmorte Kirschtomaten |
8,90 € | |
|
Uschis Gurkensalat
mit Joghurt-Dilldressing |
5,40 € | |
|
Gebratene Hähnchenbruststreifen
Römersalat, Caesar-Dressing mit Traubenkernöl, Buttercroûtons, gehobelter Hartkäse |
11,90 € | |
|
Gegrillte Big Rib Hacksteaks
Salat von Weißkraut, Möhren, Gurken, Joghurt und frischen Kräutern |
11,90 € | |
|
Panierte Lachsroulade
mit Meerrettich-Crème-Füllung Kohlrabi-Apfelsalat, Portulak-Blätter, Senf-Honig-Dressing |
12,50 € | |
|
Cremesuppe
von frischen Champignons, Speckkrusteln und Schnittlauch |
Terrine 5,50 € | |
|
Dresdner Kartoffelsuppe
Speck, Wurststückchen |
Terrine 6,50 € | |
|
Soljanka
Sauerrahm, frische Kräuter |
Terrine 6,80 € | |
| Ofenfrische Backkartoffel | ||
| Kräuterquark, Salatbukett herb curd, salad bouquet | 7,80 € | |
| Champignons in Rahm, Salatbukett | 8,50 € | |
| Räucherlachs, Kräuterquark smoked salmon, herb curd | 9,90 € | |
|
Gratinierte Ricotta-Spinat-Cannelloni
Champignon-Rahmsoße und geschmolzene Cherry-Tomaten |
10,90 € | |
|
1 Paar Weißwürst’l
süßer Senf, ofenfrische Brezel |
7,40 € | |
|
Brauhaus-Käsespätzle
Bergkäse, geschmolzene Zwiebeln, frische Kräuter |
8,80 € | |
|
Ofengebackene Kasselerpfanne
Kasseler-Steak, Champignons, Zwiebeln, Rahm, Ananas und Bergkäse, ofenfrisches Treberbrot |
12,90 € | |
|
Sächsisches Schwarzbierfleisch vom Rind
mit Zwiebeln und Pilzen, Semmelknödel |
13,90 € | |
|
Gepökelte Schweinshaxe aus dem Rohr
Waldschlösschen-Dunkelbiersoße, Specksauerkraut, Kartoffelklöße |
14,80 € | |
|
Rinderroulade „Hausfrauen Art“
mit Zwiebeln, Speck und Gewürzgurken, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße |
14,90 € | |
|
Knusprige Bauernente aus dem Rohr
Apfelrotkohl, Kartoffelklöße |
viertel Ente 12,80 €
halbe Ente 16,90 € |
|
|
Hähnchenschnitzel „Wiener Art“
Champignons in sahniger Kräutersoße + 1 Beilage |
12,50 € | |
|
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“
Salatbukett mit Kräuter-Joghurtdressing + 1 Beilage |
13,80 € | |
|
Gratiniertes Zigeuner-Schnitzel
Schweineschnitzel, Big Rib Hacksteak, Rahmsoße von Paprika, Tomaten und Zwiebeln, Bergkäse + 1 Beilage |
14,40 € | |
|
Brauerschnitzel
mit Senf-Zwiebelfüllung und Braumalzkruste, Bratensoße, gebutterte Möhren + 1 Beilage |
14,90 € | |
|
Beilagen:
Rustikale Country-Pommes, Pasta, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffel-Gurkensalat |
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Thüringer Rostbrätl
mariniertes Schweinenackensteak, Schwarzbier-Schalotten, Bratkartoffeln, Rohkost |
13,90 € | |
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„Steak au four“
Schweinesteak überbacken mit Würzfleisch und Käse, Buttererbsen, rustikale Country-Pommes |
13,90 € | |
|
„Bierkutscher-Steak“
rosa gebratenes australisches Nackensteak vom Rind |
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|
wählen Sie Ihren Dip
