Bäckerei W. Stahmer GmbH

Im Jahr 1950 hat Bäckermeister Willi Stahmer die "Bäckerei Holtorf" in Schleswig übernommen. Im Kundenauftrag wurde 1964 ein "typisch französisches Brot" gebacken.

Das französische Stangenbrot kam so gut bei den Kunden an, dass es 1965 fest in das Sortiment aufgenommen wurde und als das „Stahmer La Flute“ erstmals bekannt gemacht wurde. Es wurde so erfolgreich, dass man sich 1977 ganz auf die Herstellung von La Flutê und Fladenbroten spezialisierte.

Seit 1996 ist der Bäckermeister Dirk Burmeister Inhaber der Bäckerei Stahmer.

Auch heute noch wird traditionell nach dem gleichen Rezept gebacken. Auf Kundenwunsch oder zu besonderen Anlässen auch Brote mit Kräutern, Zwiebeln, Käse und vielem anderen mehr.