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Artischocke Gastronomie GmbH
Dödterstr. 10
58095 Hagen
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Artischocke Gastronomie GmbH
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Speisekarte
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CREMA DI POMODORO
Tomaten-Basilikumcréme verfeinert mit Mascarponecréme |
5,50 € | |
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MINESTRONE
Frische, hausgemachte Gemüsesuppe |
5,80 € | |
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ZUPPA DI PESCE
Fischsuppe nach Art des Hauses |
12,80 € | |
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CAPRESE
Mozzarella, Tomaten, Basilikum & Gewürze |
8,50 € | |
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ANTIPASTO MISTO
Variation von kalten italienischen Vorspeisen |
12,50 € | |
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BRUSCHETTA CLASSICA
Geröstete Brotscheiben mit gewürzten Tomaten, garniert mit Parmesanflocken |
5,50 € | |
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FOCACCIA AL ROSMARINO
Gebackener Pizzateig mit frischem Rosmarin |
6,50 € | |
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MOZZARELLA IN CARROZZA
In Brot gebackener Mozzarella auf Rucolasalat mit gebratenen Steinpilzen |
7,90 € | |
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SPIEDINI DI SCAMPI
Gebratene Scampispieße auf einem Zucchinibett |
10,70 € | |
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CARPACCIO DI MANZO
Hauchdünne Rinderfiletscheiben auf Rucolasalat mariniert mit Zitrone und Olivenöl, garniert mit gehobeltem Grana |
12,50 € | |
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PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE
Dünn geschnitt ener Parmaschinken auf Galiamelone |
12,90 € | |
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INSALATA MISTA
Bunter Salat der Saison mit roten Zwiebeln, Tomaten & Gurken |
6,00 € | |
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GALLO
Bunter Salat der Saison mit gebratenen Putenbruststreifen & Champignons |
12,00 € | |
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SALMONE
Bunter Salat der Saison mit gebratenen Lachsstreifen |
14,80 € | |
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CHU FU
Bunter Salat der Saison mit Scampis & Pilzen der Saison |
15,00 € | |
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CAMPAGNOLA
Bunter Salat der Saison mit Schafskäse, Oliven & Thunfisch |
10,00 € | |
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CARCIOFO
Bunter Salat der Saison mit Artischocken mit Mozzarella & Parmaschinken |
11,50 € | |
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POMODORINI
Kirschtomatensalat mit roten Zwiebeln & Basilikum |
8,50 € | |
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SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Mit Peperoni, Knoblauch & Olivenöl |
10,50 € | |
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SPAGHETTI CARBONARA
Mit Speck, Eigelb & einem Schuß Sahne |
10,00 € | |
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PENNE ARRABIATA
Kurze Röhrennudeln in einem würzigen Tomaten-Basilikumsugo, scharf zubereitet |
10,00 € | |
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PENNE DIAVOLO
Kurze Röhrennudeln mit Schinken, Paprika und Peperoni in einer scharfen Tomatensauce |
12,50 € | |
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PENNE BVB
Kurze Röhrennudeln mit gebratenen Putenbruststreifen & schwarzen Oliven in goldgelber Currysauce |
13,00 € | |
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PENNE AURORA
Kurze Röhrennudeln mit Schinken und Erbsen in einer feinen Tomaten-Sahnesauce |
10,50 € | |
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PENNE MELANZANE
Kurze Röhrennudeln mit Auberginenwürfel in Tomaten-Basilikumsauce, verfeinert mit Schafskäse |
11,00 € | |
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PENNE AL FILETTO DI MAIALE
Kurze Röhrennudeln mit Schweinefiletspitzen & Broccoli in einer leichten Chardonnay-Sahnesauce |
13,50 € | |
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TAGLIATELLE AL SALMONE
Bandnudeln mit gebratenem Lachs in Sahnesauce & Paprikapesto |
14,00 € | |
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TAGLIATELLE FILETTO
Mit Filetspitzen & Pfifferlingen in einer delikaten Chardonnaysauce |
16,50 € | |
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LINGUINI SCAMPI
Schmale Bandnudeln mit Scampis & Zucchinijuliennes in einer aromatischen Provencialsauce |
16,50 € | |
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GNOCCHI MARE E MONTE
Mit gerösteten Pfifferlingen & Lachs, verfeinert mit einer schmackhaften Dillrahmsauce & einem Schuss Cognac |
16,50 € | |
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GNOCCHI ALLA RUCOLA
Geschwenkt in Sahnesauce mit Rucolapesto an gebratenen Putenbruststreifen |
12,50 € | |
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GNOCCHI AL POMODORO
In einer würzigen Tomatensauce mit Mozzarella |
12,50 € | |
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GNOCCHI AL GORGONZOLA
In einer cremiger Gorgonzolasauce mit Walnüssen |
13,00 € | |
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LASAGNE BOLOGNESE
Geschichtete Nudeln mit Rinderragout „Bolognese“, mit Käse überbacken |
13,00 € | |
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CANNELLONI AL FORNO
Große Röhrennudeln mit Spinat-Ricottafüllung, mit Mozzarella überbacken |
12,50 € | |
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MARGHERITA
Tomaten, Käse & Basilikum |
7,50 € | |
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MARGHERITA SPEZIALE
Frische Tomaten, Mozzarella, Rucola & Basilikumpesto |