Kräuterbutter, Chili sin carne-Soße, Avocado-Dip |
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wahlweise dazu…
ein Spiegelei, Bratkartoffeln, Rohkostsalat |
14,90 € | |
|
oder
gebratene Champignons, Kräuterrahm, rustikale Country-Pommes |
14,90 € | |
|
Matjes-Kräuterfilets „Hausfrauen Art“
Joghurtsoße mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken, Petersilienkartoffeln, Salatbukett |
10,90 € | |
|
Lachsfilet in Kräuterrahm
mit Champignons und Cherry-Tomaten, frische Bandnudeln |
14,90 € | |
|
Leberkäse „Hotdog”
ofenfrische Laugenstange, Remouladensoße, gebratener Leberkäse, Schnittlauch und Röstzwiebeln, Salatbukett |
10,90 € | |
|
„Steak-Sandwich”
Ciabatta-Brötchen, rosa Tranchen vom australischen Rindersteak, BBQ-WhiskeyMayonnaise, Tomaten, Rucola, Gewürzgurken, knuspriger Bacon, Salatbukett |
14,90 € | |
|
„Brauhaus Spezialburger”
Dinkel-Sauerteigbrötchen, würzige Chili sin carneSoße, gegrillter Rindfleisch-Burger, Rucola, CheddarKäse, ein Spiegelei, rustikale Country-Pommes |
12,50 € | |
|
„Barbecue Kalbs-Burger”
Dinkel-Sauerteigbrötchen, gezupftes BarbecueKalbfleisch, Kräuter-Mayonnaise, Eisbergsalat, Krautsalat, Tomaten, Gewürzgurken, rote Zwiebelringe, rustikale Country-Pommes |
12,90 € | |
|
Flammkuchen „Klassisch“
Kräuter-Crème fraîche, Schinken, Zwiebeln, Bergkäse, kleines Salatbukett |
9,90 € | |
|
Flammkuchen „Mediterran“
Kräuter-Crème fraîche, Lauchzwiebeln, Cherry-Tomaten, geröstete Pinienkerne, Bergkäse, kleines Salatbukett |
9,90 € | |
|
Treber-Fladenbrot „Rustikal“
Kräuter-Crème fraîche, Zwiebelringe, Bergkäse, kleines Salatbukett |
9,50 € | |
|
Treber-Fladenbrot „Räucherlachs“
Meerrettich-Crème fraîche, Räucherlachs, Zwiebelringe, Bergkäse, kleines Salatbukett |
9,90 € | |
|
Obazda vom Camembert
Gewürzgurken, frischer Radi, Zwiebeln, hausgebackenes Treberbrot |
7,90 € | |
|
Treber-Fladenbrot
mit herzhaftem Eiersalat knuspriger Bacon, Schnittlauch und Salatbukett |
8,90 € | |
|
Hausgemachte Haxensülze in Dunkelbiergelee
Remouladensoße, Essiggemüse, Bratkartoffeln |
10,50 € | |
|
Brauhaus Brotzeitteller
geräucherte zarte Schweineknacker, Haxensülze in Dunkelbiergelee, herzhafter Eiersalat, Obazda, Bergkäse, frischer Radi, Gewürzgurken, Treberbrot, Griebenschmalz |
11,40 € | |
| Ofenwarme Brezel | 2,20 € | |
| Ofenfrische Bierstange | 2,50 € | |
| Brotkorb | 3,50 € | |
| Griebenschmalz | 0,80 € | |
|
1 Stück Kuchen
nach Angebot |
2,40 € | |
|
Frisch gebackene Mini-Brezel
mit Zimt-Zucker und Vanillesoße, dazu eine Kugel Karamelleis |
4,50 € | |
|
Pfannkuchen mit Blaubeeren
Vanilleeis und Schlagsahne |
5,90 € | |
|
Sächsische Quarkkeulchen
mit Zimt-Zucker, Apfelkompott und Schlagsahne |
5,90 € | |
|
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße |
4,40 € | |
|
oder
mit Vanillesoße und Eis |
5,50 € | |
|
oder
mit Vanillesoße, Eis und Schlagsahne |
5,90 € | |
Speisekarte von
