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Gastronomie ist eine Dienstleistung und kann auch als Gaststättengewerbe bezeichnet werden. Das Gastgewerbe ist die gewerbsmäßige Verpflegung in einem Gaststättenbetrieb. Gastronomiebetriebe sind beispielsweise Restaurants, Bars, Cafés und Tearooms, Kantinen, Selbstbedienungs- und Autobahnrestaurants sowie mobile und Betriebsverpflegungen. Wirte und Gastronomen sind die Betreiber der Gastronomiebetriebe. In Deutschland spielt diese Branche eine sehr wichtige wirtschaftliche Rolle mit einem Nettoumsatz von ca. 40 Milliarden Euro in den letzten Jahren. Knapp 2 Millionen Beschäftigte sind in der Gastronomie und Hotellerie tätig. Ein gastronomischer Betrieb unterliegt sehr strengen Vorschriften des Lebensmittelrechts die sich hauptsächlich mit der Qualität und Hygiene bei der Speisezubereitung und dem Getränkeausschank befassen. Die Einhaltung dieser Vorschriften wird vom Gesundheitsamt regelmäßig kontrolliert. Angestellte werden jährlich nach dem Infektionsschutzgesetz belehrt. Die Ausbildung in dieser Branche gehört zu den vielfältigsten überhaupt, Stellen stehen in Restaurants, Hotels und in der Systemgastronomie zur Verfügung. Beliebte Berufe in der Gastronomie sind u.a. Koch, Restaurantfachmann sowie Fachkraft im Gastgewerbe.

Im Quellgebiet der Pader, welche mit vier km Länge als kürzester Fluss Deutschlands gilt, entstand die heutige Stadt Paderborn. Die Kreisstadt befindet sich im Osten des Bundeslandes Nordrhein-Westfalen und zählt mit ihren etwa 148.000 Einwohnern zu den Großstädten Deutschlands. Den Rang einer Großstadt erlangte Paderborn im Jahre 1975 durch Eingliederung der Einwohner mehrere angrenzender Gemeinden.

Die Großstadt wird, aufgrund des Sitzes der ersten Theologischen Fakultät Westfalens aus dem Jahre 1614, als Universitätsstadt bezeichnet. Im Jahr 1972 wurde die heutige Universität gegründet und lockt mit weitern drei Hochschulen immer mehr Studieninteressierte nach Paderborn. Knapp 20.000 Studenten und Studentinnen untermauern eindrucksvoll die überregionale Bedeutung des Bildungs-standortes Paderborn.

Nicht nur das breit gefächerte Bildungsspektrum und kulturelle Angebot, sondern auch die zahlreichen geschichtsträchtigen Sehenswürdigkeiten ziehen Besucher magisch an. Schon allein die Innenstadt Paderborns weist zwanzig historische Gebäude auf. Eines der wohl bekanntesten und auffälligsten ist der Dom mit seiner Krypta. Durch die Rote Pforte kann man den, in erster Linie gotischen, Komplex betreten und einen Blick in die heiligen Hallen wagen. Auf der anderen Seite des Marktplatzes ragt die um 1180 erbaute Gaukirche auf. Mit ihrem außergewöhnlichen Achteckturm und der vorgebauten Barockfassade zählt sie ebenfalls zu einem interessanten Anlaufpunkt. Am Neptunbrunnen vorbei durch die schmale Gasse gelangt man zum berühmten dreigiebligen Rathaus Paderborns.

Städtebummler können sich in Paderborn von historischen Zeitzeugen und modernem Städtetreiben verzaubern lassen, aber auch Naturfreunde kommen auf ihre Kosten. Zahlreiche Seen zaubern in das moderne Stadtbild ein natürliches Arrangement. Unteranderem am Altensenner See, Lippesee, Padersee, oder am Habichtsee können Touristen das Erlebte verinnerlichen. Mit kulturellen Highlights und grünen Ruheoasen hat Paderborn als Ausflugsgebiet alles was das Touristenherz höher schlagen lässt.