12,50 € | |
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PROSCIUTTO
Tomaten, Käse, Schinken, Oregano |
11,50 € | |
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RUSTICA
Tomaten, Käse, Thunfisch & Zwiebeln |
13,50 € | |
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DIAVOLETTO
Tomaten, Käse, scharfe kalabresische Salami & Peperoni |
9,90 € | |
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SCAMPI
Tomaten, Mozzarella, Scampi & Cherrytomaten |
15,00 € | |
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CARPACCIO
Tomaten, Mozzarella, hauchdünne Rinderfiletscheiben, Rucola & gehobelter Parmesankäse |
15,00 € | |
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QUATTRO STAGIONI
Tomaten, Käse, Salami, italienischer gekochter Hinterschinken, Artischocken & Champignons |
12,50 € | |
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FIRENZE
Tomaten, Gorgonzola, Blattspinat & Knoblauch |
12,50 € | |
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SALAMI
Tomaten, Käse, Salami |
9,50 € | |
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VEGETARIA
Tomaten, Käse, Auberginen, Zucchini & geriebener Schafskäse |
12,90 € | |
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PARMA
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, gehobelter Parmesankäse & Rucola |
17,00 € | |
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CARCIOFO
Tomaten, Käse, Artischocken, Hinterschinken & Oliven |
12,50 € | |
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PESCIOLINO
Tomaten, Mozzarella & frische Meeresfrüchte |
18,50 € | |
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SFIZIOSA
Tomaten, Käse, Pilze, Hinterschinken, Thunfisch & Zwiebeln |
13,50 € | |
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CASALINGA
Tomaten, Käse, Paprika, Salami, Pilze & Artischocken |
12,80 € | |
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ITALIA
Tomaten, Käse, Spinat, Paprika, Zwiebeln & Oregano |
12,50 € | |
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ANANAS
Tomaten, Käse, Ananas, Schinken & Oregano |
11,50 € | |
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SPINACI
Tomaten, Käse, Blattspinat, Knoblauch & Oregano |
12,50 € | |
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Salmone
Tomaten, Käse, Blattspinat, Knoblauch & Oregano |
16,50 € | |
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MANZO AL BAROLO
Saftig gebratenes Rinderfilet in einer delikaten Rotweinreduktion |
26,00 € | |
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Schweinefiletmedaillons mit Parmaschinken & Salbei an einer Weißweinsauce Römischer Art |
22,00 € | |
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FILETTO AL GORGONZOLA
Saftig gebratenes Rinderfilet an einer delikaten Gorgonzolasauce |
26,50 € | |
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FILETTO CON PORCINI E FINFERLI
Saftig gebratenes Rinderfilet mit gebratenen Steinpilzen & Pfifferlingen in einer feinen Chardonnay-Rahmsauce |
27,50 € | |
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FILETTO AL PEPE VERDE
Saftig gebratenes Rinderfilet mit grunem Pfeffer in Cognac-Sahnesauce |
25,50 € | |
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TAGLIATA DI BISTECCA
Saftiges Rumpsteak tranchiert auf Rucolasalat mit Parmesanflocken & Cherrytomaten |
24,00 € | |
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SCALOPPINA AL FUNGHI
Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Champignons in Rahmsauce |
22,00 € | |
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SCALOPPA ALLA MOZZARELLA
Zarte Medaillons gratiniert mit Mozzarella und frischen Tomaten in Chardonnay-Sahnesauce |
22,00 € | |
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BRACIOLA SICILIANA
Rumpsteak mit geschmorten Gemüsestreifen & roten Zwiebeln in einem würzigen Tomatensugo serviert mit Cherrytomaten, Oliven & frischen Kräutern |
24,00 € | |
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BRACIOLA VENETO
Saftig gebratenes Rumpsteak auf gebratener Paprika an Rotwein-Balsamico & roten Zwiebeln |
24,00 € | |
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BRACIOLA AI PORCINI
Saftig gebratenes Rumpsteak mit Steinpilzen, frischen Kräutern & Parmesanraspeln |
24,00 € | |
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Patate
kleine Kartoffeln |
3,00 € | |
| Spaghetti Aglio e Olio | 4,50 € | |
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Verdure
Gemüse der Saison |
3,00 € | |
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Insalata Mista
kleiner Salat |
3,50 € | |
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FILETTO DI SALMONE ALLA PROVENCALE
Lachsfilet vom Grill mit Frischkäse in Provencialsauce |
28,50 € | |
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SOGLIOLA ALLA PIZZAIOLA
Gegrilltes Seezungenfilet mit Oliven, Kapern & Zwiebeln |
32,50 € | |
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TIRAMISU
Löffelbiskuits getränkt in Espresso und umhüllt von Mascarponecreme bestäubt mit Kakaopulver |
7,50 € | |
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PANNA COTTA AL FRUTTI DI BOSCO
Hausgemachte Vanille-Sahnecreme mit Waldfrüchten |
7,90 € | |
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CREME CARAMEL
Hausgemachte Caramel-Sahnecreme |
7,90 € | |
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MOUSSE AL CIOCCOLATO
Schokoladen-Sahnecreme |
8,50 € | |
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SOUFFLE DI CIOCCOLATO
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern & eine Kugel Vanilleeis |
10,50 € | |
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DESSERT ARTISCHOCKE
Phantasie des Küchenchefs |
9,50 € | |
Speisekarte von
