![\"Grillen](\"https:\/\/www.dialo.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/fire-3314_1280.jpg\")
<\/a>Bild via pixabay<\/a><\/p><\/div>\n <\/p>\n … gen\u00fcgend W\u00e4rme<\/strong><\/p>\n Klar, der Grill selbst w\u00e4rmt schon ganz gut. Trotzdem solltet ihr eure G\u00e4ste auf einen l\u00e4ngeren Aufenthalt im Freien vorbereiten. So kann jeder nach Bedarf warme Kleidung mitbringen. Als guter Gastgeber haltet ihr zus\u00e4tzlich warme Decken bereit und stellt einen Feuerkorb oder – wenn vorhanden – einen Heizstrahler auf. Ein gesch\u00fctzter Ort wie ein Gartenh\u00e4uschen oder Schuppen kann optimal zum gem\u00fctlichen Zusammensitzen genutzt werden. Vielleicht habt ihr dort sogar einen Ofen – dann wird\u00b4s richtig kuschlig!<\/p>\n <\/p>\n Bild via pixabay<\/a><\/p><\/div>\n <\/p>\n … einen guten Grill<\/strong><\/p>\n Der offene Grill, der im Sommer noch gute Dienste tut, ist im Winter leider kaum geeignet. Ein geschlossener Grill h\u00e4lt die W\u00e4rme viel besser und sorgt f\u00fcr ein schnelles Ergebnis. Einen Holzgrill m\u00fcsst ihr rechtzeitig anfeuern. Legt das Grillgut erst auf, wenn die Holzkohle durchgehend gl\u00fcht. Ein Gasgrill hat dagegen den unschlagbaren Vorteil, dass er immer einsatzbereit ist und sofort die n\u00f6tige W\u00e4rme liefern kann. Der Grill k\u00fchlt im Winter schneller aus, daher sollte die Haube nicht unn\u00f6tig h\u00e4ufig ge\u00f6ffnet werden. Das verl\u00e4ngert die Garzeit.<\/p>\n <\/p>\n … das richtige Grillgut<\/strong><\/p>\n Bild via pixabay<\/a><\/p><\/div>\n Damit das Grillgut nicht lange braucht, besorgt ihr am besten kleine St\u00fccke. Empfehlenswert sind W\u00fcrstchen, Filets, kleine Steaks, Schaschlik-Spie\u00dfe oder Garnelen. F\u00fcr die Vegetarier gibt es Grillk\u00e4se, gef\u00fcllte Paprika, Champignons, Gem\u00fcsespie\u00dfe und Maiskolben.<\/p>\n <\/p>\n … eine eigene Marinade Zu dieser Jahreszeit wird es nicht einfach, fertig mariniertes Grillfleisch zu finden. Gut so! Denn selbst mariniert schmecken Fleisch und Fisch gleich doppelt so gut. Verr\u00fchrt f\u00fcr 500g Fleisch sechs Essl\u00f6ffel Zitronensaft und zwei Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l mit Gew\u00fcrzen nach Wunsch. Mischt die Marinade mit dem Fleisch und lasst das Fleisch mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank marinieren. Geeignete Gew\u00fcrze sind etwa Pfeffer, Paprika, Koriander, Minze, Curry, Chilli, Muskatnuss, zerdr\u00fcckte Knoblauchzehen, gemahlener K\u00fcmmel, gemahlener Kardamom oder Zimtpulver. F\u00fcr die Marinade von etwa 500g Fisch die Bl\u00e4ttchen von 8 Stielen Thymian abstreifen und fein hacken. Thymian mit je sechs Essl\u00f6ffeln Zitronensaft und Oliven\u00f6l verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den Fisch mit der Marinade bestreichen und 12 Stunden im K\u00fchlschrank marinieren. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen die Rezepte noch verfeinert werden, zum Beispiel mit Honig oder Senf.<\/p>\n <\/p>\n … leckere Beilagen<\/strong><\/p>\n Kalte Salate schmecken im Winter einfach nicht. Warme Kartoffel- oder Nudelsalate sind eine leckere Alternative. In Isoliertaschen bleiben die Salate warm. Selbst gemachte hei\u00dfe So\u00dfen k\u00f6nnt ihr in Thermoskannen warm halten. Damit eure G\u00e4ste nicht zu lange warten m\u00fcssen, k\u00f6nnt ihr Tomaten und vorgekochte Kartoffeln in Alufolie wickeln und auf dem Grill oder im offenen Feuer rasch erw\u00e4rmen. Das stillt schon mal den gr\u00f6\u00dften Hunger.<\/p>\n <\/p>\n … warme Getr\u00e4nke<\/strong><\/p>\n F\u00fcr W\u00e4rme von innen sorgen warme Getr\u00e4nke wie Feuerzangenbowle, Gl\u00fchwein, Kinderpunsch oder einfach hei\u00dfe Fruchts\u00e4fte und Tee. Wer mag, bekommt noch einen Schuss Rum in sein Getr\u00e4nk. In Thermoskannen gef\u00fcllt, bleiben die Getr\u00e4nke lange warm.<\/p>\n <\/p>\n … einen gelungenen Abend Bild via Pixabay<\/a><\/p><\/div>\n Da es noch recht fr\u00fch dunkel wird, solltet ihr ausreichend Laternen oder Gartenfackeln bereit legen. Schlie\u00dflich sollen eure G\u00e4ste nicht im Dunkeln durch den Garten tappen. Besteck und Teller aus Metall oder Porzellan werden sehr schnell kalt. Dadurch k\u00fchlt auch das Grillgut schnell ab und das Besteck ist unangenehm kalt an den H\u00e4nden. Verwendet daher besser Besteck und Teller aus Pappe oder Plastik. Um das Abk\u00fchlen zu verhindern, k\u00f6nnt ihr fertiges Grillgut in kleinen Styropor-Boxen oder Alufolie warm halten. Falls ihr Kinder unter euren G\u00e4sten habt, stellt einen Feuerkorb auf und bereitet Marshmallows und einen Stockbrotteig <\/a>vor. So langweilen sich die lieben Kleinen nicht so schnell. Es sollte aber immer ein Erwachsener ein Auge auf die Kinder am Feuer haben!<\/p>\n <\/p>\n … einen s\u00fc\u00dfen Abschluss<\/strong><\/p>\n Wenn alle satt sind, spielt ihr euren Trumpf aus: ein leckeres Dessert vom Grill! Ob gef\u00fcllter Bratapfel<\/a>, gegrillte Ananas oder gebackene Banane – da kann niemand widerstehen!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schnee und Temperaturen um null Grad? Genau das richtige Wetter, um den Grill aus dem Winterschlaf zu holen! Saftige Steaks und knackige Gem\u00fcsespie\u00dfe schmecken auch im Winter. Und wenn der verlockende Duft nach Gegrilltem in der Luft liegt, h\u00e4lt es…<\/p>\n<\/a><\/a>
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