blond bakery GmbH

Die Sauerteig Manufaktur auf der Rüttenscheider Straße.
100% biologische Zutaten, kurze Wege und ein kleines familiäres Team. Manchmal ist weniger mehr, das gilt auch für unsere Brotauswahl: Unser Sortiment besteht derzeit aus sechs Bio Broten, Brötchen und Brioche. Diese backen wir ausschließlich mit Natursauerteig. Aufgrund unserer langsamen und schonenden Fermentation über Nacht können wir bei Tageslicht produzieren. Die lange Reifezeit der Brote sorgt für eine lange Frischhaltung und Bekömmlichkeit. Gebacken wird über den ganzen Tag verteilt - somit bekommt ihr immer ein super frisches und meist noch heißes Brot bei uns.
-the new generation of traditional baking-