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Gastronomie ist eine Dienstleistung und kann auch als Gaststättengewerbe bezeichnet werden. Das Gastgewerbe ist die gewerbsmäßige Verpflegung in einem Gaststättenbetrieb. Gastronomiebetriebe sind beispielsweise Restaurants, Bars, Cafés und Tearooms, Kantinen, Selbstbedienungs- und Autobahnrestaurants sowie mobile und Betriebsverpflegungen. Wirte und Gastronomen sind die Betreiber der Gastronomiebetriebe. In Deutschland spielt diese Branche eine sehr wichtige wirtschaftliche Rolle mit einem Nettoumsatz von ca. 40 Milliarden Euro in den letzten Jahren. Knapp 2 Millionen Beschäftigte sind in der Gastronomie und Hotellerie tätig. Ein gastronomischer Betrieb unterliegt sehr strengen Vorschriften des Lebensmittelrechts die sich hauptsächlich mit der Qualität und Hygiene bei der Speisezubereitung und dem Getränkeausschank befassen. Die Einhaltung dieser Vorschriften wird vom Gesundheitsamt regelmäßig kontrolliert. Angestellte werden jährlich nach dem Infektionsschutzgesetz belehrt. Die Ausbildung in dieser Branche gehört zu den vielfältigsten überhaupt, Stellen stehen in Restaurants, Hotels und in der Systemgastronomie zur Verfügung. Beliebte Berufe in der Gastronomie sind u.a. Koch, Restaurantfachmann sowie Fachkraft im Gastgewerbe.

Die deutsche Universitätsstadt Jena ist kreisfreie Großstadt und gleichzeitig zweitgrößte Stadt Thüringens mit ihren 105.463 Einwohnern. Geografisch gesehen liegt Jena an der Saale, erstreckt sich auf eine Fläche von 114,29 km², und bedingt durch ihre Kessellage im milden Saaletal ist es in der historischen Stadt meist ein bist zwei Grad wärmer als in den umliegenden und auch höher gelegenen Regionen. Diese Beschaffenheit beschert den Thüringern oft laue (Sommer-)Nächte über 20 Grad, da die Luft durch die wärmespeichernden Berge kaum auskühlen kann. Im Volksmund wird die Region bei Jena auch ""Thüringer Toskana"" genannt.

Jena ist für die Friedrich-Schiller-Universität bekannt, die bereits 1558 gegründet wurde, und heute über 20.000 Studenten zählt. Damit gehört sie zur größten Universität Jenas. Mit dem Bau der Saalbahn im Jahre 1874 begann Jena, auch aus industrieller Sicht wichtig zu werden. Es entstand eine Industriestadt, bei der die deutsche Optik- und Feinmechanikindustrie rund um das Unternehmen Carl Zeiss im Fokus stand. Doch nach der Wiedervereinigung 1990 erlebt Jena erneut einen Wandel. Von der urbanen Industriemetropole mausert sich Jena zum innovativen Bildungs- und Wissenschaftszentrum, das mit zahlreichen Forschungsinstituten aufwarten kann.

Die lebendige Großstadt Jena ist Schmelztiegel von verschiedenen Komponenten. Hier werden Geschichte, Industrie, Wissenschaft und Tourismus auf eine einzigartige Art und Weise vereint. Man spürt überall die blühende Moderne der Stadt, und dennoch lässt sich die bedeutsame Vergangenheit jederzeit erleben.