Café Klatsch

Seit neun Generationen backen wir als familiengeführte Handwerksbäckerei unsere Backwaren täglich frisch in unserer BrotManufaktur im Calenberger Land. Damit sind wir eine der ersten traditionellen Handwerksbäckereien in der Region Hannover. Trotz unserer über 260-jährigen Tradition sind wir kein bisschen altbacken, denn wir sind immer mit der Zeit gegangen. Seit 2014 ist die Calenberger Backstube als einzige Handwerksbäckerei der Region Hannover von der unabhängigen Audit-Gesellschaft ZDH-ZERT nach DIN EN ISO 9001:2015 zertifiziert. Diese Art der freiwilligen Qualitätssicherung ist ein Weg unsere lange handwerkliche Tradition mit den Anforderungen einer modernen Handwerksbäckerei zu verbinden.